①破心，指的是蘿卜種子播種到土壤后種子萌動(dòng)到顯露第一片真葉的生長(cháng)期，這個(gè)階段是蘿卜的萌芽期，從種子萌動(dòng)到“破心”這是蘿卜的發(fā)芽前期。
②破肚，指的是蘿卜長(cháng)出5-6片真葉時(shí)因為地下肉質(zhì)根開(kāi)始變粗邊長(cháng)而造成子葉下胚軸部位破裂（破裂肉質(zhì)根下部表皮破裂）的生長(cháng)階段，這個(gè)階段說(shuō)明蘿卜結束了幼苗期即將進(jìn)入到地下肉質(zhì)根膨大期，從蘿卜“拉十字”到“破肚”這是蘿卜的幼苗期。
③露肩，指的是蘿卜肉質(zhì)根開(kāi)始迅速變大變粗變長(cháng)（約10-15公分左右長(cháng)、3公分左右粗）且蘿卜肉質(zhì)根的根間粗度大于根頂的生長(cháng)階段，這個(gè)階段俗稱(chēng)蘿卜的“露肩”期，從蘿卜“破肚”到“露肩”的生長(cháng)階段這是蘿卜肉質(zhì)根的膨大前期（這個(gè)時(shí)期控水能提高后期蘿卜產(chǎn)量），從蘿卜“露肩”以后到肉質(zhì)根完全長(cháng)成的這個(gè)生長(cháng)階段是蘿卜肉質(zhì)根的膨大盛期，蘿卜肉質(zhì)根膨大盛期時(shí)不再生長(cháng)新葉、葉片數量和葉面面積達到最大化，蘿卜植株內養分向地下肉質(zhì)根部位大量輸送積累增重。
④拉十字，指的是蘿卜兩片真葉完全展開(kāi)的生長(cháng)階段，整棵幼苗的生長(cháng)看起來(lái)呈“十字”型，所以俗稱(chēng)蘿卜“拉十字”，這時(shí)候是蘿卜間苗的好時(shí)機，一般蘿卜的地下肉質(zhì)根在蘿卜幼苗“拉十字”后7-10天便開(kāi)始“破肚”。
⑤肉質(zhì)根，這個(gè)很好理解，指的是蘿卜地下不斷變長(cháng)增粗的莖塊（也就是我們平時(shí)吃的蘿卜），肉質(zhì)根膨大期是蘿卜不斷變長(cháng)、加粗、增重的產(chǎn)量形成期，也是決定蘿卜最終產(chǎn)量和品質(zhì)的管理關(guān)鍵期。
下面學(xué)習優(yōu)質(zhì)蘿卜的高產(chǎn)種植技術(shù)：
一、蘿卜選擇哪種土地種植最合適？
蘿卜的主要產(chǎn)量來(lái)自地下肉質(zhì)根，因此，種植蘿卜最好的土地條件就是土層深厚肥沃、土壤疏松通透，其中土壤類(lèi)型酸堿PH值5.5-7且有機質(zhì)含量豐富的輕黏性沙質(zhì)土壤為最佳種植地，否則蘿卜的高產(chǎn)優(yōu)收便無(wú)從談起。
凡是在土壤黏重地塊上種植出來(lái)的蘿卜，普遍容易出現蘿卜膨大慢、個(gè)頭小、口感差的情況；
凡是在土壤沙性重地塊上種出來(lái)的蘿卜，普遍容易出現蘿卜糠心或蘿卜苦味大的問(wèn)題；
凡是在地勢低洼易積水、易板結不透氣或者硬土石塊較多地塊上種出來(lái)的蘿卜，普遍容易出現蘿卜外觀(guān)畸形或蘿卜黑心爛根的現象；
凡是在土壤忽干忽濕、干濕交替供水不穩定地塊上種出來(lái)的蘿卜，普遍容易出現蘿卜開(kāi)裂炸口的問(wèn)題。
除此之外，蘿卜應當盡量避免在同一塊地上重茬種植，也要避免盡量和十字花科作物（如大/小白菜、甘藍、苔菜、菜心等）以及辣椒等農作物接茬種植，否則會(huì )發(fā)生十分嚴重的病蟲(chóng)害。
二、蘿卜選擇哪種品種種植最合適？
蘿卜的品種不同，在長(cháng)勢特性、種植環(huán)境、播種密度、種植方法等方面有很大差別，這個(gè)方面是需要大家重點(diǎn)注意一下的，一般情況下：
