肺癌是生活中比較常見(jiàn)的一種腫瘤疾病，但是多數人不知道有預防肺癌的關(guān)鍵之一就是合理的飲食，那么怎么吃能防肺癌呢？
少吃高脂肪膳食
想要更好的預防肺癌的話(huà)，我們一定要避免高脂肪的食物來(lái)食用，這樣能夠有效的預防肺癌疾病的發(fā)生，目前較一致的看法是高脂肪膳食能促進(jìn)結腸癌和乳腺癌的發(fā)生。研究最早發(fā)現高脂膳食與乳腺癌的發(fā)生有高度相關(guān)性。近年來(lái)的病例對照研究也認為膳食總脂肪、飽和脂肪酸的攝入量能增加結腸癌和直腸癌的相對危險性，可能機制是大量脂肪的攝入可促進(jìn)膽汁酸分泌至腸道，從而影響腸道微生物菌群組成，刺激次級膽汁酸的產(chǎn)生并促進(jìn)結腸癌的發(fā)生。
避免高膽固醇膳食
還有高膽固醇的食物，我們最好也要少吃，如果食用過(guò)多的話(huà)，也是可以導致癌癥的發(fā)生的。流行病學(xué)研究發(fā)現膳食膽固醇可增加患肺癌和膀胱癌的危險性。此外，國外進(jìn)行的病例_對照膳食調查還發(fā)現，在調整總熱量、飲酒量和吸煙量后，膳食膽固醇可顯著(zhù)增加胰腺癌的危險性。
避免高能量與高碳水化合物
還有一些高能量的食物和高碳水化合物的食物，患者也最好少吃，以免發(fā)生癌癥。一般認為熱量攝入過(guò)多將增加體脂，而脂肪組織提供了雌激素合成的內源性部位從而增加乳腺癌和子宮內膜癌的危險性。高碳水化合物伴低蛋白食物是胃癌發(fā)生的危險因素，對于這一研究結果的解釋為，該種膳食對胃酸的緩沖能力較弱，使胃內pH降低從而使胃液內亞硝胺、亞硝胺酰胺合成增多。
某些特殊飲食習慣
已有大量的流行病學(xué)資料和動(dòng)物實(shí)驗證據表明喜食腌制、發(fā)酵和燒烤食品與癌癥的發(fā)生有密切關(guān)系，因這些食物中含有大量致突變物和致癌物。喜食高鹽食品的人群胃癌的發(fā)病率明顯增高，因為已經(jīng)證實(shí)氯化鈉有促癌作用。此外眾多研究還表明飲酒與口腔癌、喉癌、食管癌、結腸癌、直腸癌及原發(fā)性肝癌的發(fā)病率有關(guān)，其機制目前還不清楚，但有一種解釋認為酒精有明顯提高熱量的作用，從而增加患癌癥的危險性。
吃什么防肺癌
常吃蘋(píng)果防肺癌
蘋(píng)果是營(yíng)養價(jià)值非常高的一種水果，是可以減少我們的肺癌發(fā)生的水果，所以如果我們想要預防肺癌的話(huà)，可以多吃蘋(píng)果。芬蘭的研究工作者發(fā)表的一項研究報告說(shuō)明，常吃蘋(píng)果可以減少患肺癌的危險性。他們指出，蘋(píng)果中所含的黃酮類(lèi)化合物棗植物通過(guò)新陳代謝產(chǎn)生的重要的抗氧化物質(zhì)，是減少肺癌發(fā)病率的主要原因。
補維生素E防肺癌
還有多吃一些含有豐富維生素E的食物，可以有效的預防肺癌的發(fā)生，吸煙的患者也應該積極的戒煙，研究發(fā)現，維生素E含量高的人，其患肺癌的幾率比普遍人低19%。50～69歲是肺癌發(fā)生的高危期，對于吸煙者而言，應當考慮補充適量的維生素E。含維生素E豐富的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳類(lèi)、蛋類(lèi)、花生米、萵苣等。
吃豬肝也能防肺癌
豬肝當中有很多的維生素A，而維生素A又有一定的防癌抗癌的作用，所以平時(shí)的飲食當中我們多吃一些豬肝也是可以預防肺癌的發(fā)生。研究表明，維生素A有一定的抗癌防癌作用。維生素A對誘發(fā)的動(dòng)物皮膚癌、肺癌、膀胱癌、乳癌、宮頸癌等都有預防作用。豬肝中含有多量的維生素A，每百克豬肝內高達8700國際單位。
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