板栗紅燒肉[圖] 做法及步驟
·圖 片:
·原 料: 帶皮五花肉750克,板栗300克。
濕淀粉25克,蔥姜少量。
精鹽,味精,八角,桂皮,料酒,醬油,雞湯。(HaoChi123.com)
·操 作: (1) 豬肉切塊,用糖色腌勻,放入油鍋中稍炸后撈出.
(2) 蔥姜入鍋稍炒,倒入料酒,醬油,雞湯,隨后將豬肉,精鹽,味精,八角,桂皮依次下鍋燒開(kāi),移至小火燒.
(3) 板栗用溫油稍炸,等肉將爛時(shí)下鍋同煮,等肉爛時(shí)加入濕淀粉即可.(HaoChi123.com)
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