生活指導
切肉5技巧
（1）牛肉要橫切：牛肉的筋腱較多，并且順著(zhù)肌肉纖維雜陳其間。如果豎切，許多筋腱便會(huì )整條地保留在肉絲內，炒熟后很難嚼動(dòng)。
（2）羊肉要剔膜：羊肉中有很多膜，切肉之前應先將其剔除，否則炒熟后，肉爛膜硬，難以下咽。
（3）豬肉要斜切：豬肉的肉質(zhì)比較細，筋較少，如橫切，炒熟后會(huì )變得凌亂散碎；若斜切，即不至碎爛，也不會(huì )塞牙。
（4）雞肉要順切：雞肉含筋很少，只有順著(zhù)纖維切，炒制時(shí)，才能使肉不散碎，而且入口有味。但老母雞肉卻應斜切或橫切。
（5）魚(yú)肉要快切：魚(yú)肉質(zhì)細、纖維短，極易破碎，切時(shí)應刀口斜入，順著(zhù)魚(yú)刺，切時(shí)要干凈利落，這樣炒熟后形狀完整。
烹調用水十訣竅
1、炒肉絲、肉塊加少許水爆炒，炒出的肉比不加水的鮮嫩得多。
2、炒、煮蔬菜時(shí)，不要加冷水，冷水會(huì )使菜變老、變硬、不好吃，而加開(kāi)水炒出來(lái)的菜又脆又
嫩。
3、炒藕絲時(shí)，一邊炒，一邊加些水，能防止藕絲變黑。
4、炒雞蛋時(shí)，一個(gè)雞蛋加一湯匙溫水攪勻，就不會(huì )炒“老”，而且炒出的蛋多，松軟可口。
5、豆腐下鍋前，可先放在開(kāi)水里浸一刻鐘，這樣可消除豆腥味。
6、用冷水燉魚(yú)無(wú)腥味，并應一次加足水，若中途再加水，會(huì )沖淡原汁的鮮味。
7、蒸魚(yú)或蒸肉時(shí)用開(kāi)水，能使魚(yú)或肉外部突遇到高溫蒸汽而立即收縮，內部鮮汁不外流，熟后
味道鮮美，有光澤。
8、熬骨頭湯時(shí)，中途切莫加生水，以免湯的溫度突然下降，導致蛋白質(zhì)和脂肪迅速凝固變形，
影響營(yíng)養和味道。
9、煎荷包蛋時(shí)，在蛋黃即將凝固之際，可澆上一湯匙冷開(kāi)水，會(huì )使蛋黃熟后又黃又嫩，色味俱
佳。
10、熬豬油時(shí)，先在鍋內放入少量水，再將切好的豬肥膘放入，這樣熬出來(lái)的油，顏色亮而無(wú)
雜質(zhì)。
每天3片姜有效抗衰老：
姜是人們日常生活中不可缺少的調味品。每天飯后嚼姜數片的習慣。生姜性味辛溫，有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃止嘔等多種功效。其中許多功效已為人們所熟知，如喝生姜紅糖水治感冒，是民間行之有效的方法；用生姜止嘔吐有良效，故生姜有“嘔家圣藥”之稱(chēng)。生姜除被用于治療嘔吐和感冒外，還被用于治療腸炎、痢疾、急性睪丸痛以及急救。生姜外擦對白癜風(fēng)、斑禿、手癬也有一定治療效果。由于姜是極好的保健食品，所以民間有“早上3片姜，賽過(guò)喝參湯”及“十月生姜小人參”之說(shuō)。在浙江著(zhù)名的姜產(chǎn)區，至今還流傳著(zhù)“每天3片姜，不勞醫生開(kāi)處方”的諺語(yǔ)。老年人常食生姜可以延緩衰老。營(yíng)養學(xué)家發(fā)現，生姜中含有的辛辣成分被人體吸收后，能夠抑制體內過(guò)氧化脂質(zhì)的生成，其抗氧化作用比目前應用的抗氧化劑——維生素E的作用還明顯，因而具有很好的抗衰老作用。生姜中還含有一種化學(xué)結構與阿司匹林中的水楊酸相近的特殊物質(zhì)，這種物質(zhì)能降血脂、降血壓、防止血液凝固、抑制血栓形成。此外，生姜中所含的姜酚，有很強的利膽作用，因而可用于預防和治療膽囊炎、膽石癥。
男人不可無(wú)姜 女人不可無(wú)糖：俗話(huà)說(shuō)：“男子不可百日無(wú)姜”、“女子不可百日無(wú)糖”。
解放軍總醫院趙霖教授說(shuō)：姜是助陽(yáng)之品；姜含揮發(fā)性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除濕、
發(fā)汗之功；特別是姜具有利膽、健胃止嘔、辟腥臭、消水腫的作用，與蜂蜜合用對肝病恢復有益。“家
備小姜，小病不慌”，“夏季常吃姜，益壽保安康”，“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開(kāi)藥方”，“四季吃
生姜，百病一掃光”，“早吃三片姜，勝過(guò)人參湯”。諸多民諺都反映了生姜的保健功效。姜是能有效
預防感冒的一種食物，你知道如何調制這種“姜湯”嗎？ 九常九飲防秋冬感冒。
女子不可百日無(wú)糖(指紅糖)，中醫營(yíng)養學(xué)認為性溫的紅糖通過(guò)“溫而補之、溫而通之、溫而散之”來(lái)
發(fā)揮補血作用。一項營(yíng)養學(xué)研究結果表明：紅糖含有豐富的微量元素成分，有些微量元素還具有強
烈刺激機體造血的功能。
哪些蔬菜不能搭配吃?
豬肉菱角同食會(huì )肝疼，雞肉芹菜相忌傷元氣；牛肉栗子食后會(huì )嘔吐，羊肉西瓜相會(huì )定互侵；
兔肉芹菜同食傷頭發(fā)，鵝肉雞蛋同桌損脾胃；狗肉如遇綠豆會(huì )傷身，黃鱔皮蛋不可同道行；
鯉魚(yú)甘草加之將有害，蟹與柿子結伴會(huì )中毒；甲魚(yú)黃鱔與蟹孕婦忌，雞蛋再吃消炎片相沖；
柿子紅薯搭配結石生，豆漿營(yíng)養不宜沖雞蛋；洋蔥蜂蜜相遇傷眼睛，蘿卜木耳成雙生皮炎；
豆腐蜂蜜相拌耳失聰，菠菜豆腐色美實(shí)不宜；胡蘿卜白蘿卜相互沖，蕃茄黃瓜不能一起食；
黃瓜進(jìn)食之后忌花生，蘿卜水果不利甲狀腺；香蕉芋艿入胃酸脹痛，馬鈴薯香蕉面部起斑。
保持健康的一日7件事
第一， 晚上21時(shí)至23時(shí)熄燈就寢。人的一天有5個(gè)睡眠高峰。第1個(gè)高峰是晚上23時(shí)。錯過(guò)
后，只能在第2個(gè)高峰———凌晨2時(shí)熟睡，更重要的是，睡眠高峰到來(lái)時(shí)，免疫系統自我修復的能力最強。如不能在23時(shí)前入睡，易導致免疫力下降從而誘發(fā)疾病。
第二， 晨起赤腳穿草鞋在草地或黃土地上走15分鐘至30分鐘。每人每天因接觸大量電器，身體
內攝入電磁波。赤腳或穿草鞋走路，電磁波可以通過(guò)人體腳板傳導排出體外。
第三，每天用手磨擦胸腺200次。胸腺距頸下鎖骨間凹陷處下方約四指寬距離。握空心拳在胸腺兩側來(lái)回磨擦身體可增強免疫力。
第四，每天三餐，不要吃含轉基因或含催化劑成分的肉、蛋、奶。食譜中要含水果、蔬菜、五谷雜糧，其中紅薯是最佳的食物。
第五，一天要喝3000毫升水，以排毒清腸。值得提醒的是，不要飲用純凈水。
第六，摒除一切悲觀(guān)消極意念，不要說(shuō)否定、負面的話(huà)語(yǔ)。
第七，常懷感恩之心，經(jīng)常向人表達感激之情。
中醫世家的飲食7律
古人說(shuō)“上工治未病”，程老無(wú)疑是當今的“上醫”，年屆86歲高齡，仍然耳聰目明，精神矍鑠。作為一流的中醫大家，有什么獨特的養生之道呢?原來(lái)，中醫世家遵循的就是一套嚴格的飲食規范——認真地吃。
不偏食：“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”，講了吃雜食的必要。但一餐食物品種也不可以過(guò)多，否則就叫做“目食”——是用眼睛看的而不是吃的。
只吃七八分飽：“飲食有節”的原則：進(jìn)食定量、定時(shí)。
沒(méi)有食欲時(shí)不進(jìn)食：習慣了一日三餐的生活， “餓了才吃，不餓不吃”。在沒(méi)有食欲時(shí)，不應勉強進(jìn)食，過(guò)分強食，脾胃也會(huì )受傷。
專(zhuān)心用餐是飲食衛生：不要給吃飯本身賦予太多的附帶意義。
飲食清淡：一是不要太油膩。二是不要太咸。每餐以輕、清、甜、淡食物為好。
吃溫暖食物：“暖食”的意思是不可以燙口、涼胃，以熱不灼唇，冷不冰齒為度。
程老一日食譜
早餐：白薯粥一碗、蘿卜絲咸菜一碟或者牛奶/豆漿一杯加兩塊點(diǎn)心
午餐：炒青菜、雞蛋羹、米飯一小碗(有時(shí)也以芋頭、山藥作為主食)
晚餐：稀飯或者白菜湯飯(用白菜制成菜湯再加入米飯一起制成的菜湯飯)
留神！十種“致命”家常菜：
嫌疑“犯”：菠菜+酸菜：吃快腐爛的菠菜可導致亞硝酸鹽中毒。菠菜、牛肉和酸菜一起燉著(zhù)吃了，晚上10時(shí)左右就出現了面部發(fā)青、嘴唇發(fā)紫、四肢無(wú)力、嘔吐等癥狀。
嫌疑“犯”：胡蘿卜+酒：胡蘿卜素和酒精混合食用，容易引起肝病。
嫌疑“犯”：牛肉+栗子：牛肉和板栗子混在一起吃，易出現消化不良、嘔吐癥狀。
嫌疑“犯”：蘿卜+木耳：蘿卜與木耳混吃容易引起過(guò)敏性皮炎。
嫌疑“犯”：豆腐+蔥：豆腐和蔥一起食用，易造成人體鈣質(zhì)的流失。
嫌疑“犯”：海蝦+柿子：海味與水果同食，容易出現腹泄、胸悶等中毒現象。
嫌疑“犯”：蘿卜+水果：蘿卜和水果同吃，可誘發(fā)或導致甲狀腺腫。
嫌疑“犯”：胡蘿卜+白蘿卜：胡蘿卜會(huì )破壞白蘿卜中的維生素C。
嫌疑“犯”：土豆燒牛肉：土豆、牛肉一起做菜，長(cháng)期食用易導致胃腸功能紊亂。
嫌疑“犯”：維生素+蝦：蝦中的砷與維生素C反應，在死者腹內產(chǎn)生砒霜致人死亡。
先吃飯還是先喝湯？哪種方式較健康
吃食分時(shí)間：科學(xué)家新近將食物分為日間食物與夜間食物兩大類(lèi)。
日間食物主要含有氧氣，并且富含太陽(yáng)能，最適合于上午6點(diǎn)到下午3點(diǎn)半之間食用。列在這張清單上的有牛肉、羊肉、西紅柿、胡蘿卜、柑橘類(lèi)、青豌豆等。
夜間食物則富含二氧化碳，具有月光般冷的能量。這類(lèi)食物有蘋(píng)果、香蕉、梨、土豆、黃瓜、干果、乳制品、魚(yú)、蛋等，最好安排在下午3點(diǎn)半以后再吃。這樣安排不僅有助于減肥，對健康也有一定好處。
進(jìn)食講順序：有句民諺，飯前喝湯，勝似藥方。就點(diǎn)明了湯與飯兩種食品的先后。而且符合科學(xué)。吃飯前先喝幾口湯，等于給消化道加了點(diǎn)“潤滑劑”，使后來(lái)的食物順利下咽，防止干硬食品刺激胃腸黏膜，從而有益于胃腸對食物的消化與養分的吸收，并能在某種程度上減少食管炎、胃炎等疾病的發(fā)生。(如果反其道而行之，飯前不喝水，反而會(huì )沖淡胃液，影響食物的消化與吸收。)再說(shuō)水果，主要成分是果糖，無(wú)須通過(guò)胃來(lái)消化，而是直接進(jìn)入小腸被人體所吸收。而米飯、面食、肉食等含淀粉及蛋白質(zhì)成分的食物，則需要在胃里停留一段時(shí)間。如果進(jìn)餐時(shí)先吃飯、菜，再吃水果，消化速度慢的淀粉、蛋白質(zhì)會(huì )阻礙消化快的水果，致使所有的食物一起攪和在胃中，水果在胃腸37℃高溫下，產(chǎn)生發(fā)酵反應甚至腐敗，引起脹氣、便秘等癥狀，給消化道帶來(lái)負面影響。
人們就餐最好按照這樣的順序時(shí)行，即湯一蔬菜一米飯一肉類(lèi)一半小時(shí)后再吃水果。如果你吃了魷魚(yú)、龍蝦、藻類(lèi)等富含蛋白質(zhì)與礦物質(zhì)的海味，則須將食用水果的時(shí)間延后到2～3小時(shí)以后，切忌兩者同食，特別是柿子、石榴、葡萄、楊梅、酸柚等。原因在于這些水果中韉酸較多。不僅降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養價(jià)值，而且易與海味中的鈣、鐵等結合，生成不易消化的新物質(zhì)，失去進(jìn)食美味的快感還在其次，糟糕的是還可刺激胃腸而引起惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，成為致病的禍根。
