去年的十一還在意大利胡吃海喝（點(diǎn)擊藍色字可以去看去年的流水賬），沒(méi)想到今年十一了不起已經(jīng)頂著(zhù)個(gè)大球了。出遠門(mén)無(wú)望，糖耐測試（檢查有沒(méi)有妊娠糖尿病的）一過(guò)，我就制定了一個(gè)「汕頭三日喪心病狂純吃行」...
汕頭不算旅游城市，基本上沒(méi)景點(diǎn)可以玩。所以三天里，我基本都在「吃」和「狂走以便消化了繼續吃」之間度過(guò)。
吃了些什么我全寫(xiě)在這了?？赡苌穷^本地的同學(xué)會(huì )覺(jué)得我吃得很「游客」，如果你有什么超級推薦的秘密小店，可以在留言告訴我和所有同學(xué)~
DAY 0
說(shuō)是DAY 0，因為那一天我們基本上就是在火車(chē)上度過(guò)的。從上海到「潮汕站」的動(dòng)車(chē)差不多要9個(gè)小時(shí)的車(chē)程，一大清早出發(fā)，下午五點(diǎn)多終于到了。
潮汕站在潮州、揭陽(yáng)、汕頭三市的當中，要去汕頭市區還要坐一部高鐵快線(xiàn)，50分鐘左右的樣子。坐飛機的話(huà)是到揭陽(yáng)機場(chǎng)，地理位置和潮汕站差得不遠，到汕頭市區也有大巴。
到了酒店放了行李已經(jīng)七點(diǎn)多了，打開(kāi)軟件一看，怪怪，鼎鼎大名的「富苑飲食」步行可至，第一頓就是它了！
富苑飲食下午5點(diǎn)開(kāi)張，一直營(yíng)業(yè)到凌晨一兩點(diǎn)，是特別有名的吃宵夜的去處。當地人叫夜糜，糜就是粥的意思。幾百種可選的小菜們，就是為了下一碗熱乎乎的「夜粥」。
聲名在外加上旅游旺季，七點(diǎn)半的飯點(diǎn)，桌子已經(jīng)放到前庭后院大馬路上統統都是了。不排隊不叫號，你自己找一桌看著(zhù)快吃完的，等著(zhù)就好...
像我這種運氣一向不太好的人，就在一桌看起來(lái)已經(jīng)一臺子吃得精光的人邊上等了將近一小時(shí)。因為他們那桌有一道蝦沒(méi)點(diǎn)上，也不愿意退單，六個(gè)人生生玩了一小時(shí)的手機，就為了等這盤(pán)蝦...
落座后，記住自己的桌號，就可以去點(diǎn)菜了！所有幾百種食材都在這一條，有海鮮、鹵味、魚(yú)飯、甜點(diǎn)等等等等...
你要做的就是找到一個(gè)點(diǎn)菜的服務(wù)員，把桌號和人數告訴他，他們會(huì )根據人數配好量的。因為有前車(chē)之鑒，記得最后和服務(wù)員確認一下點(diǎn)的菜，因為他要同時(shí)給好幾桌人點(diǎn)菜，容易漏單...
七點(diǎn)半已經(jīng)算去得晚了的，對于晚飯這一檔，食材已經(jīng)不算太多，好在還是點(diǎn)到了最后一碟隆江豬腳，據說(shuō)這是富苑的「發(fā)家菜」，一口上去滿(mǎn)嘴Q彈。4個(gè)人就給了5小塊帶皮的，夠點(diǎn)到為止的...
魚(yú)飯，算是最具潮汕特色的一道菜了。就是把剛打撈上來(lái)新鮮的魚(yú)用最簡(jiǎn)單的方法給煮了，以前漁民就把它們當飯吃了。老實(shí)說(shuō)一開(kāi)始對這玩意兒一點(diǎn)期待也沒(méi)有的，我本來(lái)就不愛(ài)吃魚(yú)，而且就只是這么水煮哎，怎么可能好吃嘛...
