#寶寶好營(yíng)養# 表妹家寶寶還有幾天就百日了，表妹夫一家老小特別重視這個(gè)日子，他們那里有“百日開(kāi)葷”的傳統，寓意是希望寶寶今后有吃有喝、 吃穿不愁、家境殷實(shí)，表妹的婆婆還打算還舉辦儀式以此來(lái)慶祝。

表妹一聽(tīng)要給剛100天的寶寶吃肉就炸毛了，家人對寶寶美好的愿望可以有，但是這種不靠譜的做法是堅決不可取的。

為此表妹和婆婆發(fā)生了育兒分歧，繼而引發(fā)了第一次婆媳矛盾，表妹的婆婆覺(jué)得表妹矯情，這種傳統習俗是流傳下來(lái)的，大家都這樣做，為什么到了他們家就不行了呢？

相信很多媽媽對怎樣給寶寶吃肉這件事情是很糾結的——吃早了，怕消化不了;吃晚了，怕?tīng)I養跟不上！

那么，究竟什么時(shí)間給寶寶添加肉類(lèi)、如何給寶寶添加以及添加多少才能保證寶寶的營(yíng)養需求？

為什么要給寶寶吃肉？

寶寶吃肉很重要，預防貧血發(fā)育好。

肉類(lèi)是人類(lèi)飲食中最重要的一類(lèi)食物。肉類(lèi)營(yíng)養豐富、滋味鮮美，食肉使人更能耐饑，還可為人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，這些元素是平衡寶寶營(yíng)養的重要組成部分，可以使寶寶身體更強壯。

常見(jiàn)的肉類(lèi)有畜肉、禽肉，畜肉是指肉有豬、牛、羊、兔肉等，禽肉有雞、鴨、鵝肉等。肉類(lèi)食品包括牲畜的肌肉、內臟及其制品。

目前我國兒童營(yíng)養缺乏以微量元素缺乏為主，如缺鐵性貧血、佝僂病等，而這些都與肉類(lèi)食品攝入量過(guò)少有關(guān)。因為肉類(lèi)食物中鐵、鋅、鈣和各種維生素的含量要比糧食中的含量要高十幾倍或更多。

根據《中國 0～6 歲兒童營(yíng)養發(fā)展報告》報道：

6～24月齡兒童是貧血病率最高的群體，我國2歲以?xún)葖胗變贺氀蔬_到31.1%。

寶寶6個(gè)月后，體內對鐵的需求量急劇上升，但體內儲存的鐵元素幾乎消耗殆盡，而母乳中又不能提供足夠身體所需的鐵元素，所以，6個(gè)月后的寶寶補鐵是迫在眉睫。

雖然很多植物也可以補鐵，例如紅棗、菠菜、木耳、黑豆、紅豆、櫻桃、葡萄等，但是補鐵效果都很差，原因在于，其中的鐵屬于三價(jià)鐵，不能直接吸收利用，而是需要還原為二價(jià)鐵才能被吸收，這個(gè)復雜的過(guò)程讓植物性食物里鐵的吸收利用率只有1%~5%。動(dòng)物性食物中的鐵屬于二價(jià)鐵，可以被直接吸收利用，所以利用率較高。

日常飲食要讓寶寶多吃豬牛羊等“紅肉”，動(dòng)物的肉、肝臟、血制品是重要的鐵來(lái)源，顏色越深的地方含鐵量越高。

不同食物的補鐵效果對比：

寶寶什么時(shí)間開(kāi)始吃肉？

我國衛計委關(guān)于什么時(shí)間給嬰兒添加肉類(lèi)有了明確的規定：

6月齡嘗試添加肉類(lèi)。

7-9月齡開(kāi)始添加肉泥、肝泥、動(dòng)物血等動(dòng)物性食品。

10-12月齡添加動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血、魚(yú)蝦、雞鴨肉、紅肉（豬肉、牛肉、羊肉等）。

