牛奶牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質(zhì)，它既能抑制膽固醇沉積于動(dòng)脈血管壁，又能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，減少膽固醇產(chǎn)生。
2、葡萄
葡萄葡萄、葡萄汁與葡萄酒一樣含有一種白黎蘆醇，是能降低膽固醇的天然物質(zhì)。動(dòng)物實(shí)驗也證明，它能使膽固醇降低，還能抑制血小板聚集，所以萄葡是高脂血癥患者最好的食品之一。
3、玉米
玉米玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒(méi)有高血壓、冠心病，這主要是得益于他們以玉米為主食。
4、蘋(píng)果
蘋(píng)果蘋(píng)果因富含果膠、纖維索和維生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃?xún)蓚€(gè)蘋(píng)果，堅持一個(gè)月，大多數人血液中的低密度脂蛋白膽固醇(對心血管有害)會(huì )降低，而對心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會(huì )升高。實(shí)驗證明，大約80%的高脂血癥患者的膽固醇水平會(huì )降低。
5、大蒜
大蒜大蒜是含硫化合物的混合物，可以減少血中膽固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。
6、韭菜
韭菜韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外，還含有胡蘿卜素和大量的纖維等，能增強胃腸蠕動(dòng)，有很好的通便作用，能排除腸道中過(guò)多的營(yíng)養，其中包括多余的脂肪。
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