| 雪蛤銀耳燉燕窩 | |
| 副標題： | |
| 作者：佚名 文章來(lái)源：不詳 點(diǎn)擊數： 331 更新時(shí)間：2005-5-1 | |
| 用料 雪蛤3克，燕窩3克，銀耳3克，冰糖30克。 做法 (1)將燕窩、雪蛤、銀耳用溫水浸透。 (2)燕窩鑷去燕毛撕成條狀；雪蛤漂洗干凈，刮去黑色雜質(zhì)，切成小塊；銀耳撕成瓣狀。 (3)將燕窩、雪蛤、銀耳放進(jìn)燉盅，加沸水l碗，把燉盅蓋上，隔水燉之。 (4)待鍋內水開(kāi)后，先用大火燉30分鐘，后用中火燉l小時(shí)，加進(jìn)冰糖后再用小火燉30分鐘即可。 (5)燉好取出，待溫后服食。 功效 補肺養顏，補虛去損。 適應癥 氣喘干咳，陰虛盜汗。 注釋 雪蛤含多種元素、氨基酸、脂肪酸和酶等，能養陰補虛，益腎強精；雪耳含糖類(lèi)、無(wú)機鹽、多種元素和多種維生素，能滋陰潤燥，益氣養血；冰糖含大量糖類(lèi)和多種微量元素，能補中益氣，養胃潤肺。 注意和禁忌 肺胃虛寒、腹瀉患者不宜服用；濕熱者不宜多用；糖尿病 |
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