勿以外觀(guān)、口味論英雄：先說(shuō)外觀(guān)吧。以韭菜為例，那些“漂亮”的大多是經(jīng)過(guò)種植者精心“伺候”或“梳妝打扮”弄出來(lái)的，香蕉越丑越能抗癌。至于黃豆芽，長(cháng)的好還是短的好呢?當黃豆在特定環(huán)境中發(fā)出芽后，既保留了黃豆的營(yíng)養特點(diǎn)，又生出了許多新的營(yíng)養素，如胡蘿卜增加2～3倍，維生素B2增加2～5倍，煙酸增加2.5倍，維生素B12增加9～10倍，維生素C從無(wú)到有。特別是發(fā)芽3～4 cm，此時(shí)你當“花開(kāi)堪摘直須摘”。如果你想再等等，讓它長(cháng)得更長(cháng)一點(diǎn)，養分含量反而會(huì )逐漸減少。
口味又如何呢?苦味食物——杏干。杏干中含有癌細胞的天敵——維生素B17。此種維生素的主要成分是氰化物、苯甲醛、葡萄糖等，而氰化物化學(xué)性質(zhì)雖不太活潑，卻能有效地消滅癌組織，且不傷害人體正常細胞。
教您幾招減少老年斑
生姜：把姜洗凈切成片或絲，加入沸水沖泡10分鐘，再加一湯匙蜂蜜攪勻，每天飲用一杯，可明顯減輕老年斑；也可將姜切碎，拌上精鹽、味精、辣椒油等調料，長(cháng)期食用。
洋蔥：含有較多半胱氨酸，能延緩衰老，生吃或熟吃均可。
大蒜：把大蒜切成薄片，貼在老年斑處，反復摩擦，直到皮膚充血發(fā)紅為止，每天3～5次。
銀耳鵪鶉蛋：取水發(fā)銀耳50克，煮熟鵪鶉蛋3個(gè)，加少量黃酒、味精、鹽，慢火燉爛后食用，每天一次。外涂維生素E、維生素A：把維生素E、維生素A膠囊刺破，涂抹在老年斑處，每天3次。
幾點(diǎn)睡覺(jué)最有利健康：俗話(huà)說(shuō)，“早睡早起身體好”，這是有一定科學(xué)道理的。有了良好的睡眠，可以使第二天保持清醒和活力。在白天，血中的濃度極低，到了黑夜則顯著(zhù)升高，凌晨2點(diǎn)—3點(diǎn)時(shí)達到最高峰。隨著(zhù)褪黑素分泌量的逐漸減低，睡眠逐漸變淺，直到早晨自然醒來(lái)。建議十點(diǎn)半前準備睡覺(jué)；正常睡眠是由深睡眠和淺睡眠構成，兩者交替出現，只有深睡眠才是有效睡眠，對消除疲勞、恢復體力起到重要作用，但它在每晝夜的總睡眠時(shí)間里，僅占15%左右。人在夜間0點(diǎn)—4點(diǎn)之間容易獲得深睡眠，正常成年人，一般在入睡60分鐘后才會(huì )進(jìn)入第一次深睡眠。因此，我們建議，沒(méi)有睡眠障礙的成年人在晚上十點(diǎn)半前開(kāi)始進(jìn)行睡前準備工作，如洗漱、放松、上床，保證11點(diǎn)前入睡，1個(gè)小時(shí)后順利進(jìn)入深睡眠，以保證良好的睡眠質(zhì)量。
晚飯前吃煮黃瓜可促進(jìn)排毒：黃瓜加熱后食用更有利于健康。黃瓜含有豐富的營(yíng)養，包括維生素C、胡蘿卜素和鉀，還含有能夠抑制癌細胞繁殖的成分。黃瓜是十分適合長(cháng)期食用的蔬菜之一。熟吃黃瓜最好的方法是直接將黃瓜煮食，雖然在口味上略遜于炒制的，但營(yíng)養價(jià)值可以得到很好的保留，而且能緩解夏季浮腫現象。吃煮黃瓜最合適的時(shí)間是在晚飯前，一定要注意，要在吃其他飯菜前食用。因為煮黃瓜具有很強的排毒作用，如果最先進(jìn)入體內，就能把后來(lái)吸收的食物脂肪、鹽分等一同排出體外。堅持這種方法，還能起到降體重的作用。當然，用黃瓜煮湯也是不錯的選擇。
紅薯最好中午吃：紅薯最好在午餐時(shí)段吃。這是因為我們吃完紅薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內經(jīng)過(guò)4～5小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。于是，在午餐時(shí)吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會(huì )影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收。加工紅薯時(shí)，一定要蒸熟煮透。因為紅薯中淀粉的細胞膜不經(jīng)高溫破壞，難以消化。再者，紅薯中的氣化酶不經(jīng)高溫破壞，吃后會(huì )產(chǎn)生不適感。紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內同時(shí)食用，至少要相隔五個(gè)小時(shí)以上。因為，紅薯中的糖分在胃內發(fā)酵，會(huì )使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺(jué)胃部不適，一定要去醫院，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
用燒水壺有水垢 人喝了更易老：比如人們熟悉的腌制食品、霉變食物、高溫油煙等，除此之外，還有一些物質(zhì)人們經(jīng)常食用，卻忽視了它們的危險性。含鉛食品。含鉛食品離我們并不遠，松花蛋、爆米花、爆黃豆、爆蠶豆、爆年糕片、罐裝食品或飲料等都屬于含鉛食品。鉛會(huì )造成神經(jīng)質(zhì)傳導阻滯，引起記憶力衰退、癡呆癥、智力發(fā)育障礙等癥。人體攝鉛過(guò)多，不僅易使人患癡呆癥，而且還會(huì )使人臉色灰暗過(guò)早衰老。水垢。經(jīng)常使用的茶壺、曖水瓶、瓷杯等水具會(huì )產(chǎn)生水垢，如不及時(shí)清除干凈，經(jīng)常飲用會(huì )引起消化、神經(jīng)、泌尿、循環(huán)等系統的病變而引起衰老，這是由于水垢中含有較多的有害金屬元素如鎘、汞、砷、鋁等造成的。脂質(zhì)。過(guò)氧脂質(zhì)聽(tīng)上去有點(diǎn)陌生，但平時(shí)家里長(cháng)時(shí)間存放的有哈喇味的油、糕點(diǎn)中都含有過(guò)氧脂質(zhì)。“過(guò)氧脂質(zhì)”可使人過(guò)早衰老，它主要存在于兩種食物中：一是炸過(guò)的食物而較久存放的油類(lèi);二是長(cháng)時(shí)間在陽(yáng)光曝曬下的油脂食物，如花生、蝦米、臘肉和魷魚(yú)干。微量元素鋁。日常用品中的鋁制品，如盆、鏟、勺等含有大量的鋁元素。人體攝取過(guò)多的鋁，會(huì )破壞人體神經(jīng)細胞內遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸的功能，不僅使老年人易患癡呆癥，還會(huì )使人過(guò)早地衰老。鋁主要存在于傳統方法制作的油條中。
早餐吃香蕉 總比不吃強：香蕉含有相當多的鉀和鎂，鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣;而鎂則具有消除疲勞的功效。由于香蕉易于消化、吸收，因此從小孩到老年人，都可以安心地食用，并補充均衡的營(yíng)養。最近不吃早餐的人越來(lái)越多，而一天的活力來(lái)源，又是早餐，因此具有立即性、且能長(cháng)時(shí)間保持能量的香蕉，便成為最適合當早餐的食品了。
滋陰銀耳 發(fā)好后不應冷藏：銀耳又名白木耳，既是名貴的滋補佳品，也是扶正強壯之藥品，被譽(yù)為“菌中之冠”。銀耳有滋陰補腎，潤肺生津，提神補氣等功效。銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長(cháng)發(fā)育十分有益。銀耳有祛除臉部黃褐斑、雀斑等功效，女性長(cháng)期食物能滋養肌膚皮膚，效果堪比燕窩。，涼拌、煮粥、做湯均可，銀耳與大棗、蓮子、枸杞、龍眼等搭配食用效果更好。發(fā)好的銀耳應一次用完，剩余的不宜放在冰箱中冷藏，銀耳一般用冷水或溫水泡發(fā)都可以，時(shí)間2—3個(gè)小時(shí)。
如何吃茄子最健康：哪些人不宜多吃；容易長(cháng)痱子、生瘡癤的人較為適宜，但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。茄子所含熱量極低，老年人和肥胖者不妨常吃。哪種茄子最營(yíng)養：紫皮茄子的皮中含有豐富的維生素E和維生素P，對保護心血管、延緩人體衰老具有積極意義，這是其他蔬菜所不能比的。茄子不要去皮吃，茄子去皮后因其中的微量元素鐵被空氣氧化，很容易發(fā)黑，這樣可能影響人體對鐵的吸收，因此茄子最好不要去皮吃。
雞蛋不宜獨吃 配點(diǎn)面食更合理：很多人都知道雞蛋營(yíng)養全面、豐富，但不知道錯誤的吃法會(huì )讓雞蛋的營(yíng)養白白流失；雞蛋不宜單獨吃，最好和面食（碳水化合物）一起吃，這樣可以提高蛋白質(zhì)的利用率。蒸著(zhù)或煮著(zhù)吃，蒸雞蛋羹、荷包蛋、帶皮煮雞蛋都是很好的吃法,炒雞蛋也行,但最好不要吃煎雞蛋，因為雞蛋煎黃或煎糊都會(huì )使蛋白質(zhì)變性。幼兒期適合吃蒸雞蛋羹,一兩歲之后可以吃煮雞蛋,3歲后可以吃炒雞蛋。老年人盡量不要吃炒或煎的雞蛋。蒸雞蛋羹或炒雞蛋時(shí)還可以依個(gè)人口味在打好的雞蛋里加些韭菜、蝦米等，增加營(yíng)養的攝入。如果吃水煮雞蛋，雞蛋最好煮得嫩點(diǎn)，即開(kāi)鍋后再煮五六分鐘就可以了，此時(shí)，雞蛋的蛋黃剛剛凝固，食用這種狀態(tài)的雞蛋，人體對蛋白質(zhì)的吸收率最高。
空腹吃山楂 小心長(cháng)胃石：空腹吃山楂、柿子，結果在胃里形成了“石頭”。專(zhuān)家介紹，大多數胃石為植物性胃石，多因空腹進(jìn)食大量的柿子、黑棗或山楂引起，由于這類(lèi)果實(shí)內含收斂性很強的鞣酸，尤以未成熟的果實(shí)含量高，其與胃酸接觸后形成鞣酸蛋白，很難溶于水，再與果膠及植物纖維等凝結成塊后，即形成胃石。為了避免此類(lèi)疾病發(fā)生，人們在空腹時(shí)不要食用山楂及柿樹(shù)科植物果實(shí)，特別是不要大量食用或者食用這兩類(lèi)植物的不成熟果實(shí)。
食用藥膳的配伍禁忌：
藥膳的藥物配伍禁忌：一般參考“十八反”和“十九畏”。“十八反”的具體內容是：甘草反甘
遂、大戟、海藻、芫花；烏頭反貝母、瓜蔞、半夏、白蘞、白芨；藜蘆反人參、沙參、丹參、玄參、苦參、細辛、芍藥。“十九畏”的具體內容是：硫磺畏樸硝，水銀畏砒霜，狼毒畏密陀僧，巴豆畏牽牛，丁香畏郁金，川烏、草烏畏犀角，牙硝畏三棱，官桂畏赤石脂，人參畏五靈脂。
藥物與食物配伍禁忌：一般用發(fā)汗藥應禁生冷，調理脾胃藥禁油膩，消腫理氣藥禁豆類(lèi)，止咳
平喘藥禁魚(yú)腥，止瀉藥禁瓜果。這些禁忌主要包括：豬肉反烏梅、桔梗、黃連、胡芡黃、百合、蒼術(shù)；羊肉反半夏、菖蒲，忌銅、丹砂；狗肉反商陸，忌杏仁；鯽魚(yú)反厚樸，忌麥冬；豬血忌地黃、何首烏；豬心忌吳茱萸；鯉魚(yú)忌朱砂；雀肉忌白術(shù)、李子；蔥忌常山、地黃、何首烏、蜜；蒜忌地黃、何首烏；蘿卜忌地黃、何首烏；醋忌茯苓；土茯苓、威靈仙忌茶等。
食物與食物配伍禁忌：豬肉忌蕎麥、鴿肉、鯽魚(yú)、黃豆；羊肉忌醋；狗肉忌蒜；鯽魚(yú)忌芥菜、豬肝；豬血忌黃豆；豬肝忌蕎麥、豆醬、鯉魚(yú)腸子、魚(yú)肉；鯉魚(yú)忌狗肉；龜肉忌莧菜、酒、果；鱔魚(yú)忌狗肉、狗血；雀肉忌豬肝；鴨蛋忌桑椹子、李子；雞肉忌芥末、糯米、李子；鱉肉忌豬肉、兔肉、鴨肉、莧菜、雞蛋等，這些禁忌的應用主要是宜使人氣滯、生風(fēng)、生瘡、發(fā)病等。
