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這是道超級簡(jiǎn)易版哈，也可以叫省時(shí)版，省在哪，且聽(tīng)偶慢慢道來(lái)：

一、牛肉咱們買(mǎi)現成的吧，自己鹵太費時(shí)了，且味道和火候也不容易掌握，拿來(lái)主義的好處就是多花一點(diǎn)點(diǎn)銀子，可以省時(shí)、確保質(zhì)量，況且吃了上頓吃下頓，也沒(méi)有新鮮感了～～

二、咖哩也用現成的吧，超市有售，自己熬制太費時(shí)了，味道也未必好～～

以上兩點(diǎn)也是此料理成敗的關(guān)鍵哈，解決了上述問(wèn)題，十分鐘就可以吃上可口的咖哩牛肉蓋澆飯了，上做法：

極簡(jiǎn)步驟：

1、切：把材料都先切成厚片

2、燒：只用蔥花熗鍋，先燒土豆，再放咖哩、最后放牛肉

3、擺：飯裝好，入菜擺盤(pán)即可

詳細做法看圖說(shuō)話(huà)：

材料：土豆2個(gè)熟牛腱肉300克咖哩4塊

土豆去皮，洗凈，切成厚片（片比丁、塊易熟，省時(shí)，食用時(shí)亦好夾）

熟牛肉綽水、控干、切成厚片（綽水后的牛肉鹵味會(huì )淡一些，這樣更加衛生且方便咖哩入味）

鍋入少許油燒熱

下入蔥花爆香，放入土豆片翻炒

將土豆炒勻變色后，放入適量沸水同燒

燒至土豆綿軟后，放入咖哩塊

再次加水與咖哩、土豆同燒（邊燒邊攪拌，咖哩較稠，攪拌可以防止干鍋）

待土豆入味后，將牛肉放入拌勻即可出鍋

PS:

1、因成品咖哩口味已經(jīng)較重，故過(guò)程中未添加任何調料，口味更重些的朋友，可適當加入少許鹽。

2、喜歡微辣及咖哩味道濃郁的朋友，可以熗鍋時(shí)放入少許干紅椒，并加大咖哩用量。