蔥香豉油雞腿
用料雞腿、香蔥、豉油、干辣椒、生姜、八角、料酒、油的做法1.雞腿用叉子戳一些小孔，加入料酒和生姜、水浸泡1小時(shí)2.蔥切斷，生姜切片3.起鍋燒油，下姜片爆香4.放入雞腿煎制，煎至兩面焦黃時(shí)，盛出備用5.鍋中留底油，下干辣椒，八角，香蔥炒香6.鋪上雞腿，淋入豉油，再加入適量的清水，大火燒開(kāi)后7.轉小火燜15分鐘翻面，再燜10分鐘后大火收汗即可。椒蒜蝦皮
用料蝦皮、紅椒、青椒、油、鹽、蔥、蒜、生抽、料酒的做法1.蝦皮用涼白開(kāi)浸泡一下去除部分咸味2.青椒切末、大蔥切末、大蒜切末、紅椒切末3.鍋熱油，放入蔥、蒜末爆香4.放入蝦皮翻炒，加入料酒5.翻炒至蝦皮顏色發(fā)黃變干6.放入青紅椒末翻炒至斷生7.加入生抽、鹽調味即可。家常素炒
用料主料：胡蘿卜、干木耳、腐竹、植物油、醬油、鹽做法1.胡蘿卜洗凈切片，木耳泡發(fā)撕小朵，腐竹泡好切段2.起鍋燒熱，放入油燒至6成熱，倒入胡蘿卜片翻炒至五成熟3.倒入木耳、腐竹炒至胡蘿卜全熟4.加入醬油、鹽炒至入味即可。
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