第一部分 大綱說(shuō)明
一、課程性質(zhì)和任務(wù)
社交禮儀是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)必修課。該課程是為了適應學(xué)生將來(lái)走上工作崗位后迎來(lái)送往、與人溝通的職業(yè)特點(diǎn)，使學(xué)生在工作和生活中，得體的與人進(jìn)行交往，為組織和個(gè)人創(chuàng )造發(fā)展的契機。
通過(guò)對社交禮儀的學(xué)習，使學(xué)生首先掌握社交禮儀的基本理論，具備社交禮儀的理念，并認識社交禮儀活動(dòng)的規律，了解社交禮儀活動(dòng)的程序；其次要懂得一般社交禮儀行為的規范，具備社交禮儀的基本技能；最后，要培養學(xué)生的禮儀修養，提升學(xué)生的個(gè)人素質(zhì)，樹(shù)立良好的營(yíng)業(yè)員形象，以便能夠更好地適應現代銷(xiāo)售工作的需要。
二、課程教學(xué)目標和要求
禮儀是一門(mén)人文應用科學(xué)。以禮儀活動(dòng)、禮儀規范、禮儀規律作為自己的研究對象。同時(shí)，禮儀又是綜合性的學(xué)科，與民俗、美學(xué)、傳播學(xué)、倫理學(xué)、社會(huì )學(xué)、公共關(guān)系學(xué)緊密相連。在教學(xué)中，既要對學(xué)生進(jìn)行社交禮儀理念的培養、懂得一定的社交禮儀理論，又要實(shí)際操練一般社交禮儀行為規范，既要讓學(xué)生學(xué)習了解不同文化背景習俗知識，又要模擬實(shí)踐社交禮儀活動(dòng)。
第二部分 教學(xué)內容
（一）理論教學(xué)基本要求：
1．掌握禮儀的基本理論、原則
與人溝通交流中所應有的禮儀是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生必備的技能，但在交流中首先應有的是社交禮儀理念，這也是一個(gè)人的教養的體現，這就需要了解禮儀的含義、特征和分類(lèi)，樹(shù)立正確的禮儀意識，嚴于律己，修正自身的行為。本課程主要介紹以下幾種理論以培養學(xué)生的禮儀意識，它們是：尊重為本、形式規范、首應效應、三A法則、六M原則、白金法則等理論。
應了解禮儀的原則分別是：
1、遵守 2、自律 3、敬人 4、寬容 5、平等
6、從俗 7、真誠 8、適度 9、溝通 10、互動(dòng)
2．個(gè)人禮儀是對社會(huì )個(gè)體在儀表儀容、表情舉止、衣著(zhù)打扮等方面的具體規范。個(gè)人禮儀也被稱(chēng)為“儀表禮儀”。儀表，是指人的外表，包括人的容貌、儀態(tài)、服飾和個(gè)人衛生等方面，它是人精神面貌的外觀(guān)，是社交禮儀的基礎。通過(guò)本章的學(xué)習，要了解儀容、表情、儀態(tài)、服飾等方面的禮儀常識，注意使自己的儀容、著(zhù)裝、儀態(tài)、表情及言談舉止等符合這些規范，樹(shù)立良好的個(gè)人形象，展示高雅的氣質(zhì)。
儀容主要指包括五官在內的整個(gè)面部，它是儀表之首。要注意發(fā)、眼、鼻、口、頸、手等部位的清潔和保養。女秘書(shū)要掌握化淡妝的技巧。
面部表情在人際交往中起著(zhù)重要的作用。學(xué)會(huì )使用目光語(yǔ)和微笑語(yǔ)，以自己輕松、自然、熱情、友好的最佳表情示人。
儀態(tài)是對人舉止行為的統稱(chēng)，包括站姿、坐姿、走姿、手勢、氣質(zhì)和風(fēng)度等，它是無(wú)聲的語(yǔ)言。要掌握正確的姿態(tài)，站姿、坐姿、行姿和遞接物品、用手示意和致意以及引導等應規范、大方、美觀(guān)。
服裝色彩的搭配有同色搭配、呼應配色、對比色搭配、點(diǎn)綴配色等方法。要掌握女性（男性）正裝的著(zhù)裝技巧；能根據所處的環(huán)境、自身條件和身份選擇恰當的發(fā)型和服裝款式，色彩搭配和諧。
