很多人都愛(ài)吃香噴噴的炸雞排，裹著(zhù)香香酥酥的面包糠，鮮美嫩滑的雞肉，咬一口真極致的享受。去西餐店買(mǎi)炸雞排吃，不僅價(jià)格貴，還不一定衛生。自己買(mǎi)雞肉在家做香酥炸雞排吃，美味又實(shí)惠，孩子一定會(huì )愛(ài)死你。
香酥炸雞排
食材：雞腿3個(gè)、奧爾良烤肉料10g、鹽2g、白糖2g、料酒10ml、雞蛋1個(gè)、面包糠適量、歐芹粉適量
做法：
1.將雞腿洗凈在上面深深劃上一刀
2.將雞肉從腿骨上面剔除，要小心手
3.把去骨的雞腿肉用刀微剁一下，不要破皮
4.雞肉放入碗中，加入奧爾良烤肉料
5.再加入料酒，白糖和鹽拌勻腌制2個(gè)小時(shí)
6.腌好的雞腿肉放入蛋液中裹滿(mǎn)蛋液
7.再依次沾裹面包康備用
8.平底鍋加油燒熱，放入雞肉小火慢煎
9.雞肉煎到兩面金黃熟透后，撈出放入吸油紙上瀝油
10.最后撒上歐芹粉放盤(pán)中即可食用
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