持家有方（節儉篇）
——廚房里的用水節約
編者按：
節儉不代表吝嗇，物盡其用，可以避免很多垃圾的產(chǎn)生，只要稍稍用心，在水、電、用具等的日常必須上，我們可以減少很多不必要的浪費。
稍費點(diǎn)功夫，將生活中要丟棄的東西再研究一下，繼續使用，或者制作出美觀(guān)實(shí)用的小物品來(lái)，不僅節省了費用，還利于環(huán)保。
輕輕松松操持家務(wù)，快快樂(lè )樂(lè )節約用度。
愿您把握生活細節，輕松快樂(lè )過(guò)每一天。
在此，把大家生活中的一些節約妙招，分享給您。
廚房里的用水節約
1．清洗蔬菜、水果、餐具時(shí)，可以裝上適量的水在盆里洗，以免水龍頭的水一直流，水會(huì )無(wú)端地被浪費。
在洗幾種菜時(shí)，洗完帶葉的蔬菜后，可用剩余的水來(lái)洗根莖類(lèi)（諸如土豆、紅薯）的菜。根莖類(lèi)的菜如需要去皮，可去皮后再清洗，這樣更省水。
2．在清洗餐具之前，可先拭去餐具上的污垢雜質(zhì)，再用熱水清洗，最后用溫水或冷水沖干凈，不僅容易洗凈，也能省水，盡量不用或少用洗滌劑，可保護水資源少受污染。
3．洗滌時(shí)，用小水流就可以，把大的餐具放在最下面，小的放上依次排放，那么在清洗小餐具時(shí)，下面的餐具也會(huì )被沖得很干凈。
4．清洗餐具剩余的水，可以用來(lái)清洗抹布、擦桌子，或蓄起沖廁。
5．對于粘在鍋底的鍋巴，可以先用開(kāi)水浸泡，容易去掉，洗起來(lái)更為方便。
6．洗菜后，可用漏勺將菜葉等撈出，將上面較澄清的水倒入一個(gè)桶里，用于沖廁。
7．為不浪費粘在碗上的米粒，飯后，可以沖上開(kāi)水，稍稍清理碗周?chē)箫嬘?，不僅洗碗會(huì )變得很方便，同時(shí)也可以節約用水。
8．各種干菜，如海帶、干筍等，用洗米水浸泡，不但容易泡漲、洗凈，還可以使食品很快煮熟、煮透。
9．蒸東西時(shí)，蒸鍋水不要放得太多，一般以蒸好后鍋內剩半碗水為宜，這樣做，既可省水又最大程度地節約了煤氣。 如果蒸的量少，可盡量用小鍋，能更節省煤氣和水。
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