①如果是土層深厚的地塊上種植蘿卜，建議選用大型蘿卜品種，如果是土層淺薄的地塊上種植蘿卜，建議選用中小型蘿卜品種；
②如果種植蘿卜的時(shí)間比較早或秋季降溫時(shí)間比較早，建議選擇中晚熟型的蘿卜品種適當早栽早種，如果種植蘿卜的時(shí)間比較晚或秋季降溫時(shí)間比較晚，建議選擇成熟期較早的蘿卜品種適當晚栽晚種；
③如果種植的是大個(gè)頭型蘿卜品種，建議盡量采用稀種深栽的種植模式，如果種植的是中小個(gè)型的蘿卜品種，建議盡量采取適密種淺栽的種植模式；
④如果種植的是大個(gè)型、早熟型、易抽薹型、莖葉生長(cháng)速度快的蘿卜品種，后期則很容易發(fā)生糠心的問(wèn)題，栽種時(shí)盡量避免平地種植、建議采取高壟高畦種植，這樣可以避免蘿卜糠心，如果種植的是小個(gè)型、晚熟型蘿卜、不易抽薹、莖葉生長(cháng)速度慢的蘿卜品種，后期則不容易出現糠心的問(wèn)題，栽種時(shí)即可平畦種植也可以高壟高畦種植；
⑤如果種植的是大個(gè)型的蘿卜品種，那么播種時(shí)建議采取點(diǎn)播的方法，如果種植的是中個(gè)型的蘿卜品種，那么播種時(shí)建議采取條播的方法，如果種植的是小個(gè)型的蘿卜品種，那么播種時(shí)采取撒播的方法會(huì )更省事。
⑥如果種植的是大個(gè)型蘿卜品種，建議種植密度掌握在行距40-50公分、株穴距30-40公分、每畝留苗數量4000-5000株左右，如果種植的是中個(gè)型蘿卜品種，建議種植密度掌握在行距30-40公分、株穴距30-35公分、每畝留苗數量5000-6000株左右，如果種植的是小個(gè)型蘿卜品種，建議種植密度掌握在行距25-30公分、株穴距20-25公分、每畝留苗數量7000-8000株左右。除此之外，具體種植密度還要看種植時(shí)間的早晚和土壤肥力的高低。
嚴格來(lái)說(shuō)，蘿卜最佳種植密度的標準是：當蘿卜中期完全長(cháng)成后，每棵植株上的莖葉可以完全正常展開(kāi)且田行壟間不留任何空缺、莖葉之間互相不重疊不擋陽(yáng)光，這就是蘿卜最合適的種植密度，也是蘿卜實(shí)現最高產(chǎn)的種植密度。
三、蘿卜在什么時(shí)間種植最合適？
決定蘿卜種植時(shí)間最根本的因素就是氣候溫度。一般來(lái)說(shuō)，最適合蘿卜種子發(fā)芽的溫度條件是20-25度，最有利于蘿卜莖葉生長(cháng)的溫度條件是15-20度，最有利于蘿卜地下肉質(zhì)根快速膨大發(fā)育的溫度條件是18-20度，所以大家種植蘿卜應當重點(diǎn)參考這個(gè)溫度標準。
以秋蘿卜種植為例：
如果種植時(shí)間過(guò)早、氣溫過(guò)高，容易造成蘿卜發(fā)芽出苗期受旱、造成蘿卜莖葉旺長(cháng)減產(chǎn)或造成蘿卜肉質(zhì)根因晝夜溫差過(guò)小而糠心。
如果種植時(shí)間過(guò)晚、氣溫太低，容易造成蘿卜發(fā)芽出苗遲緩、苗株莖葉生長(cháng)遲緩、造成蘿卜肉質(zhì)根膨大慢/個(gè)頭小或造成蘿卜成熟采收期過(guò)晚而發(fā)生霜凍腐爛。
因此，在秋蘿卜的大體種植時(shí)間上，一般在8月中下旬到9月上中旬（時(shí)間大約在立秋節氣到白露節氣之間）且當地白天平均氣溫降到20-25度左右時(shí)，這個(gè)時(shí)候種植秋蘿卜最合適?？偠灾痪湓?huà)：種植蘿卜的時(shí)間要根據當地氣溫變化靈活決定最佳播種期。
