日前，本報刊發(fā)《“衛生筷”不衛生誰(shuí)來(lái)監管？》的報道，引發(fā)了消費者對一次性筷子衛生狀況的關(guān)注。然而，記者在調查中發(fā)現，大多數消費者在使用“衛生筷”時(shí)存在誤區，超過(guò)九成的消費者不知道一次性衛生筷也有保質(zhì)期，過(guò)期的筷子不能繼續使用。 記者在調查中發(fā)現，知道一次性筷子有保質(zhì)期的消費者不到被調查總人數的十分之一，超過(guò)90%的消費者在用餐時(shí)從來(lái)沒(méi)想過(guò)一次性筷子存在保質(zhì)期的問(wèn)題，更沒(méi)有人求證餐館提供的一次性筷子是否已經(jīng)超過(guò)保質(zhì)期。正在餐館用餐的楊小姐表示，很多由餐館提供的一次性筷子根本沒(méi)有外包裝，即使有包裝也很簡(jiǎn)易，根本沒(méi)看到過(guò)保質(zhì)期、生產(chǎn)日期等內容。
不光是消費者，大多數餐飲經(jīng)營(yíng)者同樣不清楚一次性筷子有保質(zhì)期。一家快餐店的老板告訴記者，他從來(lái)不知道“衛生筷”有保質(zhì)期，有關(guān)部門(mén)在日常檢查中也從來(lái)沒(méi)檢查過(guò)這項內容。
據餐具行業(yè)相關(guān)專(zhuān)家介紹，根據質(zhì)檢總局2006年頒布的《食品用包裝容器工具等實(shí)施細則》的規定，一次性用品最小包裝單元上應該對產(chǎn)品保質(zhì)期有所標注，但目前在小包裝上標注保質(zhì)期以及生產(chǎn)日期的一次性筷子幾乎很難找到，主要原因是一次性筷子在生產(chǎn)領(lǐng)域尚未實(shí)施食品安全認證(也就是QS認證體系)。經(jīng)消毒的一次性筷子保質(zhì)期最多為4個(gè)月，一旦過(guò)了保質(zhì)期很可能帶有黃色葡萄菌、大腸桿菌等，而沒(méi)有經(jīng)過(guò)消毒的一次性筷子的保質(zhì)期通常是兩年，超過(guò)保質(zhì)期的筷子往往會(huì )出現霉變、微生物超標等問(wèn)題。如果在一次性筷子上出現非木本色的斑點(diǎn)，在未使用之前潮濕、變形或是有明顯的酸味，都是受污染的標志，不可使用。
中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì )衛生筷分會(huì )專(zhuān)家曹建全表示，食品包裝容器等食品接觸材料中存在對人體有毒有害的物質(zhì)，這些有毒有害物質(zhì)在食品生產(chǎn)加工過(guò)程中的高溫、高壓環(huán)境下或在接觸油脂等有機物質(zhì)的情況下，會(huì )不會(huì )析出或遷移到食品中，都是食品安全監管必須高度重視的問(wèn)題。長(cháng)期以來(lái)，我國食品接觸材料行業(yè)存在很多不規范的問(wèn)題，容易導致質(zhì)量安全隱患，因此，對食品包裝容器工具等制品實(shí)施市場(chǎng)準入制度迫在眉睫。
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