植物多酚是一類(lèi)存在于植物中的多羥基類(lèi)化合物的總稱(chēng)，主要有黃酮類(lèi)、單寧類(lèi)、花色苷類(lèi)、酚酸類(lèi)等以及熟悉的花青素、原花青素、白藜蘆醇等，存在于一些常見(jiàn)的植物性食物中，如顯齒蛇葡萄，桑葚，茶葉等。世界衛生組織專(zhuān)家認為植物多酚是當之無(wú)愧的人類(lèi)第7營(yíng)養素，是一座綠色環(huán)保、可再生的世紀資源寶庫。大量的活性酚羥基使其具有獨特的化學(xué)和生理活性，主要表現為對各種活性氧自由基的清除作用。植物多酚具有極好的抗氧化、抗基因突變、美容養顏改善肌膚內循環(huán)、預防心腦血管、肝臟疾病、防輻射等功效。
1.美白護膚抗衰老
由于植物多酚具有清除氧化物和自由基的功效，可以有效預防皮膚皺紋生成，為皮膚補充營(yíng)養，抵抗紫外線(xiàn)和自然界中有害物質(zhì)侵害皮膚，并可有效淡化色斑并從本質(zhì)上將色斑產(chǎn)生的源頭抑制住。除此之外，研究顯示，植物多酚對于皮膚整個(gè)結構中的膠原蛋白和彈性蛋白具有保護作用。
2.預防癌癥
當自由基破壞遺傳物質(zhì)，原有機體正常細胞發(fā)生突變，癌細胞異常大量增生、擴散。植物多酚具有清除自由基的功能，同時(shí)抑制癌細胞擴散，還可以避免正常組織和細胞受到癌細胞產(chǎn)生的溶解酶的影響。
3.改善血管彈性
植物多酚可以有效改善動(dòng)脈痙攣，軟化動(dòng)脈脂質(zhì)斑塊，同時(shí)改善靜脈曲張患者的疼痛、痙攣、浮腫癥狀。
4.改善睡眠
現代生活節奏較快，加上工作和生活的雙重壓力，在生物鐘改變的情況下，人們的睡眠節奏被人為打亂，產(chǎn)生入睡困難、早醒和睡眠不足的問(wèn)題。在上述生活狀態(tài)之下，體內產(chǎn)生大量的自由基，致使免疫功能?chē)乐叵陆?，體內抗氧化物酶活性降低，長(cháng)期可影響記憶力和智力。植物多酚可殺滅自由基，同時(shí)避免腦細胞被自由基氧化，改善睡眠狀況，令你頭腦更加清醒。
聰明補充植物多酚
1綠茶
綠茶含有大量的茶多酚（植物多酚的一種），能有效地阻止放射性物質(zhì)侵入骨髓，被健康及醫學(xué)界譽(yù)為“輻射克星”。茶多酚可以減少皮膚細胞脂質(zhì)過(guò)氧化的產(chǎn)生，增加皮膚抗氧化水平，防止自由基對細胞的損傷，較好地促進(jìn)皮膚細胞的生長(cháng)。
2桑葚
長(cháng)期以來(lái)，綠茶被認為是植物中抗衰老效果最有效的“超級明星”，但研究表明桑葚的多酚含量比綠茶高很多。另外，桑葚中還含有抗氧化物質(zhì)鞣花酸，可用來(lái)防治癌癥。桑葚果汁中含有大量的抗氧化物，而抗氧化物可以對抗損害細胞，還可以對抗導致癌癥和其他疾病的化學(xué)物質(zhì)。紫外線(xiàn)是皮膚自由基的主要來(lái)源，桑葚多酚可直接吸收紫外線(xiàn)，阻止紫外線(xiàn)損傷皮膚，因而具有紫外線(xiàn)“過(guò)濾器”之稱(chēng)，是皮膚的有效保護劑。