四、蘿卜怎樣間苗/定苗最合理？
為了蘿卜能夠苗齊不缺苗和便于苗后查漏補缺，一般蘿卜播種的時(shí)候都要適當多播一些種子，等到蘿卜幼苗出齊后再根據品種株距和肥力水平進(jìn)行分次間苗，分次間苗后最終合理留苗定苗即可，經(jīng)過(guò)層層間苗篩選，這樣我們就能確保每個(gè)播種穴內都能留下長(cháng)勢最健壯的那顆蘿卜苗。
蘿卜播種到土壤中以后，在溫濕度條件適宜的情況下，數天后就能出苗，蘿卜播種后到出苗前一定要保持土壤始終濕潤才行。當蘿卜出齊苗后，我們就要著(zhù)手準備開(kāi)著(zhù)間苗和定苗了。
一般來(lái)說(shuō)，蘿卜間苗與定苗的兩大原則是“早勻苗，多間苗，晚定苗”、“除密留稀、拔小留大、去弱留壯”。正常來(lái)說(shuō)，蘿卜間苗建議分2-3次進(jìn)行（最后一次間苗同時(shí)定苗），第一次間苗在蘿卜幼苗2-3片真葉時(shí)進(jìn)行（每穴選留4-5株苗），第二次間苗在蘿卜幼苗3-4片真葉時(shí)進(jìn)行（每穴選留2-3株苗），第三次間苗在蘿卜幼苗4-6片真葉時(shí)進(jìn)行（每穴只留1株健壯苗）。
除此之外呢，大家也可以依次在蘿卜的“破瓣期”、“拉十字期”、“破肚期”進(jìn)行分次間苗與定苗。
五、蘿卜怎么施肥最高產(chǎn)？
蘿卜施肥相對復雜些，它分底肥、追肥、根外葉面肥追肥三種施肥方式：
蘿卜生長(cháng)期長(cháng)、畝產(chǎn)量大，而且又是以地下莖塊為產(chǎn)量的農作物，所以充足的肥料供應是確保蘿卜后期高產(chǎn)的基礎，肥料供應不足或者不同生長(cháng)階段肥料供應種類(lèi)比例不合理，想種出既高產(chǎn)有優(yōu)收的蘿卜那就是紙上談兵。
蘿卜施肥，并不是用得越多產(chǎn)量就越高，想要通過(guò)施肥大幅提高蘿卜的產(chǎn)量品質(zhì)，首先必須搞清楚蘿卜生長(cháng)期內的需肥規律特點(diǎn)，然后做到因地制宜有的放矢的科學(xué)施肥。
從蘿卜總體的需肥特點(diǎn)上來(lái)說(shuō)，蘿卜整個(gè)生長(cháng)期內對氮磷鉀三大養分的需求以鉀肥需求量最大、對磷肥的需求量最少、對氮肥的需求量居中（氮磷鉀需求比例大體是1:0.5:1.8左右），同時(shí)蘿卜對硼、鈣兩種元素比較敏感（適當增施能促進(jìn)高產(chǎn)優(yōu)收）；蘿卜在全季需肥量上，苗期和膨大后期需肥量少、肉質(zhì)根膨大中期、盛期需肥量大；蘿卜在不同生長(cháng)階段需肥特點(diǎn)上，苗期、莖葉旺盛生長(cháng)期到肉質(zhì)根膨大前期對氮肥需求量多、在肉質(zhì)根膨大中后期對鉀肥和磷肥需求量大。
因此，蘿卜施肥既要施足底肥、分次追肥、適當補充中微量元素肥，同時(shí)生長(cháng)前期要適當增施氮肥、生長(cháng)中后期要適當多施鉀磷肥和補充鈣硼肥。
①在蘿卜的底肥使用上，建議結合整地每畝施入2000-2500公斤腐熟農家肥或200-300公斤商品有機肥（種蘿卜不施農家肥或有機肥口感差或容易糠心），同時(shí)每畝配施40-50公斤平衡型氮磷鉀復合肥或5-7公斤尿素+8-10公斤硫酸鉀+15-20公斤磷酸二銨（或25-30公斤左右的過(guò)磷酸鈣）。
