酸多傷脾。酸味可以補肝，過(guò)多的酸味食物會(huì )引起肝氣偏勝，就會(huì )克伐脾胃（木克土），如果我們吃入的酸味食物過(guò)多，導致脾胃功能失調，由于脾主肌肉，其華在唇，酸味的東西吃得過(guò)多，就會(huì )使肌肉角質(zhì)變厚，即“肉胝皺”，嘴唇也會(huì )失去光澤，并往外翻，即“唇揭”。同時(shí)還常出現飯量減少、飯后胃脹、大便稀，說(shuō)話(huà)聲音低微等脾氣虛的癥狀。
甘多傷腎。甘味可以補脾，過(guò)多的辛味食物會(huì )引起脾氣偏勝，就會(huì )克伐腎臟（土克水），如果我們吃入的甘味食物過(guò)多，就會(huì )損傷腎的功能，由于腎主骨藏精，其華在發(fā)，因此甜味的東西吃多了就會(huì )使頭發(fā)失去光澤、掉發(fā)。同時(shí)還常出現腰膝酸軟、耳鳴耳聾等腎精虛的癥狀。
咸多傷心。咸味可以補腎，過(guò)多的咸味食物會(huì )引起腎氣偏勝，就會(huì )克伐心臟（水克火），如果我們吃入的咸味食物過(guò)多，就會(huì )損傷心的功能，由于心主血，《黃帝內經(jīng)》中所謂的“脈”就是指血，咸味的東西吃多了，就會(huì )抑制血的生發(fā)，使血脈凝聚，臉色變黑。同時(shí)還常出現心悸、氣短、胸痛等心氣虛的癥狀。
苦多傷肺。苦味可以補心，過(guò)多的酸味食物會(huì )引起心氣偏勝，就會(huì )克伐肺臟（火克金），如果我們吃入的苦味食物過(guò)多，就會(huì )損傷肺的功能，由于肺主皮毛，苦味的東西吃多了皮膚就會(huì )枯槁，毛發(fā)就會(huì )脫落，即“皮槁而毛拔”。同時(shí)還常出現咳嗽、咳痰等肺氣虛的癥狀。
辛多傷肝。辛味可以補肺，過(guò)多的辛味食物會(huì )引起肺氣偏勝，就會(huì )克伐肝臟（金克木），如果我們吃入的辛味食物過(guò)多，就會(huì )損傷肝的功能，由于肝藏血，主筋，辛味的東西吃多了，會(huì )導致筋的彈性降低，血到不了指甲，手爪會(huì )干枯。同時(shí)還常出現頭暈目眩、面色無(wú)華、視物模糊等肝血虛的癥狀。
總之，任何事情都要講究一個(gè)“適可而止”，飲食也是這樣，不能說(shuō)想吃什么了，就多吃、天天吃，而要適度，達到一個(gè)平衡。
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