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玉米豬蹄湯的做法很簡(jiǎn)單，也是一道美容保健的家常湯飲?，F將玉米豬蹄湯的幾種不同做法介紹如下，供朋友們參考，希望大家都能輕松做出好喝的玉米豬蹄湯。 銀耳玉米豬蹄湯：豬蹄半只、玉米一根、紅蘿卜半條、銀耳適量。市場(chǎng)上大多銀耳都含有二氧化硫，所以食用前可以先將銀耳浸泡3～4小時(shí)，期間每隔1小時(shí)換一次水。豬蹄一定要飛水，而且豬皮要用力用小刀刮干凈，不然煲出來(lái)的湯會(huì )有異味。玉米切成3厘米長(cháng)左右的段、紅蘿卜切厚片，一次過(guò)加足水（2人約七碗水左右）煲兩小時(shí)，調味即可。 雪梨玉米豬蹄湯：雪梨1個(gè)、玉米棒子一個(gè)、豬蹄1只、姜片6片、料酒1勺、鹽1/2勺、清水適量。新鮮玉米削去去玉米粒，留下玉米棒子待用；雪梨去核，切塊備用；豬蹄加入姜片飛水去異味，備用；冷水下豬蹄、姜片，先在電磁爐上大火煮沸，撇去浮沫，一直到湯清澈，然后下玉米棒。轉至沙鍋中文火繼續煲1-2個(gè)小時(shí)(快煲好時(shí)加入雪梨)，湯就煲好了；喝的時(shí)候加鹽調味。 蓮藕玉米豬蹄湯：豬蹄一個(gè)、甜玉米一根、蓮藕一節、魷魚(yú)干少許，姜片、料酒、鹽、雞精各適量。魷魚(yú)干事先泡好洗凈；豬蹄洗凈放入開(kāi)水焯好；玉米、蓮藕切好備用。將豬蹄、玉米、蓮藕、魷魚(yú)干全部倒入高壓鍋加適量水，放幾片姜片蓋鍋煮。高壓閥冒汽10分鐘關(guān)火。開(kāi)蓋后加鹽、料酒、一點(diǎn)點(diǎn)雞精（也可不加）出鍋了。 玉米豬蹄湯：玉米切小段。豬蹄切幾塊后，用開(kāi)水焯下。重新接干凈的水，放入豬蹄，玉米，兩片姜，中火煮，開(kāi)鍋后保持沸騰狀態(tài)20分鐘，直至顏色乳白、有粘稠感。撇去末，轉小火慢煲一小時(shí)半至于豬蹄酥爛后，加鹽就可以。 |
