特色： ———————————————————————
黃豆芽其實(shí)本身很鮮美，油豆腐也是豆制品中比較鮮美的，再加些肉類(lèi)，那么在營(yíng)養和鮮美程度上會(huì )更勝一籌。
用料： ———————————————————————
旭洋四季小油方1袋、黃豆芽200g、肉絲80g
做法： ———————————————————————
1.黃豆芽洗凈，摘去根部備用；肉絲調入料酒拌勻備用。
2.油豆腐開(kāi)水里燙1分鐘撈出備用。
3.鍋里倒入1大勺油，加熱到5分熱后倒入肉絲煸炒到變色盛出備用。
4.鍋里再倒入1大勺油，加熱到5分熱后倒入黃豆芽煸炒，一直煸炒到黃豆芽稍微變軟，大約3分鐘左右，加入適量清水燒開(kāi)。
5.倒入肉絲和油豆腐加入鹽、生抽、糖，大火燒開(kāi)后小火燒5分鐘，燒到黃豆芽的豆瓣比較軟了即可。
小貼士： ——————————————————————
1、買(mǎi)來(lái)的油豆腐本來(lái)是油鍋里炸過(guò)的，燙過(guò)水后可以去除油渣味。
2、黃豆芽先煸炒后再煮，可以減少烹煮的時(shí)間。