然后我就被打耳光了。真的好好吃！沒(méi)有一絲半點(diǎn)的腥味，而且這種魚(yú)比較肥，肉吃起來(lái)滑嫩得不得了，一個(gè)人干完一整條。后來(lái)總計吃過(guò)三種不同的魚(yú)飯，這一條是最好吃的，不知道叫啥，你可以保存圖片下次直接照著(zhù)圖點(diǎn)。
腌蝦、腌血蛤都已經(jīng)賣(mài)完了，就來(lái)了一份腌蟹，最適合下粥的一道。不過(guò)因為我不太適合吃蟹和生的，就只眼巴巴地舔了一口「黃」，鮮死了...
鵝腸！大推薦，單吃鵝腸可能會(huì )膩，當地人聰明地配了豆芽。建議每一筷子都要夾著(zhù)豆芽和鵝腸一起吃。鵝腸油脂肥厚有韌勁，豆芽清爽咯嘣脆，完美的組合~
鵝肝也剩得不多了，拼了一點(diǎn)鵝心。這次在汕頭，先后吃過(guò)三家鵝肝，富苑的口感是最軟糯綿密的...
不過(guò)和法國鵝肝比呢，又沒(méi)那么「一口油」的感覺(jué)。因為潮汕的鵝，鵝肉還是要吃的，只是在最后幾天才會(huì )突擊增肥，不像法國鵝肝的鵝，生來(lái)就為了一顆「脂肪肝」...
好了，第一天坐了一整天火車(chē)也累了，吃完富苑就腆著(zhù)肚子回酒店睡覺(jué)了。明天可是一場(chǎng)「惡戰」...
人均消費：RMB 132
地址：金砂路朝陽(yáng)莊北區12棟（商檢局旁）
DAY 1
老姿娘粿汁店
這家粿汁店，不好找，因為大眾點(diǎn)評給的地址是錯的，遠開(kāi)八只腳。不過(guò)也因為這樣，店里倒是看起來(lái)本地人比較多。
老板娘好像一直是親自上陣的，切料切鹵肉，麻利得很。臨走的時(shí)候還和我們說(shuō)：一放假就來(lái)汕頭吃啊，這里小吃多...哈哈
粿汁，是用米粉做成的粿條煮成的，粿條白白的，加上一勺子鹵，上面再整齊得碼上鹵肉、肥腸、香腸、蛋、豆腐...
一定要趁熱用鹵汁把粿條給拌勻了吃。蛋好像是鴨蛋，蛋白的口感特別彈牙。粿條一開(kāi)始還沒(méi)被鹵汁浸透，吃到后來(lái)會(huì )越來(lái)越香。本來(lái)打算留點(diǎn)胃口吃第二頓早飯的，結果各個(gè)都是干到底朝天...
人均消費：RMB 15/碗
地址：長(cháng)平路，長(cháng)平老姿娘夜粥后面的小巷里
金新腸粉
從老姿娘粿汁到金新腸粉，步行幾分鐘就到了，還來(lái)不及消化剛剛一整碗的粿汁，措手不及的下一頓就來(lái)了...
金新腸粉是少有的在店堂里貼出明碼標價(jià)的店。汕頭還是有看你是游客就隨口開(kāi)價(jià)的小風(fēng)氣的。
堂吃的在店里的小窗口點(diǎn)單就行，外面排隊的都是打包的。腸粉就這么一個(gè)姑娘在做，手腳超快，看傻眼，一抽屜拉出來(lái)往已經(jīng)成型的腸粉上撒上料，三五下就包起來(lái)了...
我們點(diǎn)了牛肉蝦腸粉，里面的豆芽很加分，外面淋的醬油。汕頭的腸粉和上海廣式餐廳里吃到的碼放整齊切好一段一段的那種腸粉不一樣，出品比較豪放，撥開(kāi)透透韌韌的腸粉，肚子里有一堆的料~
本來(lái)想說(shuō)，畢竟剛吃完一整碗粿汁，就意思意思吃一點(diǎn)吧，呵呵...
