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豬肉糜（瘦：肥=7:3）700克

淀粉50克

蔥20克

中筋面粉50克

姜5克

雞蛋1個(gè)

醬油10克

水60克

玉米油10克

鹽10克

蠔油10克

糖10克

料酒5克

五香粉2克

1. 把蔥和姜剁碎攪成泥；
2. 將面粉、淀粉、雞蛋和水混合均勻；

3.在料理機中放入豬肉糜、蔥姜泥、醬油、玉米油、鹽、糖、五香粉、料酒、紅曲粉，攪成肉泥。

4.然后把肉泥倒入面漿中，攪拌均勻；

5.然后把攪拌好的肉泥放進(jìn)模具中，壓實(shí)，蓋上錫箔紙；

6.水開(kāi)后，放到蒸鍋中。大火蒸40分鐘即可。