調味
廿分鐘
簡(jiǎn)單


泡醬腌菜

             

           
           
         

           

             
• 
     
  
    
   

  

  
   
   
                    
  
  
  

  備好黃油、洋蔥切成末。
  
               

               
• 
     
  
    
   

  

  
   
   
                    
  
  
  

  鍋中加入黃油融化。
  
               

               
• 
     
  
    
   

  

  
   
   
                    
  
  
  

  下入洋蔥末炒出香味，洋蔥變小。
  
               

               
• 
     
  
    
   

  

  
   
   
                    
  
  
  

  下入去皮切好的番茄末。
  
               

               
• 
     
  
    
   

  

  
   
   
                    
  
  
  

  翻炒至番茄幾乎糊化的狀態(tài)。
  
               

               
• 
     
  
    
   

  

  
   
   
                    
  
  
  

  下入所有調料。
  
               

               
• 
     
  
    
   

  

  
   
   
                    
  
  
  

  蓋上蓋子燒開(kāi)后轉中小火煮10分鐘左右，讓醬汁變得更加醇厚。
  
               

               
• 
     
  
    
   

  

  
   
   
                    
  
  
  

  用少許水淀粉勾芡至自己喜歡的濃綢度即可，出鍋前可嘗試一下味道。（水淀粉慢慢加，一邊加一邊攪拌觀(guān)察，以免加多了）
  
               

             

         

           

小竅門(mén)：

詩(shī)心片語(yǔ)：



1：因為很多調料里都有咸味，所以我沒(méi)另外加鹽。



2：醬汁煮好以后可嘗試一下，依據個(gè)人喜歡的口味酌情調整。



3：如果喜歡醬汁是無(wú)顆粒的，可以用料理機攪拌一下。