人均消費：RMB 10/份
地址：金新南路(近福合埕)
八合里海記火鍋
吃完腸粉，是一段漫長(cháng)且艱巨的消化之旅。我們一路暴走了將近2個(gè)小時(shí)，還去逛了逛當地市民很多的「中山公園」，因為下一頓是一場(chǎng)硬仗：牛肉火鍋！
在路上，我們還巧遇了有名的亞強果汁冰，可惜下午兩點(diǎn)半才營(yíng)業(yè)，我們天真地打算，那就吃好火鍋再來(lái)買(mǎi)一杯果汁冰喝喝好了...
八合里海記幾乎是游客必打卡的點(diǎn)兒，上午11點(diǎn)開(kāi)始營(yíng)業(yè)，我11:15打開(kāi)軟件取號，前方已經(jīng)有75桌在等位了...
等位子期間就參觀(guān)一下小哥切牛肉...
和小哥做牛肉丸...
等到位子的時(shí)候，已經(jīng)兩點(diǎn)多了，珍貴的脖仁和五花腱早就售罄。就剩下吊龍伴、嫩肉、胸口撈，只能各來(lái)兩份以量取勝...
怎么說(shuō)呢，可能是因為等太久，莫名提高了期待值。我倒覺(jué)得海記沒(méi)有我在上海吃過(guò)的一家店的牛肉更有牛肉味...
不過(guò)勝在刀功，海記的牛肉切法更精到，厚切但沒(méi)有筋筋拉拉的口感，吃起來(lái)很過(guò)癮。關(guān)鍵是便宜，人均才70不到，在上海起碼翻倍...
吃完，按照計劃，是不是該來(lái)一杯果汁冰了？呵呵，再次經(jīng)過(guò)亞強的時(shí)候，是這副樣子的，隊排到快近百人了。而且果汁冰都是現點(diǎn)現做的，毛估估又要等兩個(gè)小時(shí)，放棄了...
馬路對面隨便買(mǎi)了一份梅汁水果，芒果、桃子、布林都是生生的酸酸的口感，正好解膩。
人均消費：RMB 68
地址：黃崗路坪西6座014-016號鋪面(近八合里)
適口餐廳
白天吃得有點(diǎn)急功近利，也不知道那些號稱(chēng)一天吃8頓的人怎么吃的。反正我是到晚上十點(diǎn)也沒(méi)有餓，但又不舍得浪費一頓。想說(shuō)，那就在酒店附近找一家喝砂鍋粥的，隨便喝喝吧。
這家離酒店不遠，窩在小巷子里的餐廳倒不算很「游客」，10點(diǎn)去的時(shí)候還沒(méi)什么客人。到我們吃好11點(diǎn)多，倒是陸續來(lái)了不少當地人吃宵夜。
砂鍋粥都是現點(diǎn)現滾，按位收費的，所以我們四個(gè)人要了兩個(gè)不同口味的兩人份。
一份是小象 鮮蝦，象拔蚌和蝦的組合，這倆東西口感都比較清甜爽脆，粥里又加了一點(diǎn)點(diǎn)胡椒，整體是一碗清爽的粥。
另一份是肉蟹 扇貝，從視覺(jué)上看比較濃稠，蟹膏把粥底也染成淡淡的黃色，沒(méi)有胡椒，替代的是一把干香菇碎，走的是和上面那一份截然不同的濃厚香醇路線(xiàn)。
一小鍋兩人份的肉蟹粥里居然有兩整只很肥的蟹，我又破例吃了兩塊...
人均消費：RMB 79
地址：長(cháng)平路與公信路交叉口南(外貿幼兒園)
DAY 2
第二天的早飯從老字號的「愛(ài)西干面」開(kāi)始。因為配偶是一個(gè)只愛(ài)吃拌面不愛(ài)吃湯面的朋友，所以看到「干面」兩個(gè)字就已經(jīng)high了。
潮汕的干面有一咪咪像武漢的熱干面，用的是花生醬和沙茶醬打底拌勻，但沒(méi)有辣，而且花生醬可能放得不多，沒(méi)有太粘稠的口感，我喜歡。上面碼了很香的鹵瘦肉。20元標配一碗湯，里面有魚(yú)丸、酸菜什么的，配面剛好，很清淡。
人均消費：RMB 20
地址：中山路148號附近(近華僑公園)
我們去的愛(ài)西干面那家分店已經(jīng)在濱海附近了，所以我們上午的主要行程就是在海邊「消化」。順便去了大概算是此行唯一的一個(gè)景點(diǎn)，石炮臺公園。
在濱海消磨了一整個(gè)上午，胃也差不多空出來(lái)一點(diǎn)地方了，我們打了一部車(chē)，去老城區?？吹貓D，老城區的中心叫「小公園」，是夠小的，就是這么一個(gè)亭子的大小~
老城區非常有味道，有好多近百年的騎樓，現在都顫顫巍巍破破爛爛的，司機說(shuō)都要準備拆了，也是蠻可惜的。我們的下一頓，就在這么一個(gè)非常有當地特色的老建筑里~
飄香小食店，上過(guò)《舌尖上的中國》，主打各種粿和小吃，也有點(diǎn)菜的。
可能因為生意太好，去這家店要做好心理準備，服務(wù)不是一般的差。讓你感受什么是叫天天不應，叫地地不靈...
