俗話(huà)說(shuō)每逢佳節胖三斤，剛過(guò)春節，不僅有人感嘆肥胖的來(lái)勢如此洶洶，還有人認為能吃是福，但對于痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)，飲食卻是病情恢復或嚴重的決定因素。
吃什么會(huì )導致痛風(fēng)？
會(huì )導致痛風(fēng)發(fā)作的食物，是一些富含嘌呤的食物，常見(jiàn)的有動(dòng)物的內臟、魚(yú)、蝦、雞鴨以及蛋類(lèi)。
為了完全遠離痛風(fēng)，有些人主張限制嘌呤的攝入，其實(shí)這是很難實(shí)現的。因為在限制嘌呤時(shí)候時(shí)候也會(huì )限制蛋白質(zhì)的攝入，長(cháng)期以往必然會(huì )對身體健康造成極大傷害。
痛風(fēng)患者的飲食禁忌
第一、含嘌呤高的食物
如果飲食中食用了嘌呤含量比較高的食物，就像在血液當中注入了尿酸，會(huì )讓患者身體內尿酸的濃度增加，誘發(fā)痛風(fēng)。
因此一定要注意飲食中嘌呤的含量問(wèn)題，一般情況下每100克食物當中含有嘌呤低于50毫克的食物可以才可稱(chēng)之為低嘌呤食物，即便是痛風(fēng)患者也是可以食用的。
高嘌呤食物(也就是在100克食物當中含嘌呤150到1000mg)
1、水產(chǎn)類(lèi)：帶魚(yú)、沙丁魚(yú)、魚(yú)卵、蛤蜊、干貝以及海參等；
2、畜肉類(lèi)：肝、腸、胃等動(dòng)物的內臟，以及這些內臟制作的濃湯汁；
3、豆類(lèi)及菌類(lèi)：黃豆、香菇等；
中等嘌呤食物((也就是在100克中含有嘌呤25到150mg)
1、水產(chǎn)類(lèi)：鱸魚(yú)、比目魚(yú)、草魚(yú)等，以及魚(yú)丸、魚(yú)翅等；
2、畜肉類(lèi)：豬肉、羊肉、牛肉以及肌肉、鴨肉、鵝肉等；
3、豆類(lèi)以及菌類(lèi)：綠豆、蠶豆以及豆腐、豆奶、豆漿，此外還有蘑菇跟金針菇等；
4、蔬菜類(lèi)：菠菜、蘆筍以及毛豆、四季豆等。
第二、酸性食物
攝入酸性食物會(huì )增加體內尿酸鹽的含量，因此會(huì )加重痛風(fēng)的癥狀，不應該吃，而判斷食物的酸性需要根據食物進(jìn)入人體之后生成的代謝物是屬于酸性還是堿性來(lái)確定。
1、強酸性食物：蛋黃、白糖、柿子、金槍魚(yú)等等;
2、中酸性食物：火腿、培根、肌肉、豬肉以及奶油、馬肉、牛肉等等;
3、弱酸性食物：巧克力、油炸豆腐以及泥鰍等等。
第三、辛辣刺激食物
嚴禁一邊喝酒一邊吃肉，會(huì )使得攝入的嘌呤加倍，尤其是不能喝啤酒，因為啤酒當中含有的鳥(niǎo)苷在代謝之后會(huì )產(chǎn)生嘌呤。
第四、含鹽高的食物
攝入過(guò)多的食物會(huì )讓小動(dòng)脈痙攣，增加患者血壓，加快腎小動(dòng)脈硬化，而鈉還可以促進(jìn)尿酸沉淀，因此對于痛風(fēng)影響是很大的。