個(gè)人禮儀的學(xué)習應掌握根據不同場(chǎng)合，恰當選擇個(gè)人的著(zhù)裝，懂得三應原則，著(zhù)妝的TOP原則、三色原則；學(xué)習了解個(gè)人禮儀的舉止規范；了解身體語(yǔ)言（手勢語(yǔ)、身姿語(yǔ)）、眼語(yǔ)的含義。
3．交往禮儀主要介紹的是與我們日常生活緊密相關(guān)的一些禮儀規范。在把握交往禮儀的基本準則的基礎上，分別對交往中常見(jiàn)的一些活動(dòng)如見(jiàn)面禮儀、饋贈禮儀、接待禮儀、交談禮儀和舞會(huì )禮儀作了簡(jiǎn)單的介紹，讓學(xué)生在了解這些交往禮儀的同時(shí)，注重自身素質(zhì)的提高，培養高尚的道德品質(zhì)，自覺(jué)完善禮儀修養。
懂得致意的次序是，一般男士先向女士致意，年輕人先向年長(cháng)者致意，職位低者先向職位者致意。
握手是日常交往的一般禮節，是世界各國通行的禮節。握手的場(chǎng)合、順序、姿態(tài)和禁忌應該準確的掌握。
介紹順序、恰當的稱(chēng)呼和規范的使用名片是見(jiàn)面禮儀中比較重要的知識。
接待禮儀是銷(xiāo)售工作中最為重要的內容，掌握了接待的整個(gè)禮儀過(guò)程，對于營(yíng)業(yè)員來(lái)講，是個(gè)人素質(zhì)的體現。了解接待禮儀的規范要求，包括接待、引導客人時(shí)的正確的行姿、手勢、位置，送別客人時(shí)得體的話(huà)語(yǔ)、身姿語(yǔ)、面部表情等，乘車(chē)禮儀的座位安排等。
禮品的饋贈是現代溝通人際關(guān)系的潤滑劑，懂得送禮與受禮的禮儀規范，能增進(jìn)彼此的感情。
舞會(huì )禮儀是在休閑、交際場(chǎng)合中個(gè)人修養的顯現，只有遵守舞會(huì )禮儀才能體現出個(gè)人的社交能力。
4．宴請禮儀需要學(xué)生從以下幾方面掌握相關(guān)禮儀知識：
設宴禮儀主要是使學(xué)生了解宴請的種類(lèi)與形式、設宴前的準備與設宴中的禮儀要求，同時(shí)，注意個(gè)人素質(zhì)的提高，從而熟練運用設宴禮儀規范，為實(shí)際的宴會(huì )組織與接待工作打下基礎。
赴宴禮儀主要介紹了赴宴時(shí)的禮儀規范，使學(xué)生在了解的基礎上，能夠在實(shí)際生活中，嚴格要求自己，從而在接到別人邀請時(shí)展現出良好的品質(zhì)。
座次禮儀主要介紹了設宴時(shí)、赴宴時(shí)我們作為組織者和赴宴者應掌握座次安排的基本原則，為文秘的日后工作打下基礎。
酒水是銷(xiāo)售人員經(jīng)常接觸到的內容，掌握必要的餐飲酒、以茶待客、品飲咖啡的基本禮儀規范，從而提高接待的素質(zhì)和水平，在與他人交往時(shí)也能表現出良好的情操。
經(jīng)濟的全球化，要求銷(xiāo)售人員應掌握必要西餐文化，懂得西餐禮儀的餐巾布的運用、餐具的運用、西餐的座次、西餐的菜序、西餐的酒水、西餐的品嘗等，更好的與國際友人的交往，從而展現中國人的現代氣質(zhì)。
5．學(xué)習了解商務(wù)禮儀的程序、規范、作用、特點(diǎn)，以及幾種常用商務(wù)儀典禮儀活動(dòng)的操作組織過(guò)程；商務(wù)儀典禮儀活動(dòng)包括簽約、商務(wù)會(huì )談、商務(wù)談判、慶典禮儀、新聞發(fā)布會(huì )、會(huì )展、開(kāi)幕式、剪彩禮、簽字儀式等。懂得恰當的電話(huà)禮儀：接聽(tīng)電話(huà)時(shí)長(cháng)不超三分鐘，鈴響不過(guò)三原則，積極附和、有效復述確認，轉接電話(huà)有禮貌等。
6．學(xué)習了解涉外禮儀的知識和不同文化的背景知識，懂得不同宗教的禮儀與禁忌，了解外事行為中的基本禮節等等。在對外交往和涉外工作中，在維護國家及個(gè)人形象的前提下，懂得向交往國或個(gè)人表示尊重、友好與禮貌的禮儀規范。
