材料：牛肉，洋蔥，杭椒，黑胡椒烤肉醬，黑胡椒碎，蠔油，料酒，淀粉，老抽等
做法：牛肉切大片，加入烤肉醬、黑胡椒碎、料酒、淀粉，抓勻腌漬幾分鐘(如果覺(jué)得太干，可以加些水抓勻，讓水吃進(jìn)牛肉中)
做法：洋蔥塊，杭椒切段，切些蔥姜末備用
做法：腌漬好的牛肉中加入2茶匙食用油拌
做法：鍋中放食用油燒熱，放入腌漬好的牛肉滑炒。炒至變色立刻盛出。
做法：鍋中留少許底油，放入蔥姜末爆香
做法：翻炒均勻后加入滑炒好的牛肉快速翻炒均勻
做法：加入蠔油，少許老抽翻炒均勻
做法：翻炒均勻后用水淀粉勾芡。炒至芡汁明亮裹在食材上即可關(guān)火盛出。
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