土豆為茄科植物馬鈴薯的塊莖,又叫馬鈴薯、土芋、土卵、洋芋、洋番薯、山藥蛋。我國大部分地區都有栽培。土豆中含淀粉、糖、脂肪、纖維素、B族維生素、維生素C和鈣、磷、鐵等。其中糖的含量是蘋(píng)果的5倍,蛋白質(zhì)的含量是蘋(píng)果的6倍,B族維生素的含量是蘋(píng)果的3倍。
土豆中含龍葵素,每千克土豆含龍葵素20毫克到數百毫克。少量龍葵素能緩解胃腸痙攣,減少胃液分泌,對胃有一定保護作用。
土豆的”死對頭”找到了，兩者一起吃，可能會(huì )“喚醒”癌細胞！
1、土豆與西紅柿相克：土豆會(huì )在人體胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸,西紅柿在較強的酸性環(huán)境中會(huì )產(chǎn)生不溶于水的沉淀,從而導致食欲不佳,消化不良。
2、柿子與土豆相克：吃了土豆,人的胃里會(huì )產(chǎn)生大量鹽酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下會(huì )產(chǎn)生沉淀。既難以消化,又不易排出。
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