病人忌口：主要包括兩類(lèi)：一是某種病忌某類(lèi)食物。如：肝病忌辛辣；心病忌咸；水腫忌鹽；骨病忌酸甘；膽病忌油膩；寒病忌瓜果；瘡癤忌魚(yú)蝦；頭暈、失眠忌胡椒、辣椒、茶等。另一類(lèi)是指某類(lèi)病忌某種食物。如凡癥見(jiàn)陰虛內熱、痰火內盛、津液耗傷的病人，忌食姜、椒、羊肉之溫燥發(fā)熱飲食；凡外感未除、喉疾、目疾、瘡瘍、痧痘之后，當忌食芥、蒜、蟹、雞蛋等發(fā)風(fēng)動(dòng)氣之品；凡屬濕熱內盛之人，當忌食飴糖、豬肉、酪酥、米酒等助濕生熱之飲食；凡中寒脾虛、大病、產(chǎn)后之人，西瓜、李子、田螺、蟹、蚌等積冷損之飲食當忌之；凡各種失血、痔瘡、孕婦等人忌食慈菇、胡椒等動(dòng)血之飲食，妊娠期禁用破血通經(jīng)、劇毒、催吐及辛熱、滑利之品。忌口之說(shuō)有些已被證明是有道理的，有些則不合實(shí)際，在藥膳應用中可資參考。
“六少六多”保健康
少鹽多醋：食鹽過(guò)多的人，容易患中風(fēng)癥、腎臟病等，一般飲食，應以清淡為宜。此外，每天喝
一二兩米醋，對腸胃有益，可增加皮膚光澤。
少衣多?。荷僖率侵付靵?lái)臨時(shí)，最好是衣著(zhù)保暖便可。此外，要經(jīng)常洗澡，以去除肌膚間的污垢，并使皮膚得到適當的按摩。
少糖多果：成年人食糖過(guò)多，會(huì )增加脂肪，太甜的水果，如梨、橙等，也不宜過(guò)多食用，因為進(jìn)食過(guò)多果糖，會(huì )使患糖尿病的機會(huì )大增。
少食多嚼：過(guò)飽飲食，會(huì )使腸胃的負荷大增，還會(huì )把多余的營(yíng)養存于皮下，使人肥胖。醫學(xué)實(shí)驗證明，口部咀嚼的運動(dòng)，會(huì )刺激神經(jīng)，使它更趨活潑，確保做事不會(huì )遲鈍。
少車(chē)多步：步行不但可令人身體健康，還可使我們重新找回自我。
廚房9大妙招
煮稀飯：滴幾滴芝麻油，煮沸后把火弄小一點(diǎn)，這樣不外溢，味鮮。另外，待鍋里水燒到50―60℃時(shí)再下米，可防鍋糊。稀飯快好時(shí)，放少許自己喜歡吃的蔬菜在里面，味更鮮，更爽，有營(yíng)養，易消化。
煮水餃：餃子下鍋后如果敞鍋煮，水溫不會(huì )太高，能達到100℃左右，隨著(zhù)水沸騰，餃子會(huì )不停地翻滾，餃子皮就煮得均勻，不易破裂。待餃子皮煮熟后再蓋上鍋蓋，水溫上升，餃餡就容易熟透，而且湯清，不粘連，味好。
煮面條：煮水面時(shí)若在水里加一湯匙油，面條就不會(huì )粘連，而且能防面湯泡沫溢出鍋外。煮掛面時(shí)水八成開(kāi)即下面，放面后攪動(dòng)幾下，蓋鍋煮沸，再揭蓋加點(diǎn)冷水，蓋鍋煮沸即熱。
煮陳米飯：城里人大多吃陳米，將陳米淘4―6遍，浸泡2小時(shí)左右再煮，煮時(shí)放入半湯匙食油，旺火燒開(kāi)后再用文火煮熟，即像新米飯一樣又鮮又香。
煮牛奶：煮牛奶若用文火，牛奶中的維生素會(huì )受到空氣氧化而被破壞，因此，煮牛奶仍需用旺火燒開(kāi)，見(jiàn)沸拿開(kāi)，等10秒鐘左右再放火上燒開(kāi)，如此煮三四次即可保持牛奶的營(yíng)養成分，殺死牛奶中的布魯氏桿菌。
煮肉妙法：如果要使肉爛得快，可在鍋里放幾片山楂或幾片蘿卜片；如果用熱水煮肉則味美，冷水煮肉則肉香；如果煮牛肉，先涂一層芥末，12小時(shí)后加少許醋，或用紗布包一撮茶葉與牛肉同煮，則易熟快爛；如果煮的是咸肉，則可在鍋里放幾顆鉆有小孔的核桃仁與肉一起煮，就沒(méi)有咸肉的臭味了。
煮骨頭湯：水開(kāi)后加少許醋，使骨頭里的磷、鈣溶解在湯內，便于吸收利用，湯味也更加鮮美。
巧除鮮魚(yú)腥味：等魚(yú)加熱后再放生姜，或放少許醋烹調，或在湯里放幾顆大棗與桔皮，均可去腥增鮮美味。
燉雞：雞殺后放5-6小時(shí)左右，待雞肉表面產(chǎn)生一層光亮的薄膜再下鍋，味更美。先將水燒開(kāi)再放雞燉的湯更鮮。鹽腌漬過(guò)的雞肉，冷水時(shí)放進(jìn)鍋燉好些。雞湯在食用前才放鹽味更鮮。
教你炒菜時(shí)保存維生素
1.擇菜：盡量保留老葉。由于生長(cháng)期長(cháng)、接受光照時(shí)間長(cháng)，老葉中養分積累得多。此外，蔬菜的葉部比莖部維生素C含量高，外層菜葉比內層菜葉含量高。
2.洗菜：要先洗后切，浸泡時(shí)要適可而止。因為蔬菜中有很多維生素是水溶性的，切后再洗或泡的時(shí)間長(cháng)會(huì )使它們溶解于水中，造成營(yíng)養損失。
3.切菜：要隨切隨炒，切忌切好后久置?？諝庵泻趿扛?，蔬菜久置其中，特別是在高溫、陽(yáng)光直射狀態(tài)下，維生素A、維生素C會(huì )很快降解。
4.烹飪：烹調蔬菜時(shí)適當加點(diǎn)醋，可以減少維生素C的損失。這是因為維生素C在堿性環(huán)境中容易被破壞，而在酸性環(huán)境中則比較穩定。此外，勾芡也是保護維生素C的好辦法。淀粉含谷胱甘肽，可減少維生素流失。
5.炒菜：一定要快。蔬菜中所含的營(yíng)養成分大都不能耐高溫，尤其是蘆筍、卷心菜、芹菜、甜菜和大白菜等有葉蔬菜，久炒久熬，損失的營(yíng)養較多。為使菜梗易熟，可先炒菜梗，再放菜葉一同炒；如要整片長(cháng)葉下鍋炒，可在根部劃上刀痕，會(huì )熟得較快。熬菜或煮菜時(shí)，應等水煮沸后再將菜放入，可以減少維生素損失。
6.食用：最好連皮一起吃。蔬菜的營(yíng)養成分大都集中在皮下，如果削皮會(huì )造成一定的損失，所以只要表面無(wú)污染，就應連皮一起吃。
日常當中該如何來(lái)對待
高血壓？
個(gè)人首先自己最簡(jiǎn)單的就是管住嘴、邁開(kāi)腿。飲食方面看似很復雜，其實(shí)很簡(jiǎn)單。就是管住嘴。怎么管住嘴？八個(gè)字，什么都吃，適可而止。再加八個(gè)字，三四五頓七八分飽。少量多餐。預防治療
糖尿病，脂肪肝，只要什么都吃，營(yíng)養不偏?，F在兒童要么營(yíng)養不良，要么肥胖。營(yíng)養不良因為偏食，肥胖是因為貪食，適可而止。因為有的缺鐵、缺鋅、缺鈣，有的很胖吃多了，麥當勞等等吃多了，所以我們說(shuō)什么都吃。又不偏又不多，又健康，什么病都不得。均衡膳食，這是第一。第二，要運動(dòng)。經(jīng)常邁開(kāi)腿，要有一個(gè)好心態(tài)。這樣高血壓就能少一半，不可能一個(gè)沒(méi)有，因為好多父母有
高血壓。第三是健康預防，平常飯菜一葷一素一菇，平衡心態(tài)，不爭不惱、不怒，平均身材，天聽(tīng)早晚走路。
食后養生三法
提起“312經(jīng)絡(luò )鍛煉法”（簡(jiǎn)稱(chēng)“312”），很多人還不熟悉，其實(shí)它的原理非常簡(jiǎn)單：
“3”就是每天按摩合谷、內關(guān)、足三里三個(gè)穴位；
“1”是做一次鍛煉腹部九條經(jīng)脈的腹式呼吸；
“2”是指做一次從鍛煉兩條腿到全身經(jīng)脈的蹲起運動(dòng)。
也就是說(shuō)，運用三種不同的方法，每天只要自覺(jué)地用25分鐘鍛煉經(jīng)絡(luò )，對很多老年病、疑難病來(lái)說(shuō)，都能起到防病養生的作用。
中國科學(xué)院生物物理所?？傮J教授具體講述了“312”的鍛煉方法和治療效果：按摩3個(gè)穴位時(shí)，指尖不動(dòng)，垂直往下按，2秒鐘按1次，為使感覺(jué)加強，按下時(shí)可揉一揉。合谷穴在大腸經(jīng)上，大腸經(jīng)從手、前臂、上臂、頸部走到臉上，按摩合谷穴對腦中風(fēng)有特殊的治療作用。內關(guān)穴在心包經(jīng)上，心包經(jīng)從胸部走到中指，按摩內關(guān)穴的時(shí)候，能夠使心包經(jīng)活躍起來(lái)，對于心臟病、冠心病有特殊的治療效果。心包經(jīng)到心臟以前要經(jīng)過(guò)肺臟，所以對于哮喘、咳嗽、氣管炎、肺炎、肺結核等都有治療效果，對于普通人可有效預防心肌梗塞的發(fā)生。足三里穴在胃經(jīng)上，胃經(jīng)從頭部開(kāi)始，經(jīng)過(guò)臉部、頸部、胸部、腹部、大腿，一直到第二個(gè)腳趾，縱貫全身，所以治療的病很廣，被人稱(chēng)為長(cháng)壽保健的穴位。
進(jìn)行腹式呼吸時(shí)最好仰臥，全身放松，意守丹田，不僅肌肉放松，思想也要放松，呼吸時(shí)胸部不動(dòng)，每分鐘大概呼吸4至6次。經(jīng)過(guò)腹部有9條經(jīng)絡(luò )，腹式呼吸帶動(dòng)腹部肌肉運動(dòng)，可有效按摩9條經(jīng)絡(luò )，對高血壓、失眠、糖尿病有特殊的防治作用，且有助于增強人的精力。
中老年朋友進(jìn)行鍛煉，最好做下蹲動(dòng)作，因為它不受場(chǎng)地限制，容易掌握?；顒?dòng)時(shí)兩腿分開(kāi)，與肩同寬，身體不要太緊張，腰部要放松，身體弱的可扶著(zhù)桌子、床欄桿進(jìn)行鍛煉，逐漸加強力量。
此外，想提高“312”的練習效果，必須認識到人體的經(jīng)絡(luò )系統不僅在系統內起著(zhù)相互聯(lián)系作用，還與人們所處的自然環(huán)境、社會(huì )環(huán)境，人的心情等諸多方面因素有著(zhù)密切的關(guān)系。因此，調節經(jīng)絡(luò )這個(gè)復雜系統要從多方面入手，也就是在進(jìn)行“312”的同時(shí)，還應保持積極樂(lè )觀(guān)的情緒和淡泊的心態(tài)，注意控制體重和氣候等天氣的變化，并應盡可能的吸取他人的經(jīng)驗。
最后，祝教授提醒鍛煉者，練習“312”最重要的是找準穴位，一般人很難做到，需要在專(zhuān)業(yè)人士的指導下完成。鍛煉時(shí)要因人而異，循序漸進(jìn)，持之以恒，切不可三天打魚(yú)兩天曬網(wǎng)。不花錢(qián)，照樣可以健康。
“七少”養生心法
1、少怒。怒是七情中最強烈的一種情緒。“怒不節，氣乃不固”。怒則氣機不暢，出現氣逆和氣滯，引起心腦血管病。故善于養生的“老壽星”，無(wú)不忌怒。止怒的主要方法是：“自制”。易發(fā)怒的人遇到不順心的事，要自我克制?；蛘哂幸庾R地轉移目標，平衡穩定自己的心境，用理智駕馭情緒，或改變一下環(huán)境，使心情冷靜下來(lái)。
2、少欲。養身貴在養心，養心貴在養神。人不能沒(méi)有物質(zhì)和精神的需要和追求。但這種追求要從實(shí)際出發(fā)，切勿脫離主客觀(guān)條件，甚至想入非非，最終因失望而痛苦，憂(yōu)思成疾而影響健康。因此，會(huì )養生的人均減少個(gè)人私欲，淡化名利。
3、少色。即寡欲以養精。養精就是保護好器官的生理功能。若好色縱欲，不但會(huì )引起性機能衰退，使人精疲力竭，還會(huì )造成機體的內分泌紊亂，導致多種疾病的發(fā)生。
4、少言。少言并非不說(shuō)話(huà)，而是勿喋喋不休、不喊大叫，更不要經(jīng)常激怒而吵架。若經(jīng)常不斷地大聲說(shuō)話(huà)，就會(huì )使人中氣不足，影響呼吸器官的功能，不利于健康。
5、少食。飲食不能過(guò)，如果每頓飯吃得過(guò)飽，血液長(cháng)久地集中于腸胃，其他臟器相應缺血和處于抑制狀態(tài)，就會(huì )產(chǎn)生困倦感。甚至會(huì )誘發(fā)膽囊病、糖尿病、肥胖病，導致早衰，縮短壽命。
6、少臥。老人好臥，但需有節制。若長(cháng)時(shí)間臥床休息，會(huì )損傷陽(yáng)氣。
天天養生十八法
一、節食欲：食不過(guò)飽，定時(shí)定量，保證消化器官健康無(wú)病。
二、忌怒氣：遇事不怒，不生氣，不發(fā)脾氣，以免損害身心健康。
三、發(fā)常梳：常梳理頭發(fā)，撫模顱頂，能促進(jìn)新陳代謝，起到健腦、清神智的作用。
