猴頭菇:安神

食材用料

靈芝猴頭菇枸杞湯的做法

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  1.準備好材料。

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  2.猴頭菇在準備煲湯前要提前至少3小時(shí)浸泡。期間多次換水浸泡，那個(gè)碟子壓在它上面防止上浮。（反復浸泡是為去除它的苦味，防止湯帶苦味）
  

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  3.泡好的猴頭菇用剪刀剪去蒂部硬硬的老根并剪成小塊。

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  4.豬骨和姜片一起加水煮開(kāi)5分鐘，去掉血水撈起來(lái)備用。

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  5.將剪成小塊的猴頭菇、靈芝、洗好的豬骨放進(jìn)鍋里，加適量清水，大火燒開(kāi)后轉小火燉1個(gè)半小時(shí)。
  

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  6.最后加入枸杞及食鹽調味，5分鐘后即可關(guān)火。

小貼士

猴頭菇好吃，但泡發(fā)不好，干柴硬苦，必須要反復揉洗猴頭菇，水的顏色變深就換一次水。

靈芝猴頭菇枸杞湯的家常做法

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  靈芝猴頭菇枸杞湯

  用料：靈芝,猴頭菇,枸杞,豬骨,鹽,姜

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  猴頭菇排骨湯

  用料：干猴頭菇,排骨,紅棗,姜,大蔥,鹽,料酒

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  猴頭菇豬骨湯

  用料：猴頭菇,玉米,枸杞,豬骨,姜,鹽

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  猴頭菇養胃湯

  用料：猴頭菇,玉米,香菇,胡蘿卜,山藥,鹽,清水

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  猴頭菇骨頭湯

  用料：豬骨,猴頭菇,竹蓀,蟲(chóng)草花,蓮子,紅棗,老姜,小香蔥,鹽

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  猴頭菇養胃湯

  用料：猴頭菇,香菇,玉米,胡蘿卜,山藥,清水,鹽

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  猴頭菇豬肚湯

  用料：猴頭菇,豬肚,蔥段,姜片,鹽

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  粵式靚湯－猴頭菇蟲(chóng)草花扇骨湯

  用料：猴頭菇,蟲(chóng)草花,無(wú)花果,扇骨,姜,鹽,酒

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