天津北方網(wǎng)訊：冬至，顧名思義是冬天到了的意思。冬至這一天，我們北方將是白晝最短、黑夜最長(cháng)的一天。過(guò)了冬至，白天就會(huì )逐漸變長(cháng)，黑夜則會(huì )逐漸縮短。
天津市第四中心醫院中醫科主任廖輝介紹說(shuō)，冬至時(shí)節正是人體陰極陽(yáng)生的時(shí)刻，體內陽(yáng)氣蓬勃生發(fā)，最易吸收外來(lái)的營(yíng)養，因此，冬至也正是人體進(jìn)行滋補的最佳時(shí)間。但此時(shí)進(jìn)補，一定要掌握“養陰養腎、防寒平陽(yáng)”的原則。
健康人群注意養藏陽(yáng)氣
俗話(huà)說(shuō)：冬季養生要注意“養藏”。在寒冷的冬季，應如何養藏陽(yáng)氣呢？天津市第四中心醫院廖主任介紹說(shuō)，如果冬天過(guò)度消耗陽(yáng)氣，次年春天就很容易出現四肢無(wú)力，頭暈欲厥之類(lèi)的現象。因此養藏陽(yáng)氣極為重要。首先，應注意防寒保暖，尤其是愛(ài)美的年輕女性，不要為了漂亮而少穿外衣，也不要為了保暖而捂得大汗淋漓，以免埋下受涼、感冒的隱患。對健康人來(lái)說(shuō)，體育鍛煉對養藏陽(yáng)氣是非常有益的，但切忌空腹鍛煉，以免出現頭昏乏力、昏厥等低血糖反應。
中年人注意三多三少
作為上有老下有小的中年人，肩負著(zhù)社會(huì )、家庭的雙重重擔，更應該注意養生。天津第四中心醫院廖主任介紹說(shuō)，人到中年，身體的機能就開(kāi)始由盛轉衰，冬至時(shí)節更應該注重養生，以保證旺盛的精力而防早衰，達到延年益壽的目的。在飲食上，應注意“三多三少”。即蛋白質(zhì)、維生素、纖維素要多，糖類(lèi)、脂肪、鈉鹽要少；在精神上，應保持暢達樂(lè )觀(guān)，不為瑣事勞神，不要強求名利、患得患失；在生活工作上，避免長(cháng)期“超負荷運轉”防止過(guò)度勞累，積勞成疾。
慢性病患者要防寒保暖
有呼吸道疾病的患者，在冬至后首先應注意預防感冒，因為感冒會(huì )誘發(fā)很多疾病，尤其對慢性支氣管炎、哮喘等疾病更易造成復方或加重。有泌尿系統疾病的患者，尤其是前列腺增生的男性患者，或是慢性腎衰竭、腎病綜合癥的患者，更應該注意注意防寒保暖，及時(shí)添衣。有心腦血管疾病的患者，在氣溫快速下降的冬季，血管的彈性明顯降低，體內陽(yáng)氣不足，血液循環(huán)的推動(dòng)力也大大下降。因此，突發(fā)腦出血、腦血栓或心肌梗死的幾率也就相應增加。因此，心腦血管疾病患者更應該嚴格注意保暖，避免大量運動(dòng)，以防出現意外。
推薦食材
冬至時(shí)節更應當科學(xué)地運用養生之道，適當調理，從而增強體質(zhì)、減少疾病。除了保持精神豁達樂(lè )觀(guān)、避免過(guò)度勞累、早睡晚起、適度運動(dòng)、節欲保精外，飲食上不妨多吃些堅果。
油麥菜，性涼味甘苦，有助于清燥潤肺、化痰止咳，是清內熱、止喘咳、靜心神的佳品。冬季，機體特別容易產(chǎn)生胃熱、痰熱的情況，出現咳嗽、哮喘、胃部不適、頭暈胸悶、心悸等癥狀，此時(shí)多進(jìn)食油麥菜，可以緩解上述癥狀。
茼蒿，有平補肝腎，縮小便，寬中理氣之功效。主治心悸，怔忡，失眠多夢(mèng)，心煩不安，痰多咳嗽，腹瀉，脘脹，夜尿頻繁，腹痛寒疝等病癥。冬季是茼蒿的上市季節，在火鍋中加入一些，可促進(jìn)魚(yú)類(lèi)或肉類(lèi)蛋白質(zhì)的代謝，對營(yíng)養的攝取頗為有益。對咳嗽貪多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便秘等癥狀，均有裨益。
羊肉性溫，能抵御風(fēng)寒、補身體，對風(fēng)寒氣喘、腎虧陽(yáng)痿、氣血兩虧、腰膝酸軟、肢冷腹痛、面黃肌瘦等癥狀有療效。冬季人體陽(yáng)氣內藏，腎陽(yáng)不足，容易出現手足冰冷，面目無(wú)華、體虛乏力等癥狀，而羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，歷來(lái)被視為補陽(yáng)佳品。冬季適當進(jìn)食，可有效緩解上述癥狀。但肝炎患者、發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳嗽痰黃等癥狀的人群不宜食用。
推薦食譜
羊肉燉白蘿卜
材料：白蘿卜，羊肉。做法：白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用，鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開(kāi)鍋后5、6分鐘撈出羊肉，水倒掉，重新?lián)Q水燒開(kāi)后放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟。功效：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，困倦乏力，腎虛陽(yáng)痿，脾胃虛寒者更為適宜。
炒雙菇
材料：水發(fā)香菇、鮮蘑菇做法：香菇、鮮蘑洗凈切片，炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒后，放姜、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入鮮湯燒滾后，放味精、鹽，用水淀粉勾芡，淋上麻油，裝盤(pán)即可。功效：補益腸胃，化痰散寒。有增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
麻油拌油麥菜
材料：油麥菜，麻油做法：油麥菜洗凈，開(kāi)水焯熟，撈出入盤(pán)，加入適量食鹽，淋上麻油即可。功效：有清內熱、止喘咳、靜心神之功效。
