三八節快樂(lè )！
今天是三八婦女節，在這里我祝愿廣大的女同胞們節日快樂(lè )！
地三鮮
在今天我們女同志們都是女王，讓我們解下圍裙，約上好友，一起聊天逛街盡情的買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)吧！今天我老公還算識趣，不僅給買(mǎi)了玫瑰花還送了我一個(gè)最實(shí)惠的禮物——親手做了晚餐，生活就是這樣，平平淡淡，偶爾來(lái)個(gè)小驚喜，讓生活增添一份樂(lè )趣！不用花太多錢(qián)，也不用花太多時(shí)間，只要你一個(gè)小舉動(dòng)，肯為我花上那么一點(diǎn)小心思就夠了，生活不易，女生們，珍惜眼前人吧！
地三鮮
老公今天做的菜也特別有心，一道地三鮮勾起了我的大學(xué)回憶，在上大學(xué)時(shí)不管是平時(shí)在食堂吃飯還是和好友外出聚餐，地三鮮一定是我們最常點(diǎn)的一道菜，這道菜可謂是見(jiàn)證了我整個(gè)大學(xué)時(shí)光和我倆的愛(ài)情，今天吃這道菜真是滿(mǎn)滿(mǎn)的感動(dòng)，謝謝我的老公。下面大家就和我一起來(lái)學(xué)習做這道菜吧！
【地三鮮】的家常做法：
材料：茄子、土豆、青椒、蔥、姜、蒜、生抽、醋、蠔油、白糖、食鹽、淀粉、食用油
食材
1.將土豆洗凈去皮切成滾刀塊放入清水中，茄子洗凈切成滾刀塊放入淡鹽水中，青椒切大塊，蔥切成蔥花，姜切成絲，蒜切成蒜末，淀粉加水制成水淀粉備用；
準備食材
2.鍋中倒入足量的食用油燒至七成熱，放入土豆塊轉中小火炸至表面金黃后撈出，轉大火放入茄子塊定型后轉小火炸至表面金黃后撈出，青椒放進(jìn)去炸上五秒鐘撈出備用；
炸食材
3.鍋中倒入少量食用油燒熱，放入蔥花、姜絲、蒜末炒香后倒入適量生抽和蠔油炒一下，倒入適量清水，放入土豆塊和茄子塊小火燉兩分鐘左右；
步驟
4.放入青椒、蒜末，調入一勺白糖、適量食鹽和雞精翻炒均勻后，沿鍋邊倒入一勺醋翻炒一下，倒入一勺水淀粉勾個(gè)薄芡即可盛出裝盤(pán)。
步驟
這道地三鮮就做好了，鮮香美味，軟嫩可口，超級美味的下飯菜。做這道菜最重要的三點(diǎn)就是：少油、不膩、軟嫩。要想做到少油就得讓茄子少吸油，在炸制時(shí)先大火下鍋炸鎖住茄子的表面再轉小火炸，出鍋前加了一勺醋和蒜末可以解膩，加水后用小火燉了的茄子和土豆軟嫩又可口。老公做的這道地三鮮超級好吃，不比外面飯館里做的差，在此分享給大家，希望能幫助到同樣喜歡吃這道菜的朋友。這道地三鮮，聰明的你學(xué)會(huì )了嗎？
地三鮮
【小貼士】：炸制茄子和土豆時(shí)要注意火候。
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