香菇青菜炒蠶豆
材料:小油菜250克鮮香菇6朵 嫩蠶豆100克 輔料 油適量鹽適量 糖少許雞精少許
做法:
1、準備好所有的食材。
2、蠶豆用淡鹽水焯燙備用。
3、再把香菇放入煮上幾分鐘撈出。
4、炒鍋倒油爆香蔥姜。
5、倒入香菇油菜翻炒片刻。
6、加入鹽，糖。
7、再把蠶豆米倒入翻炒片刻。
8、最后加少許雞精炒均勻關(guān)火。
蘑菇五花肉燒蘿卜
材料:蘑菇,五花肉,大蔥切片，老姜切片,小蘿卜
做法:
1、蘑菇片用冷水浸泡30分鐘后洗凈。浸泡蘑菇的水過(guò)濾掉雜質(zhì)留用。五花肉切薄片，大蔥切片，老姜切片。小蘿卜洗凈后，切成片
2、鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時(shí)，倒入五花肉改中火煸炒5分鐘，待五花肉出油后，倒入小蘿卜片，姜片和蔥片，持續煸炒3分鐘至水份出來(lái)。
紅燒魚(yú)
材料:魚(yú)一只，姜末，蒜末，蔥花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，鹽
做法:
1、將魚(yú)去內臟、魚(yú)鰓，剪掉魚(yú)鰭，魚(yú)尾，在魚(yú)身兩面各切一些斜刀口;然后用廚房紙盡量將魚(yú)身上的水吸干
2、鍋內放油約50g，待6層熱時(shí)放入魚(yú)，一面煎至金黃時(shí)翻面，待另一面也金黃時(shí)將魚(yú)盛盤(pán)
3、鍋內留少許油，放入蔥花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2湯匙醋，1/2湯匙料酒、2湯匙老抽、1/4湯匙糖、少許鹽、一碗水
4、待鍋內水燒開(kāi)時(shí)放入煎好的魚(yú)，小火慢燉半小時(shí)，然后大火收湯裝盤(pán)，撒上香菜!
家常腐竹
材料:五花肉，腐竹，少許黃酒，少許醬油，蔥，姜，蒜末，鹽，糖
做法:
1、鍋先燒熱，放勺冷油，燒熱后放五花肉肉片，中火煸至邊角發(fā)黃油基本滲出后，放少許黃酒、少許醬油翻炒后，放蔥、姜、蒜末;
2、煸出香味后，放配菜，轉大火，略調鹽、糖;再放腐竹，翻炒至蔬菜斷生即可。
鮮蔬炒蛋
材料:玉米半根，蕃茄1顆，西洋芹或土芹菜2根，巴西里2根，雞蛋2個(gè)，黑胡椒粒少許
做法:
1、將材料切丁備用。將蛋加入黑胡椒粒，打散。
2、將蛋先炒8分熟，備用。
3、將蔬菜炒熟。
4、加入蛋和巴西里再稍為拌炒即可。*可以勾芡哦!!若要勾芡，水 份要多加些。
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