貴州茅臺酒素以低而不淡、香而不艷著(zhù)稱(chēng)，被尊為國酒，是世界三大名酒（另外兩種是英國蘇格蘭威士忌、法國柯涅克白蘭地）之一。因產(chǎn)于貴州省仁懷縣的茅臺鎮而得名。
茅臺酒歷史悠久，源遠流長(cháng)。據史書(shū)記載，公元前135年，漢武帝今令唐蒙出使南越，唐蒙在南越吃到了古國（今茅臺鎮所在的仁懷縣一帶）所產(chǎn)的構醬酒．后此酒受到漢武帝的稱(chēng)贊，并留下了“唐蒙飲構醬而使夜郎”的傳說(shuō)。
據清代《舊遵義府志》所載，道光年間，“茅臺燒房不下二十家，所費山糧不下二萬(wàn)石?！笨梢?jiàn)那時(shí)茅臺酒的生產(chǎn)已有相當規模。到了1840年產(chǎn)量達到一百七十噸，這在中國白酒釀造史上也是少有的。1843年，清代詩(shī)人鄭珍詠贊茅臺“酒冠黔人國”。
1915年，在巴拿馬萬(wàn)國商品賽會(huì )上，茅臺酒（華茅）榮獲金質(zhì)獎?wù)?、獎狀。從此，貴州茅臺酒聞名中外，譽(yù)滿(mǎn)全球。到本世紀五十年代，原三家私人企業(yè)合并為“貴州茅臺酒廠(chǎng)”。經(jīng)過(guò)三十多年的擴建、改建，它已形成為一個(gè)頗具規模的釀酒企業(yè)。
貴州茅臺酒在中國第一、二、三、四屆全國評酒會(huì )上均被評為國家名酒，并榮獲金質(zhì)獎?wù)隆?986年在法國巴黎第十二屆國際食品博覽會(huì )上，榮獲品質(zhì)金牌獎。
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