文:KIKI哦咿呀
編:貓 九
技術(shù)支持:北京東方黃埔白酒技術(shù)研究院
說(shuō)起白酒我們中國人總是有說(shuō)不完的話(huà)題,我們中國不光是白酒文化豐富,也導致我們國家培養出了非常多很能喝酒的人,一說(shuō)起白酒,他們就有說(shuō)不完的話(huà)題。
香型、價(jià)格、檔次等等,很多人在外面聚會(huì )或者是應酬的時(shí)候喝酒,他喜歡在家里自飲自酌,喝起來(lái)更加暢快,喝酒也是男人的一種情懷了吧。

但是隨著(zhù)我們生活水平的提高,現在中國人的造假技術(shù)越來(lái)越高潮,也導致了白酒市場(chǎng)越來(lái)越混亂,很多人都會(huì )買(mǎi)到假酒,特別是一些勾兌酒,非常不利于身體健康。
我們都知道生活中還是有一些勾兌酒的,也非常熱賣(mài),比如說(shuō)老村長(cháng)牛欄山等等,但是為什么明明知道對身體有害,那么國家還允許這種酒生產(chǎn)呢?而且這款酒在中國的銷(xiāo)量也是令人瞠目結舌,價(jià)格低,口感好,受歡迎程度其他的白酒甚至無(wú)法比擬,到底是為什么呢?今天就跟小編一起來(lái)看一下吧!
其實(shí)白酒釀造的工藝一直是被我們所提及的問(wèn)題,很多人對于酒精酒就是有一種誤解,很多人都覺(jué)得酒精酒就是我們所說(shuō)的勾兌酒,但是就算是勾兌酒,也不可能是純酒精兌出來(lái)的酒。

我國的白酒有3種類(lèi)型,分別是固態(tài)、液態(tài)、固液結合,而我們所說(shuō)的酒精酒牛欄山二鍋頭則是'液態(tài)法'白酒。
'液態(tài)法'白酒就是在釀酒的時(shí)候加入了食用酒精,這些食用酒精是可以喝的,因為食用酒精也是糧食釀造出來(lái)的,就是為了提高生產(chǎn)效率,不是大家理解的工業(yè)酒精,里面含有香精之類(lèi)的添加物,傷害人的身體,更何況現在工業(yè)酒精要比食用酒精貴的多,牛欄山二鍋頭價(jià)格定位這么低,用工業(yè)酒精不是更虧本。
對于廠(chǎng)家來(lái)說(shuō)呢,生產(chǎn)這種白酒的優(yōu)勢就在于生產(chǎn)周期非常短,原材料很便宜,成本價(jià)也是非常低的,而且只要能夠控制在一定的標準范圍內,很多酒廠(chǎng)還是比較愿意生產(chǎn)的。

生活中其實(shí)不僅牛欄山和老村長(cháng)會(huì )生產(chǎn)這種酒,很多大牌子也會(huì )生產(chǎn)酒精酒,不過(guò)他們會(huì )在酒瓶上明確標注這是液態(tài)法的白酒,也就是我們所說(shuō)的酒精酒。當然到底買(mǎi)不買(mǎi)的話(huà),還是要根據個(gè)人意愿了。
但是作為我們老百姓日常飲用的白酒來(lái)說(shuō),其實(shí)它們也是一個(gè)不錯的選擇,因為價(jià)格合理,而且生產(chǎn)廠(chǎng)家比較靠譜,我們不用擔心有什么后續問(wèn)題。
最后呢,之所以牛欄山二鍋頭這么受歡迎,跟大家的思想觀(guān)念的轉變離不開(kāi)關(guān)系,以前我們酒友說(shuō)到酒精酒的時(shí)候,都是避而不談,絕對不會(huì )想要接觸的,現在很多人對酒精酒有了更加正確的認識。
而牛欄山二鍋頭作為液態(tài)法白酒,能夠在全國范圍的市場(chǎng)上流通就已經(jīng)說(shuō)明了,它們的出現是符合國家規定的,市場(chǎng)上既然有了這款產(chǎn)品的出現,就一定有它的合理性。

它們只是釀造工藝精簡(jiǎn)了,生產(chǎn)成本較低,所以在市面上的價(jià)格那么平價(jià),并不是因為酒品劣質(zhì),所以很多人都會(huì )接受它的口感也是很多數人都能接受的,所以也是很正常的。
所以各位酒友對于牛欄山二鍋頭這款酒也不用害怕,只要不買(mǎi)到假酒,喝它們是不會(huì )有什么問(wèn)題的,因為勾兌酒精酒只是一個(gè)過(guò)程,只是釀造工藝更加的精簡(jiǎn)化,縮小了釀造成本,加上它的市場(chǎng)定位比較低 ,所以會(huì )受到我們的歡迎。當然,小飲怡情,大飲傷身,大家還是要以身體健康為第一要義。
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