1. 我在冰箱里屯了很多荔浦芋頭！切好了的，不用解凍！直接拿出來(lái)放碗里，大概三分之一個(gè)到半個(gè)的量，看自己能不能吃吧，我反正挺能吃放了半個(gè)。

   

2. 青椒切小圈放一邊，半個(gè)獨蒜和蔥白切碎，蔥綠切蔥花。

   

3. 不放油，直接炒五花肉末。小火冷鍋下肉，漸漸炒到這樣全部變白，有一些油珠析出的時(shí)候轉大火，再炒20-30s。

   

4. 到油基本析出百分之七八十，看著(zhù)肉末已經(jīng)偏干的時(shí)候，下蒜末和蔥白末的混合體。翻炒到聞到香味以后再炒10s。一直保持大火，要不停攪拌哦！蒜末會(huì )粘鍋！

   

5. 然后就可以調味啦！砂糖1-3g，鹽2-4g，生抽1-2ml，黑胡椒2-3g，我口淡，放的少，口重的人取我給的量的最大值哈！

   

6. 調料攪勻以后就可以放辣椒圈啦！不能吃辣的買(mǎi)蔬菜椒，能吃辣的買(mǎi)二荊條，巨能吃辣的買(mǎi)紅色的小米辣。

   

7. 辣椒大火翻炒20s以后整鍋倒在芋頭上！開(kāi)始蒸！上汽以后45min（芋頭沒(méi)有冷凍-5min，切的太厚太大的+5min）

   

8. 這個(gè)時(shí)候你可以去喂貓，洗澡什么的。

   

9. 起鍋前丟蔥花進(jìn)去，蓋上鍋蓋再燜30s。（因為我不喜歡蔥辛味，高溫可以讓辛味揮發(fā)掉，只留香味）（蒸汽撲鏡頭了有點(diǎn)云山霧罩的湊合看吧）然后就可以端出來(lái)次掉了??！??

   

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