小米能益腎和胃、除熱補虛、安神健胃。
小米所含豐富的色氨酸，可輕松被人吸收，色氨酸會(huì )促使分泌五羥色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品。
二、高粱：
高粱能溫中澀腸、止霍亂、利小便、健脾益中、補氣清胃。
高粱對小孩消化不良、大人脾胃氣虛現象有顯著(zhù)的治療功效，對體質(zhì)有著(zhù)非常好的作用。
三、薏米：
薏米能夠清熱強身、健脾補肺、止瀉和胃、消浮腫，可緩和腸、胃輕度炎癥。
薏米適合腳氣病、浮腫者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑與皮膚粗糙等現象。
四、芡實(shí)：
芡實(shí)能補脾益腎、收斂止瀉、鎮痛鎮靜、緩和腹瀉、神經(jīng)痛、風(fēng)濕骨痛要膝關(guān)節痛等癥狀 。
芡實(shí)也能健脾胃、補脾生血，使人耳聰目明，美化肌膚，防老抗衰。
五、蕎麥：
蕎麥能益氣力、開(kāi)胃寬腸、清熱解毒。
蕎麥在醫學(xué)臨床上被使用于防治高血壓、腦中風(fēng)、動(dòng)脈硬化、腎炎等疾病。其中所含大亞油酸，可降低膽固醇與體內血脂。
六、黃豆：
黃豆能夠健脾開(kāi)中、潤燥消水、寬中益氣、清熱散血；黃豆能預防改善乳癌、前列腺癌及改善婦女更年期癥狀、骨質(zhì)疏松等；保持血管軟化、改善缺鐵性貧血、神經(jīng)衰弱。
七、燕麥：
燕麥能夠補脾益腎、止血消腫、補虛強體。
燕麥所含的亞油酸對糖尿病、便秘有很好的改善，并抑止膽固醇、調理病后體弱、預防心血管疾病、維持身體血糖穩定。
八、茯苓：
茯苓是一種名貴的真菌，有健脾祛濕、寧心安神的作用。茯苓可治脾濕、糖尿病、失眠多夢(mèng)，常服有養顏防衰老的作用。
九、核桃：
核桃富含維生素E，能抗氧化、抗衰老。
核桃所含的主要是不飽和脂肪酸，能降低膽固醇、防止血管硬化，
核桃能健腦益智，經(jīng)常吃能潤血脈，黑須發(fā)，使皮膚細膩光滑。（一斤核桃仁相當于5斤雞蛋或者9斤牛奶的營(yíng)養）
十、枸杞：
枸杞具有滋補肝腎、名目、益面色、長(cháng)肌肉、豎筋骨之功效。
久服枸杞可以延年益壽、延緩衰老。常吃枸杞可以美容，因為枸杞可以提高皮膚吸收氧份的能力，還能起到美白作用。
十一、淮山：
淮山有滋養補陽(yáng)的功效，可預防心血管脂肪沉積，有助于腸胃的消化吸收。
淮山是一種天然的纖體美食，具有高營(yíng)養，低熱量的特點(diǎn)，多食也不會(huì )有發(fā)胖之憂(yōu)。
十二、糙米：
糙米能幫助消化，比白米更容易消化吸收，能預防腳氣病和排除毒素。
糙米保留了胚芽，胚芽只占米的百分之三，但所涵的微生素和抗物質(zhì)卻占到了百分之七十，特別是維生素B1。因此，更適合嬰兒和糖尿病以及想保持苗條身材的人食用。
十三、紅棗：
紅棗含有豐富的維生素C，有補氣血和健脾生血的作用。
經(jīng)常食用紅棗，能使人面色紅潤，老少皆宜。
十四、杏仁：
杏仁能潤肺止咳，其內鎂、鈣含量豐富，對骨骼生長(cháng)極為有利。
杏仁所含的脂肪和揮發(fā)油可滋潤皮膚，使皮膚光滑有彈性。常食用可以延年益壽，耳聰目明。
十五、銀杏：
銀杏有很好的促進(jìn)血液循環(huán)的功能，能提高血液中的攜氧量，因此能活化腦細胞，提高注意力和記憶力。
銀杏能預防中風(fēng)和動(dòng)脈硬化，并能使膚色紅潤，有美白和防治色斑的效果，銀杏有很好的抗氧化作用，能延年益壽。
十六、南瓜子：
南瓜子含有豐富的鋅元素，鋅能促進(jìn)大腦發(fā)育，學(xué)生或腦力工作者多食南瓜子能健腦益智。
南瓜子也是保護男性健康的重要微量元素，是天然男性活力來(lái)源，對糖尿病患者或前列腺患者有益。
十七、黑豆：
中醫認為黑豆是一種清涼性滋養壯陽(yáng)藥。
適量食用黑豆，對糖尿病、視力下降、須發(fā)早白、濕疹腳氣、貧血，有很好的療效。每天吃些黑豆粉，拌上芝麻粉、核桃粉，能使頭發(fā)烏黑亮麗。
十八、黑米：
黑米是糯米中的珍貴品種，是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食調養品，也是營(yíng)養價(jià)值極高的滋補品，【紅樓夢(mèng)】中稱(chēng)之為“御田胭脂米”。
十九、芝麻：
芝麻潤腸通便，而且活血養顏，生發(fā)黑發(fā)，更有健腦和增強記憶力以及延緩衰老的作用。
芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)，在節食減肥的同時(shí)，配合芝麻食用，粗糙的皮膚可獲得
改善。
二十、葛根：
葛根能防止動(dòng)脈硬化，有降血壓、抗衰老、治冠心病、增加腦及冠狀血管血流量的作用。