（二） 實(shí)操的基本要求：
1．觀(guān)察、分析、總結生活中禮儀缺失的現象，能按照禮儀的基本原則、理論善待自己和他人，為自己創(chuàng )造一個(gè)良好的“人和”環(huán)境。
2．練習個(gè)人禮儀中得體的著(zhù)裝、化妝、舉止。
3．模擬練習交往禮儀的稱(chēng)呼、介紹、、握手、遞接名片等。
4．進(jìn)行接待、送別客人的場(chǎng)景練習，恰當得體的體現良好的營(yíng)業(yè)員素質(zhì)和教養。
5．模擬練習中餐禮儀的座次安排、餐具的使用，西餐的餐巾布的運用、餐具的運用、西餐的座次、西餐的菜序等。
6． 模擬練習商務(wù)儀典禮儀活動(dòng)中的一種，掌握儀典禮儀的程序
7．進(jìn)行接電話(huà)場(chǎng)景練習。
（三）教法上：運用理論與實(shí)踐相結合的原則。
采用精講教學(xué)、討論教學(xué)、案例教學(xué)、情景教學(xué)等形式。精講教學(xué)重在提綱挈領(lǐng)，討論教學(xué)重在啟發(fā)思考，案例教學(xué)重在舉一反三，情景教學(xué)重在角色互動(dòng)。
三、學(xué)時(shí)分配建議表
序號
教 學(xué) 內 容
學(xué)時(shí)分配
理論
實(shí)操
1
第一章 緒論
禮儀的含義和特征
禮儀的分類(lèi)和原則
相關(guān)理論：尊重為本、形式規范、首應效應、三A法則、六M原則、白金法則。
禮儀的學(xué)習方法
5
3
2
第二章 個(gè)人禮儀
儀容禮儀：要求學(xué)會(huì )正確地修飾儀容
表情禮儀：了解表情禮儀常識，能恰當地運用目光、自然地微笑
儀態(tài)禮儀：學(xué)會(huì )坐、站、走等標準姿態(tài)，養成良好的行為習慣
服飾禮儀：掌握服飾禮儀規范，能夠得體地著(zhù)裝
6
6
3
交往禮儀
見(jiàn)面的禮儀：了解見(jiàn)面禮儀的握手禮儀、名片禮儀、稱(chēng)呼禮儀、介紹等禮儀的規范。
接待禮儀：能按照辦公室禮儀規范要求進(jìn)行接待工作，包括接待、引導客人時(shí)的正確的行姿、手勢、位置，送別客人時(shí)得體的話(huà)語(yǔ)、身姿語(yǔ)、面部表情等，乘車(chē)禮儀的座位安排等。
饋贈禮儀：掌握饋贈時(shí)所涉及的禮儀規范及禁忌。
舞會(huì )禮儀：熟練運用舞會(huì )中的規范的禮儀
12
16
4
餐飲禮儀
宴會(huì )的組織：掌握設宴的禮儀要求、赴宴的禮儀規范、能按照宴請座次禮儀規范要求進(jìn)行座次安排等。
西餐禮儀：了解運用西餐禮儀的規范，懂得西餐禮儀的餐巾布的運用、餐具的運用、西餐的座次、西餐的菜序、西餐的酒水、西餐的品嘗等。
中餐禮儀：掌握中餐禮儀規范并能熟練運用。
4
4
5
第五章 商業(yè)實(shí)務(wù)禮儀
商務(wù)洽談的禮儀
商務(wù)儀式與活動(dòng)禮儀：掌握商務(wù)儀式的程序。
商務(wù)通訊禮儀：能遵守通訊禮儀進(jìn)行聯(lián)系。
6
6
6
第六章 涉外禮儀
涉外禮儀概述：了解涉外禮儀的原則
中西方禮儀差異
一般國際交往禮節和場(chǎng)所的規則
禮俗和禁忌
4
合 計 4×18=72學(xué)時(shí)
36
36
四、教學(xué)形式方法：集體課，講授，小組，討論
五、考核形式：書(shū)面，開(kāi)卷，操作。
六、教材：
《社交禮儀》于湖泉主編，人民出版社，2006年11月版。
七、主要參考書(shū)：
《社交禮儀教程》、《商務(wù)禮儀》：金正昆 中國人民大學(xué)出版社，2005年1月第二版。
《接待技巧訓練》眾行管理資訊研發(fā)中心編著(zhù) 廣東經(jīng)濟出版社，2003年月第1版。
《現代實(shí)用禮儀》麻美英 浙江大學(xué)出版社，《跟我學(xué)禮儀》李惠中 中國商業(yè)出版社
八、教學(xué)條件：多媒體教室，VCD，投影儀
