養胃蓮藕山楂糕：鮮蓮藕500克，山楂糕150克，桂花醬25克，白糖適量。將鮮蓮藕去皮，放入水中煮熟，撈出晾涼。
山楂糕用刀壓成泥，加桂花醬、白糖拌勻，灌入蓮藕孔內切片，裝盤(pán)即成。有健脾開(kāi)胃、生津止渴、降壓降脂的功效，適用于慢性胃炎、慢性支氣管炎、高血壓、高脂血癥患者。
糖藕糕：藕粉、糯米粉、白糖各250克，花生60克，加水適量調合蒸熟，切塊，分頓食用。有健脾益胃、補虛止血的作用，適用于身體虛弱、少食、吐血、尿血、便血癥等。
秋梨白藕汁：秋梨(去皮、核)10個(gè)，白藕(去節)500克，搗汁，不拘量代茶飲。有清熱潤肺的功效，適用于肺熱型咳嗽、痰黃、咽干舌燥等癥。
生藕還有清熱止渴、涼血止血的作用。如果你覺(jué)得鼻子、嘴巴這一塊喘氣特別熱，覺(jué)得要上火了，有這種陰虛生內熱的現象，就可以吃涼拌藕，也可以榨成藕汁。
燉湯熟吃：養胃健脾增食欲 如果要是想讓藕有養胃健脾這種作用，就一定要熟吃，熟吃就不涼了，而變成補了。
年紀大一點(diǎn)的人都知道，在這個(gè)藕的選擇上，一定要選兩頭都是堵上的。超市里那種切好的，看似很干凈，但最好別買(mǎi)。因為這個(gè)藕是在泥里長(cháng)的，它要挖出來(lái)，泥很臟，進(jìn)到這里頭一個(gè)眼一個(gè)眼的，你很難洗干凈。所以，一定要買(mǎi)兩頭堵上的才好。
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