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2010.12.24
屬于: 豬肉 甜 炒
咸香微甜,可口開(kāi)胃。炒醬時(shí)要用小火溫油慢慢炒,并不停地攪拌,否則醬很容易糊。
3.鍋內加油,加熱后放入肉絲迅速滑開(kāi),待肉色變白后立即撈出;
4.鍋中留適量的油,大火燒熱,放入番茄醬、甜面醬、白糖,改小火用鍋鏟翻炒,炒至醬香撲鼻,并冒出小泡,改大火加入肉絲快炒至入味,淋上香油出鍋;
5.將炒好的肉絲碼在盤(pán)上,撒上蔥絲即可。
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