四、面多擦：洗面頰，多用軟毛巾擦，包括干洗臉。能益智凝神，面頰紅潤無(wú)皺紋。
五、舌舔腭：經(jīng)常以舌尖抵住上腭，閉氣凝神，可以提神補氣養心，多生津液，健脾胃。
六、齒數叩：上下牙齒對齊，咬緊，嗑叩數次。特別是在子夜堅持做幾遍，能固牙齒不脫不裂，使咀嚼肌健康有力。
七、呵濁氣：在空氣新鮮處多行深呼吸，可促進(jìn)血液循環(huán)，增進(jìn)呼吸系統的機能。
八、咽津三：唾液是個(gè)寶，能使消化好。多生津液，使其充滿(mǎn)口腔，再分三口連續運氣下咽。尤其是子夜做津三咽數次，有開(kāi)胸理氣、增強內臟器官的功能，可以祛病延年益壽。
九、目運轉：著(zhù)重視神經(jīng)各種肌肉的鍛煉。旋眼球、經(jīng)常遠眺，做視力保健*等。
十、耳常彈：輕震耳輪，彈動(dòng)耳肌，包括嗚天鼓等，以增強聽(tīng)覺(jué)神經(jīng)的功能。
十一、脊背暖：背部一定要保持暖和。
十二、胸宜護：護胸和暖背是保持體溫和保證軀體健康的關(guān)鍵。對心肺肝脾腸胃腎等器 官都有保健作用。
十三、腹自揉：腹部肌肉的運動(dòng)可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。用手掌在腹部揉搓按摩，能助消化，消除淤積，益氣強身，舒通內臟經(jīng)絡(luò )。
十四、谷道托：每天運氣提氣使肛門(mén)括約肌做幾次收縮和舒張動(dòng)作，增強括約肌的功能，可以提神補元氣。
十五、肢節搖：經(jīng)常進(jìn)行體育運動(dòng)和勞動(dòng)鍛煉。
十六、足心搓：腳心為人之海底。每晚洗腳，適當摩搓腳心幾十次，或以?xún)赡_掌相對抵摩，可收到益氣血、清濁通絡(luò )，解除疲勞以及吐故納新的效果。
十七、便禁言：大小便時(shí)，緊閉口、握雙手、神守舍。能益智、補氣、提神、健身。
十八、凈體膚：講衛生、保健康，常洗澡，不生病，精神煥發(fā)，延年益壽。
生活保健最佳時(shí)間
睡眠 午睡最好從下午1時(shí)開(kāi)始，這時(shí)人體感覺(jué)下降，很容易入睡。而晚上的時(shí)間，以10時(shí)至11時(shí)上床為佳，因為人的深睡時(shí)間在午夜12時(shí)至次日凌晨3時(shí)，這時(shí)人體的體溫、呼吸、脈搏及全身狀態(tài)，都已進(jìn)入最低潮，人在睡后一個(gè)半小時(shí)即進(jìn)入深睡狀態(tài)。
起床 早晨5－6時(shí)，是人體生物鐘的“高潮”。這時(shí)，體溫升高，精氣開(kāi)始生發(fā)，是起床的最佳時(shí)間。
刷牙 早晚刷牙固然必要，但最佳時(shí)間還要算每次進(jìn)食后3分鐘內。因為飯后3分鐘，口腔內的細菌開(kāi)始分解食物殘渣中的酸性物質(zhì)，腐蝕溶解牙釉質(zhì)。
喝牛奶 因牛奶含有豐富的鈣，睡覺(jué)前飲用，對于中老年人可補償夜間血鈣的低落狀態(tài)而保護骨骼。同時(shí)，牛奶有催眠作用，睡前飲用有利于睡眠質(zhì)量。
飲水 早起后喝一杯開(kāi)水，可以補充體內水分，有洗滌腸胃的作用；餐前一小時(shí)飲一杯水，有助消化液分泌，促進(jìn)食欲。
損害大腦的不良習慣
長(cháng)期飽食：導致腦動(dòng)脈硬化、腦早衰和智力減退等現象。
輕視早餐：不吃早餐使人的血糖低于正常供給，對大腦的營(yíng)養供應不足，久之對大腦有害。
甜食過(guò)量：甜食過(guò)量的兒童往往智商較低。這是因為減少對高蛋白和多種維生素的攝入，導致機體
營(yíng)養不良，從而影響大腦發(fā)育。
長(cháng)期吸煙：常年吸煙使腦組織呈現不同程度萎縮，易患老年性癡呆。
睡眠不足：大腦消除疲勞的主要方式是睡眠。長(cháng)期睡眠不足或質(zhì)量太差，只會(huì )加速腦細胞的衰退，
聰明的人也會(huì )糊涂起來(lái)。
少言寡語(yǔ)：經(jīng)常說(shuō)富有邏輯的話(huà)也會(huì )促進(jìn)大腦的發(fā)育和鍛煉大腦的功能。
空氣污染：大腦是全身耗氧量最大的器官，只有充足的氧氣供應才能提高大腦工作效率。
蒙頭睡覺(jué)：隨著(zhù)棉被中二氧化碳濃度升高，氧氣濃度不斷下降，長(cháng)時(shí)間吸進(jìn)潮濕空氣，對大腦危害
極大。
不愿動(dòng)腦：思考是鍛煉大腦的最佳方法。不愿動(dòng)腦的情況只能加快腦的退化，聰明人也會(huì )變得愚笨。
帶病用腦：在身體不適或患疾病時(shí)，勉強堅持學(xué)習或工作，不僅效率低下，而且容易造成大腦損害。
老人睡眠十忌
(1) 切忌高枕軟床：高枕和軟床可導致腰背肌持續性的緊張，增加椎間盤(pán)的壓力，對于已有不同程度
腰椎退行性變的老人十分不利。
(2)忌無(wú)枕直腿：低枕或無(wú)枕，使脊柱過(guò)伸而影響脊柱的生理平衡。老年人也不宜將雙下肢呈伸直狀，最好是將小枕放于膝下處以放松腰背肌。
(3)忌迎風(fēng)睡。人在睡眠時(shí)生理機能較低，抵抗力較弱，當風(fēng)而吹易生病。在也易使腰背部肌肉受涼而痙攣，而誘發(fā)腰痛。
(4)忌睡眠時(shí)間不足：生理學(xué)家認為，60~70歲老人每天睡眠時(shí)間為9~10小時(shí)，80~90歲老人每天睡眠為11~12小時(shí)。
(5)忌睡前劇烈運動(dòng)。運動(dòng)最好在睡前 6小時(shí)完成。
(6)忌仰臥位睡姿：仰臥，舌根往后墜會(huì )影響呼吸，易發(fā)生鼾聲，若手放在胸部會(huì )壓迫心肺，導致惡夢(mèng)。
(7)忌睡前思緒萬(wàn)千：睡前必須靜心思睡，不可憂(yōu)慮煩事，否則會(huì )導致失眠。
(8)忌飲酒飽食；睡前飲食過(guò)多，胃腸撐脹，消化障礙，影響睡眠。
(9)忌張口呼吸。張口呼吸，空氣未經(jīng)鼻腔"過(guò)濾"處理，冷空氣及含有污物的氣體直接刺激咽喉，容易引起咽干咳嗽、發(fā)生感染。
(10)忌睡中忍便。憋尿忍便對人體有害，也影響睡眠。睡前排空大小便，減少糞的刺激，有預防疾病，延年益壽的作用。
五種蔬菜汁營(yíng)養高
一、胡蘿卜汁：能提高人的食欲和免疫力，減輕潰瘍癥狀、緩解結膜炎、保護視覺(jué)系統。哺乳期的母親每天多喝些分泌奶汁質(zhì)更好。
二、圓白菜汁：能促進(jìn)造血機能的恢復，抗血管硬化，阻止糖類(lèi)轉變成脂肪、防止膽固醇沉積。圓白菜汁和胡蘿卜汁混合，可清潔口腔。
三、黃爪汁：能調節血壓，預防心肌過(guò)渡緊張和動(dòng)脈粥樣硬化。使神經(jīng)系統鎮靜、增強記憶力。還能預防頭發(fā)脫落和指甲斷裂。
四、番茄汁：能促進(jìn)胃液生成，幫助油脂食物的消化，保護血管、防止高血壓。
五、芹菜汁：可利尿和降壓的作用，因有豐富的維生素A、B1、B2、C、P。
雞蛋殼治潰瘍：將內膜洗凈、炒黃壓成細末、裝入瓶中，三餐前各吃一勺（約5克）溫開(kāi)水送服?？芍挝覆?、胃酸、胃、十二指腸潰瘍。
你想知道身體健康作息時(shí)間表嗎？
下面專(zhuān)門(mén)為你介紹身體健康作息時(shí)間表：
任何試圖更改生物鐘的行為，都將給身體留下莫名其妙的疾病，20、30年之后再后悔，已經(jīng)來(lái)不及了。
一、晚上9-11點(diǎn)為免疫系統（淋巴）排毒時(shí)間，此段時(shí)間應安靜或聽(tīng)音樂(lè )。
二、晚間11-凌晨1點(diǎn)，肝的排毒，需在熟睡中進(jìn)行。
三、凌晨1-3點(diǎn)，膽的排毒，亦同。
四、凌晨3-5點(diǎn)，肺的排毒。此即為何咳嗽的人在這段時(shí)間咳得最劇烈，因排毒動(dòng)作已走到肺；不應用止咳藥，以免抑制廢積物的排除。
五、凌晨5-7點(diǎn)，大腸的排毒，應上廁所排便。
六、凌晨7-9點(diǎn)，小腸大量吸收營(yíng)養的時(shí)段，應吃早餐。療病者最好早吃，在６點(diǎn)半前，養生者在７點(diǎn)半前，不吃早餐者應改變習慣，即使拖到９、10點(diǎn)吃都比不吃好。
七、半夜至凌晨4點(diǎn)為脊椎造血時(shí)段，必須熟睡，不宜熬夜。記住身體健康作息時(shí)間表，安排好你的生活，讓你的人生豐富多彩。增強身體健康的生活作息表，絕對有用。
4:30起床：喝生活水(檸檬十苦糖蜜十大麥苗粉/小麥草汁更佳)，500cc～1500cc在3～5分鐘內喝完，逐日增加不能勉強，以自己體質(zhì)為準，所飲之水以無(wú)污染，甘甜的山泉水為最佳，適合生飲的自來(lái)水亦可。一口氣喝下大量的水，經(jīng)腸壁遍及全身要15分鐘，如此可將體內的老舊廢物排出，尤其水溶性的毒素也一并排出，同時(shí)清潔腸壁的絨毛，這些水在大約一小時(shí)后會(huì )分3次經(jīng)由排尿排出，不過(guò)這是剛開(kāi)始，以后又恢復一般狀態(tài)，到第2～3天早上大量的黑便會(huì )呈下痢排出，這是長(cháng)久以來(lái)積存的宿便，并不是病態(tài)，到第4天就會(huì )出現快便現象，即使喝再多的水也不會(huì )再出現下痢。如良質(zhì)生水不易取得時(shí)，可以溫開(kāi)水300cc～500cc加入一小茶匙的大麥苗粉拌勻后，喝下亦有排毒效果。
5:00運動(dòng)
到空氣新鮮處，作深呼吸，速度要慢，每日最少百次，后作適合自己的運動(dòng)，能學(xué)練氣功更好，要定量且逐日增加，能流大量的汗水，則可清除毛細孔，以達全身松軟。
6:30排便
清除昨晚殘留物后，并清洗全身，以促進(jìn)皮膚能正常呼吸。
7:00早餐A
大麥苗粉(小麥草汁更佳)30cc～150cc，慢性病及癌癥患者，每日不能缺少，它被稱(chēng)為綠色血液，且有治療各種疾病的效果，其所含蛋白質(zhì)與人體結構相同，每日食用將可保健康。
7:20早餐B
水果，采用單一水果，時(shí)令水果為宜。
7:30早餐CD
C:生菜色拉、地瓜葉、豬母乳(紅、白均可)、苜宿芽(此項最適合糖尿病患)。
D:年紀大者，咀嚼不良可將B十C合打果汁，稱(chēng)為精力湯食用。
10:10午餐
大麥苗粉(小麥草汁更佳)：病患務(wù)必要，正常人可以捐蘿卜汁代替亦佳。
10:30午餐
水果：?jiǎn)我凰?，時(shí)令水果為宜。
11:00午餐
生菜色拉、苜宿芽，病患不可缺少且要增加各類(lèi)芽菜，如蠶豆苗、豌豆苗，正常人不易取得各類(lèi)芽菜時(shí)，各種時(shí)令蔬菜、無(wú)農藥及化學(xué)肥料栽種者均宜。
12:00午餐
五谷米十地瓜十生姜3片，煮成香噴的飯，在飯上加海炎芽、小麥胚芽、大豆卵磷魯、啤酒酵母粉，可吃8～9分飽，七天中可增加1～2次；黃豆/紅豆(夏天加綠豆；冬天加黑豆)，量為五谷米之三分之一，煮前要浸泡水至起泡沫，約2～4小時(shí)以上，冬天更久。
16:00晚餐
大麥苗粉(小麥草汁更佳)：病患不能怕麻煩，為了痊愈，不能輕易舍棄與偷懶。
16:30晚餐
水果：仍以單一時(shí)令水果為宜。
17:00晚餐
生菜色拉、苜帕芽及紅色地瓜葉，其它沒(méi)污染的蔬菜均可食用。
18:00晚餐
者法與中午相同，食用量?jì)H為午餐的一半量即可。
21:00就寢：請將室內燈光全部熄掉。