所以建議寶寶6個(gè)月可以開(kāi)始嘗試添加肉類(lèi)，但是，我建議寶寶6個(gè)月最好不要添加肉類(lèi)。

大部分寶寶都是6個(gè)月才開(kāi)始添加輔食，為了給寶寶適應的時(shí)間，添加輔食種類(lèi)都應該慢一點(diǎn)，最好需要隔1周或者最少3天才能?chē)L試另外1種。這樣一種一種慢慢加，萬(wàn)一出現過(guò)敏，也能很快鎖定過(guò)敏源，及時(shí)停止。

寶寶添加輔食的第一個(gè)月最好添加米粉、根莖類(lèi)蔬菜、綠葉蔬菜、水果為宜。

寶寶適合吃什么肉？

給寶寶添加肉類(lèi)，可以選擇兩種方案。

第一，根據營(yíng)養需要，可以從紅肉（豬肉、牛肉、羊肉）到白肉逐漸添加，紅肉含有豐富的鐵元素，可以保證鐵的供應，然后再添加禽肉類(lèi)，最后添加魚(yú)蝦、海產(chǎn)品等。

第二，根據消化的難易度添加肉類(lèi)，在《寶寶輔食添加每周計劃》中，作者給出的建議是添加順序是：

魚(yú)肉—雞肉—鴨肉—豬肉—蝦—牛肉—羊肉—無(wú)殼水產(chǎn)品（墨魚(yú)、魷魚(yú)、章魚(yú)）—帶殼水產(chǎn)品（各種貝類(lèi)、螃蟹、龍蝦）。

魚(yú)肉、雞肉、鴨肉之所以排在前面是因為魚(yú)肉肉質(zhì)細膩、比起紅肉寶寶更容易消化和吸收。

所以，新手媽媽可以根據寶寶自身發(fā)育要求，選擇適合自己寶寶的肉類(lèi)添加順序。

不管選擇先添加紅肉還是白肉，都可以先添加動(dòng)物肝臟給寶寶補鐵。

剛開(kāi)始給寶寶添加肉類(lèi)時(shí)，應從單個(gè)品種開(kāi)始，少量添加，性狀應逐漸從泥糊狀（肉泥）-半固體（肉末）-固體（肉粒）過(guò)渡，烹調方法盡量簡(jiǎn)單，以蒸、煮、燉為主，不要添加任何調味品。

每次給寶寶添加多少肉類(lèi)？

（1歲之前寶寶肉類(lèi)攝入量）

寶寶1歲前各種肉類(lèi)添加為25--40g，25g大約是5個(gè)泡泡糖的量。

（1—3歲寶寶的肉類(lèi)攝入量）

1—3歲寶寶的肉類(lèi)攝入量大約是100g。

寫(xiě)在最后

吃肉對寶寶很重要，但是在吃的過(guò)程中不能胡吃、亂吃，還有一些注意事項需要注意。

1.注意葷素搭配

肉類(lèi)雖然營(yíng)養價(jià)值高，但是不能顧此失彼，同時(shí)還要注意搭配新鮮蔬菜和水果，這樣才能促進(jìn)寶寶對營(yíng)養的吸收，保證營(yíng)養均衡。

2.既要喝湯也要吃肉

很多媽媽認為湯的營(yíng)養價(jià)值高，如果只讓寶寶喝雞湯、魚(yú)湯、排骨湯等，卻不吃肉，反而是把大部分的營(yíng)養流失了，因為湯的營(yíng)養密度是很低的，所以湯和肉需要一起吃。

3.寶寶不愛(ài)吃肉，改善口感

如果寶寶不喜歡吃肉，不能放任不管，可以給肉類(lèi)加上其他食材，改善口感。例如可以給肉泥中加上一些土豆、蔬菜等，可使肉類(lèi)口感嫩滑、更容易消化。

4.選擇新鮮的肉類(lèi)

給寶寶吃肉時(shí)，一定要保證食材新鮮、無(wú)污染，烹飪的時(shí)間長(cháng)一點(diǎn)，寶寶才容易消化和吸收，另外像是熏肉、腌肉、烤肉這些重油重鹽的肉類(lèi)，是不適合給嬰幼兒吃的。

最后，祝愿每個(gè)寶寶吃飯香香，身體棒棒！