點(diǎn)菜也非常自說(shuō)自話(huà)，想加什么也不給加，說(shuō)你們這樣夠吃了，哼！好在東西還算不錯，我就不計較了。蠔烙里的蠔非常大顆飽滿(mǎn)，底脆，不油。
本來(lái)不想點(diǎn)這個(gè)叫「小吃拼盤(pán)」的東西的，因為看起來(lái)太胖了，就是一堆甜甜咸咸的油炸粿。多虧了蠻橫的不讓我改的服務(wù)員，有幾個(gè)真的不錯吃，特別是韭菜的和芋頭的。
點(diǎn)了兩個(gè)油油的東西，明智地要了一晚竹蓀仙貝湯，清爽得咧~
瞄到鄰桌有在吃薄殼，立馬追加了一份，據說(shuō)這季節薄殼已經(jīng)不太胖了，很多店都不賣(mài)了，能吃到最后一茬不容易。瘦死的薄殼還是比海瓜子胖啊，別看小小顆的，在嘴里也會(huì )爆炸...
人均消費：RMB 40
地址：國平路39號
在飄香沒(méi)敢放開(kāi)了點(diǎn)，就是為了這一碗豆花！
之前看別人的游記就非常長(cháng)草，我是對各種豆花、甜湯沒(méi)有絲毫抵抗力的人。這里的豆花簡(jiǎn)直顛覆我對豆花的定義...
完全不是水水的一碗，每一陀都是QQ彈彈緊實(shí)有一點(diǎn)兒咬勁兒的，豆香味也非常大，撒上罪惡綿軟的白糖和紅糖，一口下去香得來(lái)~超滿(mǎn)足！
豆味大對我這種喜歡吃豆花的人來(lái)說(shuō)是好事兒，但從來(lái)不碰豆制品的配偶就退開(kāi)十幾米遠，給可憐的他買(mǎi)了一碗薏米燕麥甜湯...
人均消費：豆花 RMB 4 / 甜湯 RMB 6
地址：公園路匯濤花園1樓(近人民廣場(chǎng))
這是此行唯一一頓「酒家」性質(zhì)的正餐，在東海、建業(yè)、大林苑里掙扎了好久，還是選了人均最便宜的建業(yè)。其他兩家基本都在700多，吃燕鮑翅的風(fēng)格；建業(yè)170左右，平民多了...
裝修挺老派的，像那種國營(yíng)的大飯店。因為事先訂了座，被安排在了包間，沒(méi)有最低消費，倒是蠻人性的?？梢阅貌藛吸c(diǎn)菜，也可以去打冷和海鮮的攤位。我們選擇了后者，所以后來(lái)也發(fā)現錯過(guò)了不少菜單上奇怪的菜色~
南方做雞總是不會(huì )讓人失望，即便是最簡(jiǎn)單的白切雞，雞有雞味兒，這一點(diǎn)在現在就已經(jīng)很牛逼了，當地的吃飯是蘸一點(diǎn)普寧豆醬。
檸檬烏魚(yú)飯，烏魚(yú)還挺大一條的，所以這里是拆了肉上桌的。大魚(yú)肉質(zhì)上沒(méi)有第一天在富苑吃的那種小魚(yú)細嫩，是比較緊致有彈性的口感，清甜且鮮，也可以蘸豆醬吃。
建業(yè)的鵝肝是這一次吃到的鵝肝里，最好吃的?？雌饋?lái)比富苑的要扎實(shí)完整一些，口感略有韌性。油脂香氣最重，可能是鹵的料比較不一樣，鹵汁沒(méi)有搶了鵝肝本身的風(fēng)頭。拼了鵝肉，鵝肉一般比較老，所以片成了很薄的片兒，嚼起來(lái)那叫一個(gè)香....