②在蘿卜的追肥使用上，建議根據苗情長(cháng)勢和生長(cháng)階段分次追肥2-3次。第一次在幼苗長(cháng)出2片葉到“破肚期”時(shí)看苗情靈活決定是否施肥，苗情黃弱可以用2-3公斤到尿素稀釋后淋澆一下根部進(jìn)行提苗促長(cháng)，如果苗情良好就不需要施肥；第二次追肥在蘿卜“露肩期”（地下肉質(zhì)根剛開(kāi)始膨大時(shí)）每畝追施20-25公斤的高氮中鉀低磷型復合肥（或每畝追施8-12公斤的尿素+6-8公斤的硫酸鉀），以此促進(jìn)加快莖葉生長(cháng)和促進(jìn)地下肉質(zhì)根快速膨大發(fā)育；第三次追肥在蘿卜肉質(zhì)根膨大盛期時(shí)每畝追施高鉀中氮型復合肥20-25公斤（或10-15公斤硫酸鉀+5-6公斤尿素+3-4公斤過(guò)磷酸鈣，蘿卜長(cháng)勢旺應當少施或不施氮肥）。每次追肥后要及時(shí)澆水促進(jìn)肥料分解吸收、避免肥料濃度過(guò)高造成蘿卜燒根。
③在蘿卜的葉面肥使用上，建議從蘿卜“露肩期”或者地下肉質(zhì)根膨大初期開(kāi)始，一直到蘿卜肉質(zhì)根膨大中后期時(shí)，每隔7-10天用0.3％的磷酸二氫鉀搭配0.2％的四水八硼酸鈉（含硼葉面肥）+0.1-0.15％的螯合鈣（或稀釋1000-1500倍）連續噴施2-3次，這對促進(jìn)蘿卜健康生長(cháng)、加快蘿卜快速膨大長(cháng)個(gè)、提高蘿卜單重與畝產(chǎn)、改善蘿卜口感品質(zhì)、預防蘿卜開(kāi)裂/糠心/腐爛等會(huì )大有好處。
六、蘿卜怎樣澆水最科學(xué)？
在蘿卜的生長(cháng)過(guò)程中，如果天氣干旱土壤缺水，那么蘿卜就很容易出現生長(cháng)遲緩、體小個(gè)輕、糠心中空、肉質(zhì)發(fā)硬、口感辛辣等問(wèn)題，反之，如果天氣多雨土壤潮濕積水，那么蘿卜又容易出現莖葉旺長(cháng)、病害增多、爛根死棵、爛心根腐等問(wèn)題，如果蘿卜生長(cháng)過(guò)程土壤中忽干忽濕，又容易造成蘿卜大面積開(kāi)裂炸口而降低外觀(guān)品質(zhì)。
一般來(lái)說(shuō)，在蘿卜生莖葉生長(cháng)期內，保持土壤60-70％左右的濕度比較合適，當蘿卜進(jìn)入到地下肉質(zhì)根膨大期后，保持土壤70-80％的濕度比較合適。
除此之外，蘿卜整個(gè)生長(cháng)期內澆水還要重點(diǎn)注意以下幾個(gè)問(wèn)題：
①播種后到出苗前，保持土壤始終濕潤，以此預防蘿卜發(fā)芽出苗受旱而出苗不齊。
②蘿卜出齊苗到“破肚期”時(shí)，如果出現土壤干旱中午幼苗萎焉的情況，可以在早晚淋澆小水增加土壤濕度，如果苗勢生長(cháng)正常，因為蘿卜幼苗期需水量澆水，所以苗期應當盡量少澆水。
③蘿卜在“破肚”后到“露肩”時(shí)（幼苗期到蓮座期前），這個(gè)時(shí)候應當進(jìn)行適當控水壯苗促根和預防莖葉旺長(cháng)，一般只要土壤不旱、幼苗中午不萎焉就不要澆水，等到地皮開(kāi)始發(fā)白時(shí)再澆水即可?；蛘咴谔}卜蓮座期后期時(shí)先澆1次透水，然后連續控水蹲苗幾天，一直蹲苗蹲到葉片從黃綠色變成黑綠色，接著(zhù)再結合追肥灌澆一次透水促進(jìn)地下肉質(zhì)根快速膨大充實(shí)發(fā)育。這是提高蘿卜控水增產(chǎn)效果很好的一個(gè)方法。
④蘿卜在進(jìn)入到地下肉質(zhì)根膨大期以后，這個(gè)時(shí)候就需要經(jīng)常澆水保持土壤供水充足、濕度穩定（根據土壤干濕變化7-10天澆水1次），以此膨大肉質(zhì)根、增加蘿卜單重，此階段澆水一直澆到蘿卜采收前10天立即停止澆水即可。
七、蘿卜如何控旺增產(chǎn)效果好？