注意事項：任何品種豆類(lèi)要經(jīng)分別浸泡至起泡沫，能長(cháng)出小芽者最佳，未起泡沫及長(cháng)芽者不宜下鍋。生機飲食務(wù)必循序漸進(jìn)且講究安全與衛生。本項方法具有神奇效果，正常人7天可減少體重3～5公斤，且全身舒暢，每個(gè)月執行一次或2～3個(gè)月執行一次，可將身上的毒素排出，就可確保健康，過(guò)度肥胖者如能恒心執行3個(gè)月，就可減少體重15公斤以上，慢性病患及癌癥病人，務(wù)必長(cháng)期切實(shí)執行不得茍且。執行3個(gè)月以后，每月執行一周的晚飯不品，每3個(gè)月一周的中、晚飯不吃更佳(稚須專(zhuān)指導)。且以歡喜心，來(lái)享用每日的美食，直到身體康復時(shí)，你也不想再改蠻了，因為本項生活飲食可帶你進(jìn)入修行之路，各項雜念日益減少，各種壓力會(huì )消失掉，您會(huì )感覺(jué)回到兒童時(shí)代的舒坦與自然，凡有酒癮、煙癮、毒癮者努力執行它，將有意想不到的效果。
益于氣虛體質(zhì)的飲食：體質(zhì)虛弱的人，在我們的周?chē)⒉簧僖?jiàn)；這些人中，有小孩、青年人、中年人、老年人，男人和女人。在老年人中，此現象是比較普遍的。一個(gè)人進(jìn)入老年后，身體逐漸開(kāi)始虛弱，這是一種衰老的表現。祖國醫學(xué)認為，虛弱體質(zhì)分為幾種類(lèi)型，氣虛體質(zhì)就是其中的一種。什么是氣虛體質(zhì)呢？它主要是指人體的生理功能處于不良狀態(tài)，體力和精力都明顯感到缺乏，稍微的活動(dòng)一下或工作、運動(dòng)就有疲勞及不適的感覺(jué)?，F代醫學(xué)將這種情況歸于亞健康的范疇內。這些人的身體的免疫能力和抵抗疾病的能力明顯低于身體健康的人。氣虛體質(zhì)者往往少氣懶言、語(yǔ)聲低微、乏力疲倦、常出虛汗，動(dòng)則更甚。若觀(guān)之，可見(jiàn)其舌淡苔白、脈虛弱等。對于氣虛體質(zhì)者，可以通過(guò)飲食的方法進(jìn)行調解。一般來(lái)說(shuō)，應選擇補氣的食品，如：小米、粳米、糯米、莜麥、扁豆、菜花、胡蘿卜、香菇、豆腐、馬鈴薯、紅薯、牛肉、兔肉豬肚、雞肉、雞蛋、鰱魚(yú)、鯊魚(yú)、黃魚(yú)、比目魚(yú)等。這些食物有很好的健脾益氣的作用。食用的量不可過(guò)多，也不要太少，要根據自己的具體情況進(jìn)餐。當然，如配合藥膳效果就更好了。例如，一些特色粥就很好，下面介紹幾種：
1．大棗粥：取大棗10枚，加水100克煮粥。
2．金沙玉米粥：取玉米粒80克，糯米40克，紅沙糖40克（玉米和糯米要用清水浸
泡2個(gè)小時(shí)），加水適量，用大火煮沸，然后，小火煮至軟熟后，加入糖再煮5分鐘即可。因為玉米中含有抗氧化劑等對人體健康有益的成分，所以，此粥對氣虛體弱者強身健體有好處。
3．山藥粥：取山藥30克，大米180克，加水適量，煮粥。此粥可以補中益氣、益肺固精、壯筋強骨、生長(cháng)肌肉等功效。而且，山藥中含有淀粉酶等營(yíng)養成分，對氣虛體質(zhì)者有益處。
4．茯苓粥：取粳米100克，茯苓末30克，煮粥。茯苓粥有健脾安神之功效，可以提高人體的免疫功能。
5．人參大棗粥：取人參6顆，大棗5枚，大米60克加水熬成粥。在制作時(shí)，大棗應去掉核（以防人在食用時(shí)誤吞而發(fā)生意外）與人參同煮。此粥經(jīng)常食用即可起到補中益氣，尤其適合脾胃虛諸癥，是很好的藥膳。
其他食療方法還有不少，例如：
什錦麥胚餅：原料：葡萄干20克，龍眼肉10克，花生仁10克，大棗10枚，麥胚粉100克，白糖（或紅糖）20克。做法：將葡萄干洗凈，與龍眼肉一起切碎，花生仁炒熟，大棗洗凈去核，上述兩種食物同樣切碎，將麥胚粉用開(kāi)水稍燙，加入上述原料后，揉合均勻，制成薄餅，烙熟。此餅具有益氣、養血、安神、提神的功效，經(jīng)常適量食用，對氣虛體質(zhì)者有益處。
在食療的過(guò)程中，患者應當逐漸進(jìn)行一些健身活動(dòng)，以配合治療；如保健功、太極拳、太極劍、散步、保健操等，適量用之，可以起到固腎氣、壯筋骨的效果。良好的身體益在食補、在于運動(dòng)，天下沒(méi)有長(cháng)生不老的藥。生命短暫，學(xué)會(huì )面對，敢于正視，草木皆一歲一枯榮。 人，也如此，沒(méi)有任何人能夠逃脫這一自然規律。
讓你驚喜的十大健康食物
1.護發(fā)：小麥；小麥是生物素的良好來(lái)源，可幫助預防白發(fā)、禿發(fā)，讓頭發(fā)閃亮健康。
2.護腦：餅干；經(jīng)研究發(fā)現，適量的糖能提供大腦燃料，增進(jìn)你的記憶力
3.護眼：紅薯食物；紅薯中有豐富的維生素A，可以增進(jìn)視力，預防夜盲癥，而且常食紅薯對皮膚有好處，但不適合正在減肥的人士。
4.護肺：番茄；英國的研究發(fā)現，一星期吃超過(guò)三次番茄可以預防呼吸系統疾病。
5.護心：豆腐；整夜中的鎂能幫助預防血液凝塊和高血壓，豆腐也能增加人體內的鈣含量。
6.護胃：大蒜；國外研究發(fā)現，常吃大蒜的人，得胃病的幾率比較低。
7.護腿：香蕉；富含鉀的香蕉能幫助你伸展腿部肌肉和預防腿抽筋，當然香蕉也不是減肥人士所能長(cháng)期選擇的。
8.護膚：南瓜；南瓜中的維生素A，能降低患皮膚癌的風(fēng)險。
9.護甲：牡蠣；牡蠣中含有大量的鋅，是維護指甲健康所需的重要營(yíng)養素。
10.護腳趾：腰果，腰果中含有的生物素，能幫助趾甲健康生長(cháng)。
夏日，多喝解暑祛濕保健湯
1.番茄土豆湯：番茄中含有豐富的具抗氧化作用的番茄紅素，土豆中含有大量鉀，夏天出汗多大量鉀離子隨汗液流失，引起人體倦怠無(wú)力、頭昏、食欲不振等。
2.花樣綠豆湯：喝湯最好喝豆類(lèi)湯，綠豆性涼，具有清熱解暑的功效?？梢院捅『勺龀删G豆薄荷湯，與南瓜一起做成綠豆南瓜湯，和米仁一起做成綠豆米仁湯，和金銀花一起做成綠豆銀花湯。綠豆和米類(lèi)共煮，氨基酸可以互相補充。
3.瓜皮果仁湯：用西瓜皮和花生各100克，麥芽、米仁各50克，煮成湯汁飲用，都有很好的清熱解暑的作用。
適合濕度大時(shí)喝的湯
南瓜綠豆湯：綠豆30克、南瓜50克、鹽少許、清水200毫升。先將干綠豆去沙洗凈，趁水未干時(shí)加入食鹽少許，拌勻，略腌3分鐘后用清水沖干凈；南瓜去皮去瓤用清水洗干凈，切成2厘米見(jiàn)方的塊待用;鍋內放清水，置火上燒沸后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再沸，即將南瓜塊下鍋，蓋上蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開(kāi)花即可。
南瓜話(huà)梅飲：話(huà)梅20克、南瓜50克、果珍25克、清水200毫升；將南瓜去皮去瓤用清水洗凈，切成約1厘米見(jiàn)方的塊后用水汆熟，放涼待用;鍋內將水燒沸，用沸水沖果汁，把話(huà)梅用沸水燙一下，燙話(huà)梅的水棄去不用，將話(huà)梅倒入果汁中浸泡;果汁放涼后，將涼的南瓜塊放入果汁中，入冰箱即可。
九種方法助你吃掉亞健康
1.失眠煩躁健忘時(shí)：多吃富含鈣、磷的食物。含鈣多的如大豆、牛奶、鮮橙、牡蠣;含磷多的如菠菜、栗子、葡萄、雞、土豆、蛋類(lèi)。
2.神經(jīng)敏感時(shí)：神經(jīng)敏感的人適宜吃蒸魚(yú)，但要加點(diǎn)綠葉蔬菜，因為蔬菜有安定神經(jīng)的作用。吃前先躺下休息，松弛緊張的情緒，也可以喝少許葡萄酒，幫助腸胃蠕動(dòng)。
3.體瘦虛弱：體瘦虛弱的人適宜吃燉魚(yú)。在吃前最好小睡一會(huì )兒。人們都習慣飯后睡覺(jué)，這是不正確的習慣，應改為飯前睡一會(huì )兒，因為吃了飯再睡，人會(huì )覺(jué)得越來(lái)越不舒服。
4.筋疲力盡時(shí)：可在口中嚼些花生、杏仁、腰果、胡桃等干果，對恢復體能有神奇的功效，因為它們含有大量豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素、鈣和鐵，以及植物性脂肪，卻不含膽固醇。此外，蛤蜊湯、青椒肉絲、涼拌蔬菜、芝麻、草莓等食物含有豐富的蛋白質(zhì)及適度的熱量，能保護并強化肝臟，不妨多吃一些。
5.眼睛疲勞時(shí)：在辦公室里整天對著(zhù)電腦，眼睛總是感到很疲勞，你可在午餐時(shí)點(diǎn)一份鰻魚(yú)，因為鰻魚(yú)含有豐富的人體所必需的維生素A。另外，吃些韭菜炒豬肝也有此功效。
6.大腦疲勞時(shí)：堅果，即花生、瓜子、核桃、松子、榛子等，對健腦、增強記憶力、有很好的效果。因堅果內人體必需的脂肪酸亞油酸的含量很高，且無(wú)膽固醇，所以人們常常把堅果類(lèi)食品稱(chēng)為“健腦”食品。另外，堅果內還含有特殊的健腦物質(zhì)如卵磷脂、膽堿等，所以對腦力勞動(dòng)者來(lái)說(shuō)，它的營(yíng)養、滋補作用是其他食物所不能比的。
7.壓力過(guò)大時(shí)：維生素C具有平衡心理壓力的作用。當承受強大心理壓力時(shí)，身體會(huì )消耗比平時(shí)多8倍的維生素C，所以要盡可能地多攝取富含維生素C的食物，如清炒菜花、菠菜、芝麻、水果等。工作壓力大的人，服用維生素C片劑，會(huì )獲得比較理想的效果。
8.脾氣不好時(shí)：鈣具有安定情緒的效果，牛奶、乳酸、奶酪等乳制品以及小魚(yú)干等，都含有極其豐富的鈣質(zhì)，有助于消除火氣。蘿卜適于順氣健胃，對氣郁上火生痰者有清熱消痰的作用，最好生吃，也可做蘿卜湯。啤酒能順氣開(kāi)胃，改變惱怒情緒，適量喝點(diǎn)兒會(huì )有益處。
9.丟三拉四時(shí)：做事丟三拉四、虎頭蛇尾、粗心大意時(shí)，應補充維生素C及維生素A，增加飲食中的果蔬數量，少吃肉類(lèi)等酸性食物。富含維生素C及A的食物有辣椒、魚(yú)干、筍干、胡蘿卜、牛奶、紅棗、田螺、卷心菜等。
十大最佳飲食搭配法
1 魚(yú)+豆腐：作用：味鮮， 補鈣，可預防多種骨病，如兒童佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等。原理：豆腐含大量鈣質(zhì)，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚(yú)肉一起吃，對鈣的吸收與利用能起更佳效應。
2 豬肝+菠菜：作用：防治貧血。原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。
3 羊肉+生姜：作用：冬令補虛佳品， 可治腰背冷痛、四肢風(fēng)濕疼痛等。原理：羊肉可補氣血和溫腎陽(yáng)，生姜有止痛祛風(fēng)濕等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉溫陽(yáng)祛寒。
4 雞肉+栗子：作用：補血養身， 適于貧血之人。原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強，尤以老母雞燒栗子效果更佳。
5 鴨肉+山藥：作用：補陰養肺， 適于體質(zhì)虛弱者。原理：鴨肉補陰，并可消熱止咳。山藥的補陰作用更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時(shí)可以很好地補肺。
6 瘦肉+大蒜：作用：促進(jìn)血液循環(huán)， 消除身體疲勞、增強體質(zhì)。原理：瘦肉中含有維生素B1，與大蒜的蒜素結合，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長(cháng)維生素B1在人體內的停留時(shí)間，還能促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞、增強體質(zhì)。
7 雞蛋+百合：作用：滋陰潤燥， 清心安神。原理：百合能清痰火，補虛損，而蛋黃能除煩熱，補陰血，同食可以更好地清心補陰。
