主料：扇貝10只、蒜10瓣、粉絲1把、大蔥1段、紅椒1只
調料：料酒適量、鹽適量、雞精適量、油適量
做法：
1、粉絲用溫水泡半小時(shí)，撈出來(lái)備用；
2、扇貝洗凈、留下肉和黃，摳出來(lái)，放一小團粉絲進(jìn)去，再把肉窩進(jìn)粉絲里；
3、大量的蒜，剁成蒜泥，紅椒切成末，大蔥切成絲兒；
4、起鍋油燒熱，改成中小火，倒入蒜泥、鹽和雞精炒香；
5、蒜泥碼在扇貝上，入開(kāi)水鍋大火蒸10分鐘；
6、撈出來(lái)，擺上蔥絲兒和紅椒末，再燒熱一些油，趁熱淋在扇貝上即可。
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