腌沙蝦，又是一個(gè)我只能吃一口的生腌菜。大概是蝦本身不一樣，比上海的醉蝦的肉要緊好多，把搭配的大蒜一起吃下肚，香且殺菌。
在海鮮檔挑了一種沒(méi)吃過(guò)的小魚(yú)，花跳魚(yú)，廚師推薦醬油燒，上來(lái)的時(shí)候黑乎乎一片。大概因為它總是跳，肉質(zhì)很有彈性，居然說(shuō)不出什么魚(yú)類(lèi)和它相似，我覺(jué)得有點(diǎn)像牛蛙的口感。
最可怕的是下面墊著(zhù)的不起眼的豆腐，太好吃了，在油里拉過(guò)一下，表皮脆脆的，里面嫩到不行，都被我干光了...
蝦棗也是來(lái)之前就想好要試試的，一人一顆，這里點(diǎn)菜的人絕不讓你多點(diǎn)...
可以明確吃到蝦的味道，間或會(huì )出現荸薺一類(lèi)的爽脆的口感。后面那個(gè)蘸料也非常特別，甜甜的，有桂皮味，回來(lái)查了一下好像是金桔油？汕頭的同學(xué)可以指正我...
炒地瓜葉，大油，鍋氣重，放了豆醬，很香...
最貴的一道菜是它，角螺橄欖湯，因為在上海吃過(guò)一家潮汕餐廳，留下了超級好的印象。特地來(lái)吃吃看本地原產(chǎn)的，服務(wù)員還貼心提醒了，這湯要60一盅，和上海比起來(lái)算很便宜了。角螺好大一片，甜脆甜脆的~
最后一道甜點(diǎn)，白果芋泥，在配偶的制止下，兩人share了一份。比我從前吃過(guò)的任何一家的白果芋泥都要「潤」，一定是下狠手放了不少豬油，好吃cry...
為什么要share一份？！我最后都直接拿碗起來(lái)舔了好嗎??？
人均消費：RMB 172
地址：鳳凰山路10號(恒暉大廈首層)
為了彌補晚上甜品沒(méi)有吃到位的我的受傷的心，回到酒店休息了一會(huì )兒，我們打起了宵夜的主意。一查，著(zhù)名的鵝少就在酒店不遠的地方，而且還提供外賣(mài)服務(wù)，立馬來(lái)了一份鵝肉、鵝膀、鵝爪、鵝腎、鵝肝拼盤(pán)，送鹵豆腐和鵝血...
如果想要帶鵝肝鵝膀回家送人，也可以去這個(gè)外賣(mài)站，他會(huì )幫你抽真空的。但我覺(jué)得無(wú)論如何啊，這東西還是要吃新鮮的才好吃...
人均消費：RMB 110/份
地址：碧霞莊中區5棟（可外帶可外賣(mài)）
DAY 3
田記豬血湯
第三天的任務(wù)相對比較輕松了，悠哉悠哉地10點(diǎn)多才出門(mén)，熟門(mén)熟路地坐上本地的公交車(chē)，找到了藏在小區里的田記豬血湯~老板本地人，娶了個(gè)東北媳婦，所以檔位上還有賣(mài)水餃，也非常受當地人歡迎。
如果吃不慣下水的，可能這一碗有點(diǎn)口味重了，豬血只是很小部分，還有肺頭、大腸、豬肝等等。但你別看因為有血水顏色渾渾的，湯喝起來(lái)出人意料地清爽，大概是西洋菜的功勞。
只要10塊一碗。耿直的老板娘還提醒我們，結賬的時(shí)候別問(wèn)多少錢(qián)，直接給錢(qián)讓找零就是了，這樣不容易被「斬」。
人均消費：RMB 10/碗
地址：平東一街
潮雄腸粉本來(lái)的店就在田記豬血湯那個(gè)弄堂的對面，現在搬到了梅園23幢，大眾點(diǎn)評地址沒(méi)有更新，讓很多人吃了閉門(mén)羹。好在出了田記豬血湯，走個(gè)10分鐘不到，就到了。
潮雄腸粉主打的就是里面加了竹筍，其實(shí)和豆芽是一樣的作用，增加爽脆的口感。這家腸粉和金新的醬油醬料不太一樣，走的是偏潮州的風(fēng)格，淋的是沙茶醬加芝麻醬的厚重醬汁。
店里可以免費喝老藥橘水，酸酸甜甜的，很好喝，感覺(jué)可以消食...