8 芝麻+海帶：作用：美容， 防衰老。原理：芝麻能改善血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣，能凈化血液，促進(jìn)甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老效果更佳。
9 豆腐+蘿卜：作用：有利消化。原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會(huì )引起消化不良。蘿卜有很強的助消化能力，同煮可使豆腐營(yíng)養被大量吸收。
10 紅葡萄酒+花生：作用：有益心臟；原理：紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分， 花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能預防血栓形成，保證心血管通暢。
每天的第一杯水應該怎么喝
1、喝什么？新鮮的白開(kāi)水是最佳選擇。白開(kāi)水是天然狀態(tài)的水經(jīng)過(guò)多層凈化處理后煮沸而來(lái)，水中的微生物已經(jīng)在高溫中被殺死，而開(kāi)水中的鈣、鎂元素對身體健康是很有益的。有研究表明，含鈣、鎂等元素的硬水有預防心血管疾病的作用。有不少人認為喝淡鹽水有利于身體健康，于是晨起就喝淡鹽水，這種認識卻是錯誤的。研究認為，人在整夜睡眠中未飲滴水，然而呼吸、排汗、泌尿卻仍在進(jìn)行中，這些生理活動(dòng)要消耗損失許多水分。
早晨起床如飲些白開(kāi)水，可很快使血液得到稀釋?zhuān)m正夜間的高滲性脫水。而喝鹽水則反而會(huì )加重高滲性脫水，令人更加口干。何況，早晨是人體血壓升高的第一個(gè)高峰，喝鹽水會(huì )使血壓更高。早上起來(lái)的第一杯水最好不要喝果汁、可樂(lè )、汽水、咖啡、牛奶等飲料。汽水和可樂(lè )等碳酸飲料中大都含有檸檬酸，在代謝中會(huì )加速鈣的排泄，降低血液中鈣的含量，長(cháng)期飲用會(huì )導致缺鈣。而另一些飲料有利尿作用，清晨飲用非但不能有效補充肌體缺少的水分，還會(huì )增加肌體對水的需求，反而造成體內缺水。
2、什么溫度最適宜？有的人喜歡早上起床以后喝冰箱里的冰水，覺(jué)得這樣最提神。其實(shí)，早上喝這樣的水是不合時(shí)宜的，因為此時(shí)胃腸都已排空，過(guò)冷或過(guò)燙的水都會(huì )刺激到腸胃，引起腸胃不適。
晨起喝水，喝與室溫相同的開(kāi)水最佳，天冷時(shí)可喝溫開(kāi)水，以盡量減少對胃腸的刺激。研究發(fā)現，煮沸后冷卻至20－25℃的白開(kāi)水，具有特異的生物活性，它比較容易透過(guò)細胞膜，并能促進(jìn)新陳代謝，增強人體的免疫功能。凡是習慣喝溫、涼開(kāi)水的人，體內脫氧酶的活性較高，新陳代謝狀態(tài)好，肌肉組織中的乳酸積累減少，不易感到疲勞。在頭天晚上晾開(kāi)水時(shí)一定要加蓋，因為開(kāi)水在空氣中暴露太久會(huì )失去活性。
3、喝多少？
一個(gè)健康的人每天至少要喝7~8杯水（約2.5升），運動(dòng)量大或天氣炎熱時(shí)，飲水量就要相應增多。清晨起床時(shí)是新的一天身體補充水分的關(guān)鍵時(shí)刻，此時(shí)喝300毫升的水最佳。
4、怎么喝？
清晨喝水必須是空腹喝，也就是在吃早餐之前喝水，否則就收不到促進(jìn)血液循環(huán)、沖刷腸胃等效果。最好小口小口地喝水，因為飲水速度過(guò)猛對身體是非常不利的，可能引起血壓降低和腦水腫，導致頭痛、惡心、嘔吐。腎虛，男人的暗傷
女性：
1.早上起床經(jīng)常有頭發(fā)絲掉落
2.體重有明顯的增加或下降的趨勢。早上起來(lái)發(fā)現腹部肌肉松弛無(wú)力，蒼白無(wú)血色
3.記憶力下降，昨天想好的事情，今天怎么也記不起來(lái)
4.一日三餐，進(jìn)食甚少，排除天氣因素，即使口味非常適合自己的菜，也經(jīng)常味同嚼蠟
5.晚上經(jīng)常睡不著(zhù)覺(jué)，即使睡著(zhù)了，質(zhì)量也很糟糕
6.晚上經(jīng)常起床，白天也有尿頻現象
7.性能力下降，丈夫對你明顯表示了性要求，但你卻經(jīng)常感到疲憊不堪，沒(méi)有什么欲望
8.工作情緒始終無(wú)法高漲。最令你不解的是，無(wú)名的火很大，但又沒(méi)精力發(fā)作
9.工作1小時(shí)后，身體怠倦，胸悶氣短，盼望早早回家上床休息片刻，但上床后又睡不著(zhù)
10.明顯感到乳房沒(méi)有以前堅挺，肌肉松弛，漸漸有發(fā)胖的感覺(jué)
11.皮膚干燥，出現斑紋。臉上出現魚(yú)尾紋、黃褐斑等12.月經(jīng)不調，每個(gè)月都為此坐不穩，臥不安
若同時(shí)出現以上情況中的3種情況，就很可能是腎虛。
男性：
1.剛過(guò)四十，就發(fā)現沒(méi)有“晨勃”現象
2.將少許尿液倒入一杯清水中，如果水仍很清凈，表示身體健康；如果變得渾濁或有油質(zhì)浮于水面，絕大多數是腎虛
3.小便無(wú)力，滴滴答答，淋漓不盡
4.早晨起床，眼睛浮腫
5.不提重物，走到小三樓就兩腿無(wú)力
6.坐在椅子上看電視，超過(guò)兩個(gè)小時(shí)就感到腰酸
7.在廚房做飯，站立時(shí)間超過(guò)一小時(shí)，就感到兩腿發(fā)軟
8.總想閉目養神，不愿思考問(wèn)題，注意力不集中
9.洗頭時(shí)，頭發(fā)大量脫落
10.總感到有困意，卻睡不著(zhù)，好不容易睡著(zhù)了，又睡睡醒醒
11.在正常飲水情況下，夜尿在3次以上
12.牙齒松動(dòng)，容易脫發(fā)
你的身體發(fā)出這樣信號了嗎
據報道，全世界每年有25000名女性發(fā)生腎功能急性衰竭，每4個(gè)女人中就有一個(gè)感染過(guò)不同程度地腎臟疾病。男性地腎病發(fā)生僅為1/100。臉色蒼白、皮膚干燥、腰酸腿軟….聽(tīng)到了嗎？腎臟已經(jīng)在發(fā)出SOS了。 女人該如何拯救你的腎臟，你的美麗呢？
腎，美麗背后那只手：古語(yǔ)有云：“女怕傷腎”。腎是女人健康與美麗的發(fā)動(dòng)機。有人更說(shuō)，女人的年齡都體現在腰的兩側。那么腎對于女人究竟有多重要呢？
腎－青春之源：中年以后，女性身體機能開(kāi)始減退，腎功能也隨之下降，導致腎虛腎虧，易造成氣血兩虧，陰陽(yáng)失調，使女性身體發(fā)生退化，逐漸衰老，往往出現腰膝酸軟、精力疲乏、臉色蒼白、褐斑滋生、皮膚干燥、頭發(fā)干枯等衰老跡象。
腎－美麗之本：女性以血為本，氣血又是月經(jīng)、孕育、哺乳的物質(zhì)基礎，而腎藏精，精又能生成氣血。腎虛會(huì )導致精血不足，氣血生成缺乏來(lái)源，或是因為腎虛不固，不能統攝經(jīng)血，這樣不但會(huì )打亂了女性正常的生理規律，而且也會(huì )造成體內的血氣供養不夠，有損美麗。
腎－性福之輪：中醫認為“腎藏精，主生殖發(fā)育”。女性生殖系統就是在精氣的呵護下逐漸發(fā)育成熟的。而腎虛不但會(huì )影響女性雌性激素的水平，而且還會(huì )引發(fā)女性性冷淡等。同時(shí)，腎虛會(huì )導致卵巢功能低下，難以懷孕或慣性流產(chǎn)等。
女人喝醋的妙處
看仔細了，這里說(shuō)的醋不是廚房作調料的醋，更不是情人給你吃的醋，而是現今很流行的果醋。很多女人都喜歡果醋酸酸甜甜的味道，常喝果醋不僅對身體好，還能美容。
易感冒晨起喝“醋”
果醋能提高機體免疫力。果醋中含有豐富的維生素和氨基酸，能在體內與鈣質(zhì)合成醋酸鈣，增強鈣質(zhì)的吸收，讓身體更加強壯起來(lái)。果醋中還含有豐富的維生素C，維生素C是一種強大的抗氧化劑，能防止細胞癌變和細胞衰老，增加身體的抵抗力。醋酸有抗菌消炎的作用，可以預防感冒。對于容易感冒的人來(lái)說(shuō)，可以在早飯后出門(mén)前喝一瓶果醋，抵御早晨上班路上的寒冷，尤其是在冬天，可以把果醋加熱來(lái)喝，這樣對胃沒(méi)有什么刺激，也讓醋的消毒殺菌效果更好一些。
下午喝果醋除疲勞
對于上班族來(lái)說(shuō)，果醋是能夠消除疲勞的最佳飲品。一般來(lái)說(shuō)，果醋中含有十種以上的有機酸和人體所需的多種氨基酸。醋的種類(lèi)不同，有機酸的含量也各不相同。它們使有氧代謝順暢，有利于清除沉積的乳酸，起到消除疲勞的作用。
經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間勞動(dòng)和劇烈運動(dòng)后，人體內會(huì )產(chǎn)生大量乳酸，人就會(huì )感覺(jué)特別疲勞，如在此時(shí)喝上一小瓶果醋，能促進(jìn)代謝功能恢復，從而消除疲勞。通常下午3點(diǎn)左右的時(shí)間，是一天中最容易疲勞的一個(gè)時(shí)段，在此時(shí)喝250毫升果醋，有非常好的解乏效果。
夜晚喝果醋美容
夜晚的時(shí)候往往是油脂分泌最旺盛的時(shí)刻，尤其是過(guò)氧化脂的分泌，在夜晚尤其增多，這也是導致皮膚細胞衰老的主要因素。此外，在晚間的時(shí)候多數狀態(tài)下皮膚的PH值失衡，血液循環(huán)不暢，往往有皮膚緊繃或者是干澀的情況。
晚上臨睡前喝一些果醋會(huì )緩解這種情況。果醋中所含有的有機酸、甘油和醛類(lèi)物質(zhì)可以平衡皮膚的PH值，控制油脂分泌，擴張血管，加快皮膚血液循環(huán)，有益于清除沉積物，使皮膚光潤。果醋中含有豐富的氨基酸，可以促進(jìn)體內脂肪分解，還能起到減肥的作用。
值得注意的是，果醋酸性較大，容易腐蝕牙齒，所以喝完后一定要及時(shí)刷牙。
飯桌上別少了果醋
果醋中的酸性物質(zhì)可溶解食物中的營(yíng)養物質(zhì)，促進(jìn)人體對食物中鈣、磷等營(yíng)養物質(zhì)的吸收。果醋中的醋酸還可以增加胃腸蠕動(dòng)的速度，促進(jìn)消化液的分泌，提高胃液濃度，從而促進(jìn)消化，減少食物轉化成脂肪的機會(huì )。
果醋醒酒效果好
飲酒前后喝果醋，可使酒精在體內分解代謝速度加快，增加胃液分泌，擴張血管，利于血液循環(huán)，提高肝臟的代謝能力，促進(jìn)酒精從體內迅速排出。喝醉了以后可以直接喝一瓶200毫升的涼果醋，酒醉情況可以得到緩解，也可以用果醋泡白蘿卜，食用后解酒效果更好。
PS:四類(lèi)人最好別喝果醋
第一類(lèi)：胃酸過(guò)多的人或胃潰瘍患者，因為果醋含有微量“醋”，空腹時(shí)大量飲用，對胃黏膜產(chǎn)生的刺激作用較強，容易引起胃痛等不適。
第二類(lèi)：痛風(fēng)患者，因果醋為酸性飲料，不利于血尿酸的排泄。
第三類(lèi)：糖尿病患者，因為一般的果醋含糖量都比較高，弄不好會(huì )因為攝入大量的糖而影響血糖。
第四類(lèi)：正在服用某些西藥者不宜喝果醋。因為醋酸能改變人體內局部環(huán)境的酸堿度，從而使某些藥物不能發(fā)揮作用。
醋有十大保健功效：
1、消除疲勞：豐富的有機酸能促進(jìn)糖類(lèi)代謝，分解體內疲勞物質(zhì)，消除人的倦怠感。
2、平衡血液酸堿度：醋是酸性食品，在攝取過(guò)多的魚(yú)、肉、精白米、面包等食物后，喝點(diǎn)醋能起到助消化的作用，并維持體液的酸堿平衡。
3、幫助消化：醋含有揮發(fā)性物質(zhì)及氨基酸等，能刺激大腦神經(jīng)中樞，使消化器官分泌大量消化液，增強消化功能。
