這大冬天的，能捧個(gè)熱乎乎的烤紅薯，多好~記得小時(shí)候，大人做飯，我們小孩就偷偷往爐火灶里塞紅薯，飯做好，扒開(kāi)爐灰，拿柴火把烤好的紅薯掏出來(lái)，迫不及待的撿起，燙得左右手不停交替著(zhù)換手，也不舍得放下，吃得滿(mǎn)嘴黑乎乎，邊吃邊傻乎乎的笑~現在外面也有賣(mài)烤紅薯的，5塊錢(qián)一斤，我覺(jué)得貴。還聽(tīng)人說(shuō)，是用煤炭烤的，所以不敢買(mǎi)。其實(shí)自己在家也可以烤紅薯，我沒(méi)有烤箱，只有我那臺忠實(shí)的老式微波爐。需要用的原料：就是紅薯~
先將紅薯表面大部分的泥洗掉，再用鹽水浸泡至少一小時(shí)，我泡了半天，本來(lái)想泡一夜，第二天吃的，結果晚上沒(méi)忍住~紅薯表面殘留的泥不用拿刷子刷，浸泡過(guò)后就很容易洗掉了，不著(zhù)急。經(jīng)過(guò)鹽水浸泡的紅薯，烤出來(lái)會(huì )更甜，更綿軟。
浸泡好的紅薯洗干凈，放在盤(pán)子里準備進(jìn)微波爐。不用擦掉水，不用裹錫紙，不用包沾過(guò)水的廚房紙，不用先煮再叮，真的什么都不用，相信我。圖中紅薯上的小黑點(diǎn)不是泥~是斑點(diǎn)......
把裝有紅薯的盤(pán)子放入微波爐，高火打5分鐘，然后翻面再打5分鐘。這個(gè)具體要看紅薯的大小，還有自家微波爐的功率自行增減時(shí)間。我特意選的個(gè)頭不大，長(cháng)長(cháng)的那種紅薯，若是胖乎乎的大肚子紅薯，那絕對是要加時(shí)間的。捏直徑最大的地方，捏著(zhù)軟乎乎了就行噠~
叮好后拿出，稍微晾一會(huì )兒，因為，好燙~~邊上那一個(gè)裂開(kāi)了，那就它了，掰開(kāi)。
掰開(kāi)后可以看到熟得很好。
再來(lái)一張近一點(diǎn)兒的~本來(lái)想用剝的，但實(shí)在太燙，況且它自己裂開(kāi)了，所以沒(méi)有拍整個(gè)的照片。用同樣的方法還可以烤紫薯，土豆等。
舀一勺，嗯~好甜，軟軟的，糯糯的。比蒸的，煮的好吃太多，絕對不比外面賣(mài)的差。自己做，更方便，隨時(shí)想吃就烤，還更衛生健康，對我來(lái)說(shuō)，關(guān)鍵是實(shí)惠~O(∩_∩)O哈哈~
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