經(jīng)常有姑娘問(wèn)我，怎樣吃才能既保證身體所需的營(yíng)養又可以瘦身減脂，那今天就給大家帶來(lái)一道低脂高纖的瘦身美味：什錦蝦球。
蝦肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪含量又很低，非常適合希望保持身材又需要充足能量的朋友食用，這道什錦蝦球中還加入了富含食物粗纖維芹菜和胡蘿卜，可以幫助清潔腸道，提高身體的代謝能力，有助于保持健康的身體內環(huán)境和塑身效果。吃起來(lái)口感層次豐富，爽嫩清淡，做起來(lái)也非常簡(jiǎn)單，愛(ài)美的童鞋不妨一試～
材料：
主料：蝦仁200g、芹菜1根、胡蘿卜1個(gè)。
配料：姜1塊、蒜1瓣、蛋清1個(gè)、生粉1茶匙、椰子油30ml。
調料：鹽5g、生抽5m。
準備：
蝦仁開(kāi)背、去蝦線(xiàn)，芹菜切段，胡蘿卜去皮、切半圓片，姜切絲，蒜切末。
做法：
1. 蝦仁中加入2g鹽，生粉和1個(gè)蛋清，抓勻后腌制10分鐘；
2. 自動(dòng)烹飪鍋中放入一勺椰子油，選擇“炒”程序，預熱后放入腌制好的蝦仁；
3. 炒至蝦仁變色，盛出待用；
4. 再次在鍋中放入一勺椰子油，放入姜蒜爆香；
5. 放入芹菜段和胡蘿卜片；
6. 翻炒至胡蘿卜變軟；
7. 加入剩余的鹽；
8. 再加入生抽，炒勻；
9. 最后放入炒好的蝦球，翻炒均勻即可。
心得分享：
1. 蝦仁用蛋清腌制一下，口感更佳潤滑；
2. 用椰子油烹飪的菜式，最好不要添加太多其他調味料，可以更深感受到椰香的美味。
什錦蝦球
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