四味烏雞湯

【原料】烏雞1只，當歸、白芍、熟地黃、黨參各10克，蔥花、姜末、五香粉各適量。

【做法】將烏骨雞宰殺，去毛及內臟，洗凈后，放入沙鍋中，加清水足量，待用。當歸、白芍、熟地黃、黨參分別擇洗干凈，切片后，同放入潔凈紗布袋中，扎口，放入沙鍋，并將沙鍋置火上，大火煮沸，撇去浮沫，烹入料酒，加蔥花、姜末，改用小火煨煲1．5小時(shí)，取出藥袋，濾盡藥汁，繼續煨至雞肉酥爛，加精鹽、味精、五香粉，拌勻，再煨至沸。淋入麻油即成。佐餐當菜，隨意服食，喝湯，吃雞肉。

【功效】有補腎溫脾、養血補血等功效。適用于貧血。

龍眼大棗湯

【原料】龍眼肉30個(gè)，大棗40個(gè)。

【做法】將大棗洗凈，與龍眼同置沙鍋中，加水適量，文火燉煨約半小時(shí)即可。喝湯，吃龍眼和大棗。

【功效】補血益氣，健脾養胃，寧心益智。適用于貧血、神經(jīng)衰弱等癥。

胡桃小米粥

【原料】胡桃肉25克，小米50克，黑芝麻5克。

【做法】胡桃肉搗碎，和小米一起煮爛，加入炒香的黑芝麻鹽，即可食用。

【功效】溫補腎陽(yáng)，養血健脾。附注：胡桃肉甘溫，鹽炒后功專(zhuān)溫腎助陽(yáng)氣；小米養腎氣，益脾胃；黑芝麻鹽入腎益陽(yáng)。此方對產(chǎn)后貧血有很好的療效。

花生衣紅棗湯

【原料】干紅棗50克，花生米10O克，紅糖適量。

【做法】將花生米用溫水泡半小時(shí)，取皮；干紅棗洗凈后溫水泡發(fā)，與花生米皮同放鋁鍋內，倒入泡花生米水，加清水適量，小火煎半小時(shí)，撈出花生衣，加適量紅糖即成。

【功效】本品補血養血。適用于身體虛弱、產(chǎn)后、病后血虛以及貧血等癥。