主料:豬腰子 1對,青椒 1個(gè),紅椒 1個(gè),姜 適量,味極鮮生抽 適量,料酒 適量,鹽 適量,白糖適量,
爆炒豬腰的做法步驟
1.豬腰清洗干凈
2.豬腰從側面切開(kāi)兩半
3.切開(kāi)的腰子中間都是白色筋膜,用刀子切除,這些筋膜都是腥燥的部位。
4.豬腰外側的薄膜也要撕下

5.豎著(zhù)切,不要切斷

6.切花刀,不要切斷

7.打成片子

8.鍋里放清水,加入姜片,料酒

9.等水開(kāi),倒入腰花,等腰花變色就盛出

10.盛出的腰花放置兩分鐘,血水倒掉

11. 熱鍋熬油,放蔥絲爆香

12. 加入青椒紅椒翻炒2分鐘

13.加入腰花爆炒2分鐘

14.加入料酒、味極鮮生抽、鹽、白糖,翻炒一下觀(guān)察湯汁濃稠即可。

15.出鍋
喜歡的話(huà)記得關(guān)注,添加微信公眾號哦!頭像帶丑字的就是我啦 !
嘴饞的豬微信公眾號: ' 嘴饞的豬 ' 或:zhengyingshifu
聯(lián)系客服