蘿卜在天氣高溫多雨且土壤水肥供應充足的情況下，很容易出現莖葉生長(cháng)過(guò)快、莖葉生長(cháng)過(guò)旺的問(wèn)題，這種情況一定會(huì )造成蘿卜后期減產(chǎn)，因為地上莖葉生長(cháng)的太旺盛了、消耗的株體養分太多了，地下肉質(zhì)根的膨大生長(cháng)就會(huì )因營(yíng)養供應不足而大受抑制。
因此，蘿卜生長(cháng)過(guò)程中遇到這種情況時(shí)，一定要進(jìn)行控旺處理壓制莖葉旺盛長(cháng)勢。一般來(lái)說(shuō)，我們可以在蘿卜進(jìn)入到肉質(zhì)根膨大初期或蓮座期時(shí)（或者在蘿卜采收前3-4周時(shí)），用多效唑、矮壯素等控旺緩長(cháng)劑葉面噴灑1-2次即可，兩次噴施控旺劑的時(shí)間間隔掌握在10天左右。
注意，蘿卜打控旺藥雖然有利于提高蘿卜后期的單重和產(chǎn)量，但對于土壤貧瘠、水肥不足、莖葉生長(cháng)不良、苗弱苗弱的蘿卜種植地，應當避免使用化學(xué)藥物進(jìn)行打藥控旺，否則蘿卜越控旺產(chǎn)量就越低。
八、蘿卜如何培土提質(zhì)效果好？
蘿卜在進(jìn)入到生長(cháng)后期時(shí)，很容易發(fā)生地下肉質(zhì)根露出地面而彎曲畸形的情況，這會(huì )大幅降低蘿卜的外觀(guān)品質(zhì)和商品售賣(mài)價(jià)值。
在此農技小背簍給大家分享一個(gè)解決此種情況、提高蘿卜外觀(guān)品質(zhì)的小技巧，大家不妨試一試——在蘿卜地下肉質(zhì)根露出地面3-5公分左右時(shí)，這個(gè)時(shí)候大家可以在此時(shí)結合田間除草進(jìn)行1-2次的中耕培土護根，這對促進(jìn)蘿卜膨大、提高蘿卜產(chǎn)量、改善蘿卜品質(zhì)都有明顯的效果。
九、蘿卜地下莖塊發(fā)育異常的常見(jiàn)原因有哪些？
①蘿卜糠心的原因：蘿卜種植地沙性大漏水漏肥嚴重；蘿卜生長(cháng)期氮肥使用量過(guò)大或生長(cháng)期缺少鈣和硼；蘿卜地下肉質(zhì)根膨大期土壤干旱缺水或晝夜溫差太??；蘿卜成熟后收獲時(shí)間太遲；蘿卜收獲保存環(huán)境溫度過(guò)高或空氣太干燥。
②蘿卜畸形的原因：蘿卜種植地的土壤層太淺；蘿卜種植地中的碎石頭等硬物太多；蘿卜種植地土壤黏重、板結情況重；蘿卜施肥時(shí)發(fā)生了肥料燒根或地下蟲(chóng)害。
③蘿卜開(kāi)裂的原因：蘿卜生長(cháng)過(guò)程中土壤忽干忽視供水不穩定；蘿卜地下肉質(zhì)根膨大前期長(cháng)時(shí)間干旱缺少而到了膨大中后期又遭遇大雨或突然大量澆水；蘿卜成熟前20-30天使用的氮肥量過(guò)大。
④蘿卜黑心的原因：蘿卜種植地土壤長(cháng)時(shí)間積水積澇或濕度過(guò)大；蘿卜黏重板結長(cháng)時(shí)間不透氣造成根部缺氧；蘿卜發(fā)生根部病害。
⑤蘿卜發(fā)苦的原因：蘿卜生長(cháng)期內長(cháng)時(shí)間處于高溫環(huán)境中；蘿卜生長(cháng)期內大量使用氮肥或磷肥供應嚴重不足。
⑥蘿卜辛辣的原因：蘿卜生長(cháng)期長(cháng)時(shí)間遭遇高溫天氣；蘿卜生長(cháng)期內土壤長(cháng)時(shí)間干旱澆水跟不上。
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