藥食同源，很多食物也能起到配合治療的積極作用。高血壓患者除了每天定時(shí)定點(diǎn)服用降壓藥外，多吃一些降壓食品，也是很好的保健方法。

所謂“降壓食品”，是指一些食品有保護血管和降低血壓、調節血脂、預防血栓形成的功效。如常說(shuō)的“一皮一芯、二青、一葫蘆一蒜、一豆一菜一茄” 幾種降壓食品。但這些食品并不能代替藥品，在高血壓治療中，它們只能起到輔助作用。一皮一芯指的是西瓜皮、蓮子芯。吃西瓜皮是典型的廢物利用。取西瓜皮、草決明各9克，水煎服，有降壓作用。蓮子芯是蓮子的胚芽。蓮子芯中的非結晶生物堿Nn－9具有很好的降壓作用。

二黑二青

“二黑”指的是黑木耳、荸薺。黑木耳被稱(chēng)為“ 素中之葷”，它的降壓作用不是直接的，而是通過(guò)改善血管間接地降壓。黑木耳的吃法很多，炒菜、燒湯、涼拌都可以。這里我還推薦一種做法，將黑木耳15克、銀耳15克泡發(fā)后去蒂、撕成瓣，放入碗中，然后加冰糖、枸杞子各20克及適當清水，上鍋蒸30分鐘。取出后放涼，調入蜂蜜20克即可。當點(diǎn)心，分早晚兩次服用。適用于各種高血壓病，尤適用于高血壓病伴有動(dòng)脈粥樣硬化、眼底出血的患者。

荸薺是一種食藥作用兼具的好食品。由于含有一種抗病成分——荸薺英，有一定的抗癌、降血壓作用。荸薺的吃法很靈活，可當水果吃，也可做成荸薺海蜇湯、胡蘿卜荸薺湯、荸薺菊花飲等。

“二青”是指芹菜和菠菜。因高血壓引起頭痛、頭脹的人，常吃芹菜可緩解癥狀。芹菜營(yíng)養價(jià)值高、藥用價(jià)值大，具有降壓調脂的功效。治療方法是取芹菜250克，搗爛取汁，每次口服20～30毫升，每天2次，也可用芹菜250克，大棗10個(gè)，煎水加白糖調食，每天2次。菠菜可作為治療高血壓和糖尿病的藥用食物。葫蘆含有豐富的糖、維生素B、維生素C、蛋白質(zhì)等，具有清熱、利尿、降壓的功效。治療方法是取葫蘆搗爛絞汁，以蜂蜜調服，每次20～30毫升，每天2次。蘿卜能夠消食降氣，調節腸胃；能夠調脂降壓，軟化血管。蘿卜含有多種維生素、糖類(lèi)及鈣磷鐵等礦物質(zhì)，具有清熱利尿、涼血止血的作用，是治高血壓的佳品。治療方法是取白蘿卜切碎搗爛取汁，每次50毫升，每天2次。大蒜含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A原、維生素B、維生素C及多種微量元素，具有止咳平喘、通竅行水的功效，是治療高血壓的常用食物。治療方法是取大蒜適量，放進(jìn)糖、醋中浸泡7天，每次飯前空腹吃2~4瓣，并飲糖醋汁少許，連續服用15天；若伴有血脂異常，則用大蒜搗汁，加適量牛奶口服，適用于痰濕偏盛者。

一豆一茄

指的是土豆和番茄。除了肥胖能誘發(fā)高血壓外，“高鈉低鉀”的飲食更容易讓人的血壓居高不下。土豆的鉀含量非常豐富，比一般的谷類(lèi)食品高出很多。番茄營(yíng)養非常豐富，不僅含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、多種微量元素，而且是治療高血壓、眩暈、血脂異常的常用食物。治療方法是取紅番茄1～2個(gè)，每天晨起空腹食用，15天1療程。若高血壓伴有血脂異常，則取紅番茄100克，洗凈絞汁；天麻10克，濃煎取汁，再將二汁合并混勻，溫服，每次30毫升，每天2次。