人均消費：RMB 10/份
地址：梅園23幢
炒糕粿這東西，我在去汕頭之前就了解過(guò)，一直覺(jué)得怪怪的不敢嘗試，留在了最后一天...
糕粿就是大塊的白米糕，切成小塊再去炒。做糕粿的時(shí)候，是一層層蒸好疊在一起的，所以很有咬勁。
我覺(jué)得怪怪的點(diǎn)在于，明明是咸鮮口的東西，居然要蘸糖吃！老板大概也看我們是外地來(lái)的，特地沒(méi)把糖直接撒上去，而是放在一邊小碟里。
我們點(diǎn)了個(gè)牛肉海鮮全家福版，有牛肉雞蛋芥蘭蝦仁還有大顆的蠔。說(shuō)了你可能不信，蘸糖，真的好吃，尼瑪，怎么會(huì )這樣！
回到酒店，在大堂點(diǎn)了一泡鳳凰單叢，消消食，聊聊天。喝茶也算是當地飲食里非常不可少的一部分。
人均消費：RMB 30
地址：龍華南街竹園13棟104號
由于第一天去富苑太晚了，好多東西都沽清了，我們決定把上火車(chē)前的最后一頓，也放在富苑。這天已經(jīng)是小長(cháng)假的最后一天了，游客明顯少了很多，6點(diǎn)多到的時(shí)候，菜還是放得滿(mǎn)滿(mǎn)當當的~開(kāi)心~
最后一頓的主題是：查漏補缺，溫故知新。所以點(diǎn)了幾個(gè)之前吃覺(jué)得非常好吃的。
比如我在飄香小食店一吃難忘的韭菜粿。
也嘗試了一條新的魚(yú)飯，這條問(wèn)了名字了，叫黃鰭鯛，肚子的地方很好嫩好油，和第一天吃的魚(yú)有點(diǎn)類(lèi)似，背部的肉就比較結實(shí)了，比較像建業(yè)吃的大烏魚(yú)。
反沙芋頭也是超級著(zhù)名的潮汕小吃，一定要趁熱的吃，外皮催催，里面香香，裹著(zhù)糖，滿(mǎn)足且罪惡。
普寧豆干，之前在各種飯店點(diǎn)，要么沒(méi)了，要么漏單，最后一天總算吃上了。像是炸鮮奶一樣，里面的豆腐嫩得喲~
人均消費：RMB 149
地址：金砂路朝陽(yáng)莊北區12棟（商檢局旁）
吃完這一頓，心滿(mǎn)意足地上火車(chē)了，小長(cháng)假最后一天，還加開(kāi)了動(dòng)臥，10點(diǎn)上車(chē)，睡一覺(jué)就到上海了，小長(cháng)假「汕頭喪心病狂吃之旅」完美收官~
好了，給流著(zhù)口水看到這里的真愛(ài)們一個(gè)彩蛋。旅游期間，我家一向只愛(ài)男生的Biu在寄養的地方，還談了一場(chǎng)直男的執著(zhù)戀愛(ài)，愛(ài)上了一只美貌的柴犬妹妹，雖然人家完全不理他。我覺(jué)得他一定以為柴犬是長(cháng)腿版本的柯基...
這身行頭是寄養家的主人給Biu穿得，也太適合他了，超配他很呆的眼神對不對...
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