酒蒸蛤蜊的做法
蛤蜊買(mǎi)回家中清水加點(diǎn)鹽泡兩個(gè)小時(shí)吐盡泥沙，再洗干凈表面，同時(shí)姜切片，蒜瓣切片，辣椒干去籽拌斷
鍋里放入很少很少的一點(diǎn)植物油，爆香姜片，蒜片辣椒干
待香氣溢出，放入蛤蜊
倒入白酒三湯勺（最好用日式清酒）
再倒入約四湯勺的清水，燜蓋子
很快便聽(tīng)見(jiàn)鍋里噼里啪啦的響聲，那時(shí)蛤蜊打開(kāi)貝殼時(shí)彼此撞擊或者碰撞鍋邊的聲音，居然聽(tīng)的很入神
3分鐘左右，便全部貝殼打開(kāi)，掀開(kāi)蓋子，香氣撲鼻而來(lái)
放入一小片黃油約十克（喜歡換黃油香味的可以多放點(diǎn)），待黃油將要全部融化時(shí)候撒入蔥花，加點(diǎn)鹽調味即可出鍋
酒蒸蛤蜊，有點(diǎn)淡淡的辛辣感，又夾著(zhù)濃濃的黃油香。這個(gè)蛤蜊只需要五分鐘完成，把蛤蜊吃完，用湯汁撈飯，把最后一口飯扒進(jìn)口里，閉上感受劇情里的溫馨
本站僅提供存儲服務(wù)，所有內容均由用戶(hù)發(fā)布，如發(fā)現有害或侵權內容，請
點(diǎn)擊舉報。