4、預防衰老：醋能抑制和降低人體衰老過(guò)程中過(guò)氧化脂質(zhì)的形成，減少老年斑的產(chǎn)生。
5、擴張血管：醋能降低血壓，防止心血管疾病，也能降低尿糖含量，預防糖尿病。
6、增強腎功能：醋能利尿，預防便秘，防治腎結石、膽結石、膀胱結石等疾病。
7、增強肝臟功能：醋中所含的醋酸、氨基酸、乳酸等豐富的營(yíng)養物質(zhì)能提高肝功能。
8、提高腸胃的殺菌力：醋有很強的殺菌效果，能殺死葡萄球菌、大腸桿菌等。
9、美容護膚：醋中所含的醋酸、乳酸、氨基酸等能促進(jìn)血液循環(huán)，使人皮膚光滑。
10、預防肥胖：醋中的氨基酸可消耗體內過(guò)多的脂肪，減肥效果不錯。
醋雖酸，但屬于堿性食品。判斷食物的酸性和堿性，主要看食物中所含的堿性元素、酸性元素和有機酸在人體內代謝后的結果。通常，簡(jiǎn)單的判定方法為：凡含氯、硫、磷等非金屬元素較高的食物，因其被攝入人體后最終的代謝產(chǎn)物呈酸性，多為酸性食物； 含鈣、鉀、鈉、鎂等金屬元素較高的食物，因其被攝入人體后最終代謝產(chǎn)物呈堿性，多為堿性食物。
隨著(zhù)人體體液酸堿度與健康知識的普及，人們日益意識到維持體液弱堿性的重要性。人體健康的體液pH值呈弱堿性，為7.35左右(主要指血液)。如果低于7.2，人體就處在亞健康狀態(tài)，也極有可能得各種嚴重疾病——心腦血管病、骨質(zhì)疏松、腎結石、關(guān)節炎、痛風(fēng)、高血壓、癌癥、高脂血癥等等——人體的酸化是百病之源。所以那些能夠維持人體體液弱堿的食/飲品受到了人們的關(guān)注。
每天喝一些醋，可以糾正體液的酸性，達到維護人體酸堿平衡，可以避免各種慢性病，讓人類(lèi)活的更加健康和長(cháng)壽。
秋天里最該吃的一種菜
秋天人體容易出現咳嗽、哮喘、胃不適、頭暈、胸悶、心悸等癥狀。而白蘿卜具有清熱化痰的功效，生吃具有止渴、清內熱作用，熟食可消食健脾。蘿卜中的維生素C含量比梨、蘋(píng)果高，粗纖維含量也很豐富，能刺激胃腸蠕動(dòng)，不利于油脂吸收，具有很強的降血脂功效。蘿卜中的鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)可調節心臟功能，糾正心律紊亂；糖化酶和芥子油成分，對人體消化功能大有裨益。
治扁桃體炎：取鮮蘿卜汁100毫升，加甘蔗汁100毫升，調勻，以溫開(kāi)水沖服，每日2至3次，能消炎解毒。
治高血壓頭暈：取蘿卜汁150毫升，加紅糖50克調勻，每日兩次，每次100毫升，具有清熱降壓之效。
治偏頭痛：取鮮蘿卜搗爛取汁，加少許冰片調勻滴鼻，左側頭痛滴右鼻孔，右側反之。
食物相生之道
白菜+蝦仁
可解熱除燥，高蛋白低脂肪，預防便秘
白菜+魚(yú)
營(yíng)養豐富，含豐富蛋白質(zhì)，治療水腫
百合配雞蛋
有滋陰潤燥、清心安神的功效。中醫認為，百合清痰水、補虛損，而蛋黃則能除煩熱，補陰血，二者加糖調理，效果更佳。
菠菜+紅蘿卜
降低中風(fēng)，可防止膽固醇在血管上的沉積，是防止中風(fēng)的最好菜肴
菠菜+豬肝
防治老年貧血
大蒜+生菜
殺菌消炎，降血壓，降血脂，血糖，防止牙齦出血
地瓜+蓮子粥
適于大便干燥，習慣性便秘，慢性肝病，抗癌
豆腐+生菜
高蛋白，低脂肪，低膽固醇，有滋陰補腎，增白，減肥作用
豆腐配蘿卜
豆腐含有豐富的植物蛋白，但多食會(huì )引起消化不良，蘿卜特別是白蘿卜有消食化積的功能，兩者合用有助于胃腸道的消化吸收
紅酒+花生
保障心血管暢通無(wú)阻，降低心臟病發(fā)病率
花菜+西紅柿
增強抗毒能力，治療胃潰瘍便秘，皮膚化膿，牙周炎，高血壓，高血脂
花生+芹菜
適合高血壓，高血脂，血管硬化患者食用
雞蛋+菠菜
預防貧血
雞蛋+韭菜
對補腎，行氣止痛，陽(yáng)痿利尿，腎虛，痔瘡急胃痛有一定療效
雞蛋+苦瓜
助骨骼，牙齒及血管健康，胃氣病，眼痛，感冒傷害都有好處
雞肉+菜花
益氣壯骨，抗衰老，解毒，提高免疫力，防感冒，和敗血病的功效
雞肉配栗子
雞肉補脾造血，栗子健脾，脾健則有利于吸收雞肉的營(yíng)養成分，造血機能也隨之增加。若用老母雞煨栗子效果更佳。
甲魚(yú)配蜜糖
不僅甜味上口，鮮美宜人，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素，并含有本多酸、硅酸等，實(shí)為不可多得的強身劑，對心臟病、腸胃病、貧血均有療效，還能促進(jìn)生長(cháng)，預防衰老。
金針菇+豆腐
對癌細胞有明顯抑制作用，治高血壓高血脂，心腦血管硬化，糖尿病減肥
韭菜
降低血脂，血壓，溫補肝腎，散血解毒，春天韭菜好，炒熟后隔夜不要吃易致癌
空心菜+尖椒
含維生素和礦物質(zhì)，可降血壓，止頭痛，解讀消腫，防治糖尿病
苦瓜
將血糖降血壓，改善脂肪平衡，糖尿病癌癥患者最佳食物
苦瓜+茄子
是心腦血管病人的理想佳肴
鯉魚(yú)配米醋
鯉魚(yú)本身有滌水之功，人體水腫除腎炎外大都是濕腫，米醋有利濕的功能，若與鯉魚(yú)共食，利濕的功能倍增。
木耳+海帶
治療甲狀腺病，降血壓，軟化血管，通便排毒
南瓜
潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲(chóng)解毒，利尿，前列腺，美容功效
牛肉配土豆
牛肉營(yíng)養價(jià)值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有時(shí)會(huì )破壞胃粘膜，土豆與之同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素，能起到保護胃粘膜的作用。
芹菜+西紅柿
有明顯降壓作用，健胃消食，對高血壓，高血脂適宜
青椒+黃鱔
降血糖，尿糖
青蒜苗+豆腐干
益氣利脾胃，殺菌消炎，有生發(fā)和抑制癌細胞擴散功效
青蒜苗+萵筍
順氣通經(jīng)脈，結齒明目清熱解毒，防治高血壓
土豆+豆角
調理消化系統，消除胸膈脹滿(mǎn)，可防止急性腸胃炎，嘔吐腹瀉
萵筍+木耳
增強食欲，刺激消化，對高血壓，高血脂，糖尿病，心腦血管病有防治作用
蝦仁+韭黃
富含礦物質(zhì)及維生素，可治療夜盲，干眼病，殺菌驅蟲(chóng)，治便秘
香菇+豆腐
清熱解毒，補氣生津，化痰理氣，抗癌，降血脂，血壓
鴨肉配山藥
老鴨既可補充人體水分又可補陰并可清熱止咳，山藥的補陰之力更強，與鴨肉共食，可消除滑膩，補肺效果更佳。
羊肉+|枸杞
適用于腎京衰敗，腰椎疼痛
羊肉+香菜
適用身體虛弱，陽(yáng)氣不足，性冷淡，陽(yáng)痿
羊肉配生姜
羊肉補陽(yáng)生暖，生姜驅寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時(shí)還可驅外邪，并可治寒腹痛。
銀耳+木耳
補腎，潤肺生津，替身，對慢性支氣管炎，肺心病，久病體弱，腎虛要痛好
油菜
是人體生長(cháng)的重要營(yíng)養源，炒熟后隔夜不要吃易致癌
油菜+蝦仁
提高鈣質(zhì)，補腎壯陽(yáng)，對腰腿疼有功效
榨菜+黃豆芽
可幫助消化,增加食欲，防止血管硬化，降低膽固醇
芝麻+海帶
能起到美容、抗衰老的作用。
豬肝+菠菜
豬肝、菠菜都具有補血的功能，一葷一素，相輔相成，對治療貧血有奇效。
豬肝+苦瓜
補肝養血，有防癌作用
豬肉+白蘿卜
健脾潤膚，化痰，順氣，利尿，抗癌，消食，治療便秘
豬肉+芋頭
對保健和防治糖尿病有作用
豬肉配大蒜
據研究，瘦肉中含維生素B的成分，而維生素B在人體內停留的時(shí)間很短，吃肉時(shí)再吃點(diǎn)大蒜，不僅可使維生素B的析出量提高數倍，還能使它原來(lái)溶于水的性質(zhì)變?yōu)槿苡谥男再|(zhì)，從而延長(cháng)維生素B在人體內的停留時(shí)間，這樣對促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞、增加體質(zhì)等都有重要的營(yíng)養意義，因此，吃肉的時(shí)候，別忘了吃幾瓣大蒜。
豬腰+木耳
對久病體弱，腎虛，腰背痛有很好的輔助治療作用
食物相克之道－疾病和藥物類(lèi)（上篇）
Va與黑木耳同食導致藥物積蓄
酒會(huì )加重心肌梗死病人的病情
VA與熱米湯同食會(huì )破壞Va
橘子、檸檬會(huì )導致消化道潰瘍穿孔
阿司匹林與果汁同食傷胃黏膜
氯霉素與茶同食會(huì )降低藥效
阿司匹林與咸鴨蛋同食易誘發(fā)癌癥
腦血管病人吃狗肉誘發(fā)腦出血
百日咳病人吃海鮮會(huì )加重咳嗽
尿路結石病人吃菠菜會(huì )增大結石
百日咳病人吃甜食會(huì )增加痰液分泌
濃茶、咖啡會(huì )使心肌炎病人心律失常
便秘病人吃蓮子加重便秘
濃茶會(huì )驅蛔靈失效
膽囊病病人吃高脂食物會(huì )加劇疼痛
濃茶會(huì )增加胃潰瘍創(chuàng )面侵蝕
豆類(lèi)會(huì )使膽囊病病人引發(fā)膽絞痛
啤酒會(huì )使尿路結石發(fā)展增大
豆制品會(huì )加重腎炎病代謝負擔
貧血病人喝牛奶影響鐵的吸收
肺氣腫吃腥膻發(fā)物會(huì )助邪生痰
貧血吃大蒜會(huì )引起紅細胞減少
服安定飲酒會(huì )導致中樞麻痹
貧血吃油炸食物導致腸功能紊亂
服氨茶堿飲咖啡刺激胃黏膜
汽水會(huì )使萎縮性胃炎病人胃脘疼痛
服痢特靈飲茶、咖啡惡心嘔吐
強烈調味品會(huì )加重流行性感冒癥狀
服滅滴靈飲酒會(huì )乙醛中毒
乳腺炎病人吃羊肉狗肉增加內熱
服硝酸甘油飲酒導致血壓下降
燒傷病人吃狗肉羊肉疼痛紅腫
服滋補藥喝牛奶無(wú)滋補作用
神經(jīng)衰弱病人吃鹿茸牛鞭病情加重
腹瀉病人吃大蒜會(huì )加重病情
腎炎病人吃香蕉可能導致浮腫
腹瀉病人喝牛奶不利康復
生冷食物不利猩紅熱病康復
感冒病人吸煙會(huì )引起支氣管炎
四環(huán)素與黑米同食形成不溶物
感冒多汗吃大蔥會(huì )導致虛脫
糖會(huì )使肺結核病人病情加重
高蛋白食物會(huì )使胰腺炎加重
糖煙酒會(huì )使糖尿病人血糖升高
高蛋白食物會(huì )誘發(fā)腎功能衰竭
頭痛喝酒會(huì )損傷腦動(dòng)脈內膜
高蛋白食物使糖尿病病人酸中毒
頭痛喝濃茶會(huì )引起動(dòng)脈痙攣
食物相克之道－疾病和藥物類(lèi)（中篇）
高血壓病人吃狗肉對病情不利
胃病病人喝牛奶會(huì )使病情惡化
高血壓病應限制食鹽攝入
胃病病人喝稀飯反而不易消化
高脂食物會(huì )使心膠痛病人心律失常
胃潰瘍病人吃豆類(lèi)導致脹氣
骨折后吃花生會(huì )加重瘀腫
胃潰瘍病人吃辛辣食物刺激胃黏膜
骨折后喝骨頭湯反而阻礙愈合
胃炎病人吃丁香病情加重
關(guān)節炎病人吃海產(chǎn)品加重癥狀
胃炎病人吃花生米引起消化不良
冠心病病人吸煙會(huì )使病情惡化
香蕉會(huì )使關(guān)節炎病人肌肉疼痛
冠心病人吃高脂食物使血脂升高
哮喘病人吃海鮮會(huì )導致過(guò)敏
冠心病人喝酒會(huì )導致心肌缺血
辛辣食物會(huì )使神經(jīng)衰弱病人失眠
哈密瓜會(huì )使腎衰病人出現意外
辛辣食物會(huì )使心肌梗死病情加重
紅霉素與海味同食難以吸收
辛辣食物會(huì )使支氣管炎病情加重
磺胺藥與茶同食會(huì )降低藥效
猩紅熱病原菌吃多纖維食物對咽部不利
雞蛋會(huì )增加重慢性腎炎病情
胰腺炎病人飲酒會(huì )導致胰管陰塞
雞湯會(huì )使高血壓病人病情加重
飲酒會(huì )影響維生素B的吸收
食物相克之道－疾病和藥物類(lèi)（下篇）
咳嗽病忌食咸魚(yú),韭菜,蒜,蝦,蔥,酒.
