菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷，以及一定量的鐵、維生素E、蕓香貳等有益成分，能供給人體多種營(yíng)養物質(zhì)；還可以促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育，增強抗病能力。菠菜中的某些物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。
所以菠菜的營(yíng)養價(jià)值也是極高的啊，但是雞蛋加菠菜，更是含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養素。今天要做的就是菠菜雞蛋糕，好吃又營(yíng)養的超級美味啊。
食材準備：
菠菜 1小把，雞蛋 3個(gè)，水淀粉 15克，鹽 半勺，香蔥葉 少許，生抽 1小勺
做法步驟：
1、先把雞蛋打在碗里，加1小勺鹽。
2、菠菜洗凈過(guò)沸水焯一下，
3、把菠菜撈出來(lái)，攥一下去掉水分，切碎丁。雞蛋液中倒入混合適量水淀粉，攪拌均勻。
4、然后開(kāi)水上汽后蒸10分鐘即可。
5、蒸好后可以調一個(gè)料汁蘸著(zhù)吃，生抽、蒜汁都可以的哦。
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