上一場(chǎng)大雪還沒(méi)化完，今天又是一場(chǎng)小雪，氣溫已經(jīng)降到了零下十度，雖然家里有土暖氣，還是渾身冷颼颼的，這時(shí)候有一碗熱湯喝是再好不過(guò)的了，好在我知道要下雪，早有準備，前天在鎮上買(mǎi)了煮好的羊肉和羊雜，羊肉昨天已之光，今天晚上就來(lái)一鍋羊雜白菜燉粉條吧，這是羊頭一個(gè)。
羊肚一個(gè)，我準備的食材沒(méi)有羊湯館里那么全，只有羊頭、羊肚和羊腸，但我有昨天燉羊肉剩下的肉湯，味道應該也不會(huì )差。
把羊頭、羊肚和羊腸分別改刀，切成條
自家種的大白菜一棵，家里還存了幾百棵，也切成長(cháng)條
把羊肉湯燒開(kāi)，放入切好的羊雜
燉上一會(huì )兒，下入粉條和白菜，羊雜本身就是熟的，只需要重新加熱入味即可，不必燉太久。
一邊燉著(zhù)白菜，一邊就可以準備沖羊雜湯的作料了，這是本人秘制的辣椒油，是用羊油熬的，是這個(gè)冬天喝羊湯的專(zhuān)用辣椒油。
香菜切末，當然也是自己家種的，隨吃隨拔就行了，非常的新鮮。
羊雜湯出鍋了，撒上胡椒粉，盛上滿(mǎn)滿(mǎn)的一碗，放上香菜末，以肉為主
配上我自己泡的藥酒，配方就不公開(kāi)了，反正這酒是只能冬天喝，夏天喝怕是要流鼻血，與羊肉搭配，那是再冷的天都不怕，酒足飯飽后渾身也暖和了，有些昏昏欲睡，就提前給老婆暖被窩去了，老話(huà)說(shuō)了：飽暖思那啥？一點(diǎn)都沒(méi)錯~！
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