皮膚癢忌食酸果,辣椒.
腹痛病忌食番茄,毛薯,糯米點(diǎn)心.
失眠癥忌食酒.
哮喘病忌食咸蛋,咸菜,腥物.
肝炎忌食鴨,蔥,椒,酒.
頭痛忌食酒,大蔥.
黃疸病忌食糯米,白酒.
鼻塞病忌食油膩,糖果.
胃痛忌食鴨蛋,豆,茨.
眼痛忌食雞,鴨蛋,咸魚(yú),蝦,蟹,韭菜,蒜.
痢疾忌食魚(yú),蝦,油,韭菜.
牙痛忌食糖,醬油.
腰痛忌食蔥.
喉痛忌食生姜,胡椒,辣椒,肉桂.
盜汗忌食酒,姜,韭菜,蒜.
嘔吐病忌食糖,油,魚(yú)腥.
耳爛忌食魚(yú),蝦.
泄瀉忌食油,奶,豆腐,生冷,魚(yú)蝦.
浮腫忌食糯米,各種酒.
食物相克之道－肉禽蛋類(lèi)
說(shuō)明：標下劃線(xiàn)的搭配需避免，否則會(huì )有嚴重后果，直至死亡
二、肉禽蛋類(lèi)：
1、豬血：忌黃豆、地黃、何首烏、海帶。 豬肚與蓮子同食必死。
2、豬肝：忌與黃豆、豆腐、魚(yú)肉、雀肉、山雞、鵪鶉肉、蕎麥同食，不宜與含VC多的食物同食，如西紅柿、豆芽、菜花、辣椒等。(因為含銅)
3、豬肉：忌與鵪鶉、鴿肉、鯽魚(yú)、菱角、黃豆、菊花、梨、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、牛肉、驢肉、羊肝、茶、田螺、蝦等同食；
3、羊肉：忌與豆腐、蕎麥面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜、栗子、竹筍、半夏、西瓜、田螺、豆醬同食；忌銅、丹砂。
4、羊肝：不宜與紅豆、竹筍、豬肉同食。
5、雞肉：老雞頭有毒不能吃。忌與芝麻、芹菜、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚(yú)、鱉肉、蝦、兔肉同食。
6、牛肉：不可與魚(yú)肉同食(特別是鯰魚(yú))；不可與栗子、黍米、蜂蜜、紅糖同食；不可與韭菜、白酒、生姜、咸菜、田螺、橄欖同食。
7、牛肝：不宜與含VC的食物同食；忌鮑魚(yú)、鰻魚(yú)、鲇魚(yú)。
8、鴨肉：忌木耳、胡桃；不宜與鱉肉同食。
9、狗肉：忌與綠豆、杏仁、菱角、鯉魚(yú)、泥鰍、蔥姜蒜同食；忌用茶。
10、鵝肉：不宜與鴨梨、雞蛋、柿子同食。
11、雞蛋：忌與柿子同食(易形成柿結石)；不宜與兔肉、鵝肉、鱉肉、鯉魚(yú)、豆漿同食；雞蛋與糖精必死。
12、牛奶：不宜與醋等酸性食物和飲料同食，不宜與菠菜、桔子、蘿卜、菜花、鈣粉、巧克力、紅糖、生魚(yú)片同食。牛奶與米湯會(huì )導致VA大量流失。
13、兔肉：不宜與芹菜、人參、姜、紅蘿卜、雞蛋、芥茉、桔子、小白菜同食。
食物相克之道－蔬菜類(lèi)
說(shuō)明：標下劃線(xiàn)的搭配需避免，否則會(huì )有嚴重后果，直至死亡
一、蔬菜類(lèi)：
1、籮卜：嚴禁與桔子同食，忌與胡蘿卜、牛奶、木耳、何首烏、地黃；服人參時(shí)忌食。
2、胡蘿卜：不宜與西紅柿、辣椒、石榴、萵苣、木瓜、白酒、醋等同食，最好單獨吃或和肉類(lèi)烹調。
3、甘薯（紅薯、白薯、地瓜、山芋）：不能與柿子、香蕉、土豆、蕃茄同食。
4、黃瓜：不宜與含VC含量高的蔬菜同烹調，如西紅柿、辣椒等、芹菜、菠菜、花生。
5、茄子：不宜與黑豆、蟹、黑魚(yú)同食。
6、韭菜：不宜與菠菜、牛肉、白酒同食。
7、小白菜：忌與黑豆、花生、毛豆、筧菜、豬肉、兔肉等同吃。
8、菠菜：不宜與豆腐、牛奶、黃瓜、乳酪、黃鱔同食，忌韭菜。
9、南瓜：不宜與含VC的蔬菜、水果同食；不可與羊肉、花生、海鮮、蝦蟹同食。
10、香菜：不可與補藥同食；忌白術(shù)、牡丹皮。
11、苦菜：不可與蜂蜜同食。
12、辣椒：忌與羊肝、南瓜、胡蘿卜同食。 喝牛奶可減輕辣味。
13、芹菜：不宜與黃瓜、雞肉、兔肉、甲魚(yú)、鯉魚(yú)、蛤蜆蚶蟹、菊花同食。
14、花生：不宜與蕨菜、毛蟹、黃瓜、南瓜、小白菜同食。
15、豆腐：不要與牛奶、蜂蜜、菠菜、蔥同食；忌用豆漿沖雞蛋。
16、蕃茄：不宜與綠豆、冰棒、土豆、白酒、胡蘿卜、蝦、蟹、咸魚(yú)、豬肝、魚(yú)肉同食。
17：萵苣 ：不宜與蜂蜜、胡蘿卜同食。
食物相克之道－－水產(chǎn)類(lèi)
說(shuō)明：標下劃線(xiàn)的搭配需避免，否則會(huì )有嚴重后果，直至死亡
三、水產(chǎn)類(lèi)：
1、海鰻魚(yú)：不宜與白果、甘草、棗、南瓜同食。
2、鯉魚(yú)：忌朱砂、狗肉、豬肉、芹菜、甘草、辣椒、黃瓜、雞肉、南瓜、咸菜、豬肝。
3、鱔魚(yú)：忌狗肉、狗血、菠菜、甲魚(yú)、芥末；青色鱔魚(yú)有毒，黃色鱔魚(yú)無(wú)毒，有毒鱔魚(yú)一次食用250克，可致死。
4、海帶；不宜與甘草同食。
5、泥鰍：不宜與狗肉、蟹同食。
6、青魚(yú)：忌用牛、羊油煎炸；忌與芥末、白術(shù)、蒼術(shù)同食，忌蛤、木耳、香瓜、玉米。
7、帶魚(yú)、黃花魚(yú)：禁忌用牛、羊油煎炸；凡海味都禁甘草。
8、蝦：禁同時(shí)服用大量VC(含食物與飲料，能致死)。不宜與豬肉、狗、雞肉同食，損精；忌糖、金瓜、南瓜、青棗。蝦皮忌紅棗、黃豆。
9、鯽魚(yú)：不宜與冬瓜、蜂蜜 、豬肝、豬肉同食。鯽魚(yú)和樹(shù)豆花、夾竹桃花粉必死。
10、螃蟹：不宜與泥鰍、花生、蜂蜜、地瓜、梨、南瓜、香瓜、茄子、芹菜、石榴、西紅柿同食。給癩病人吃必死。
11、田螺：不宜與豬羊牛肉、木耳、玉米、蠶豆、冰制品、蛤、香瓜同食。
12、甲魚(yú)：不宜與莧菜、芹菜、雞蛋、鴨蛋、鴨肉同食。
13、鰻魚(yú)： 不宜與桔子、牛肝同食。
14：黑魚(yú)：不宜與茄子同食。
食物相克之道－水果類(lèi)
四、水果類(lèi)：
注：標下劃線(xiàn)表示同食后果很?chē)乐?，甚至死亡，請切記?div style="height:15px;">
6、蜂蜜：不宜與蔥、蒜、韭菜、萵苣、豆腐、豆漿同食，不然易引起中毒腹瀉和傷眼睛；忌地黃、何首烏，不宜與牛肉、鯽魚(yú)、蟹、油炸食物、米同食。洋蔥和蜂蜜會(huì )傷害眼睛，嚴重會(huì )失明。
西方有句諺語(yǔ)：“一天一蘋(píng)果，醫生遠離我。”蘋(píng)果的營(yíng)養價(jià)值很高，含有多種維生素。蘋(píng)果中含有15％的碳水化合物及果膠，維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富。蘋(píng)果所含的多酚及黃酮類(lèi)天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)，可及時(shí)清除體內的代謝“垃圾”，降低血液中的中性脂肪含量而中性脂肪是造成血管硬化的罪魁禍首，對預防心腦血管疾病尤為重要。荷蘭醫學(xué)家研究，805名65～84歲男性受試者，每天吃1～2個(gè)蘋(píng)果，心臟病的危險可減少一半。美國科學(xué)家研究指出，一個(gè)中等大小的未削皮的蘋(píng)果可提供3.9克纖維素，蘋(píng)果中的可溶性纖維———果膠，可有效降低膽固醇。實(shí)驗證明，每日吃?xún)蓚€(gè)蘋(píng)果的人，膽固醇可降低16％。芬蘭的研究工作者發(fā)表的一項研究報告說(shuō)明，常吃蘋(píng)果可以減少肺癌的危險性。他們指出，蘋(píng)果中所含的黃酮類(lèi)化合物通過(guò)新陳代謝產(chǎn)生的重要的抗氧化物質(zhì)，是降低肺癌發(fā)病率的主要原因。蘋(píng)果中的含鈣量比一般水果豐富多，有助于代謝掉體內多余鹽分。蘋(píng)果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。至于可溶性纖維果膠，可解決便秘。果膠還能促進(jìn)胃腸道中的鉛、汞、錳的排放，調節機體血糖水平，預防血糖的驟升驟降。蘋(píng)果的營(yíng)養價(jià)值高，但吃蘋(píng)果要注意細嚼慢咽，如果一個(gè)蘋(píng)果能夠15分鐘吃完，則蘋(píng)果中的有機酸和果酸就可以把口腔中的細菌殺死。因此，慢慢地吃蘋(píng)果，對于人體健康更有好處。
