肥胖在許多國家被視為一種慢性疾病，肥胖容易使人發(fā)展第二型糖尿病、高血壓、冠狀動(dòng)脈心臟病何某些癌癥。持續性肥胖的誘因可能是由於體內自我平衡機制的失敗，無(wú)法調節食慾、食物消耗和體能消耗。
食療減肥是一種溫和又不傷身的減肥法，若吃得適當，不但可以減肥，還有健身之效。不同體質(zhì)的肥胖，是用不同的食療減肥法，再買(mǎi)藥才亦可聽(tīng)聽(tīng)中醫師的建議。最後，一定要記住，如果能以食療搭配運動(dòng)的話(huà)，則能瘦得更快、更健康、更美麗。
瘦身的七大招
有句話(huà)叫做「不看你吃多少、就看你怎麼吃」，攝取全方位且足夠的營(yíng)養素，才是決定曲線(xiàn)能否窈窕、身體能否健康的第一要素。
很多明星都青睞植物油，因其有延緩飢餓的功效，原因是它一方面能延長(cháng)身體感到飢餓的時(shí)間，同時(shí)大幅度燃燒飽和脂肪，使血糖長(cháng)期保持正常。體重正常者的血糖在下降後，只要立即補充蛋白質(zhì)，就能消除饑餓感，因此，我們不難發(fā)現，缺乏蛋白質(zhì)營(yíng)養素的人，胃口比蛋白質(zhì)攝取充足者更佳，只不過(guò)長(cháng)期這樣，卻會(huì )使得體重增加。
美麗七步驟
一些人發(fā)現，自己和別人的食量並沒(méi)有太大的差異，但別人的身材適中，自己卻越來(lái)越胖，這著(zhù)實(shí)讓人感到苦惱。究竟是怎樣一回事呢？說(shuō)到底，這與食物搭配是否合理有關(guān)係。推薦大家一種新的飲食模式，每天7個(gè)步驟，讓你輕鬆走向健康！
1個(gè)水果
每天至少吃1個(gè)富含維生素的新鮮水果。持之以恆，會(huì )獲得明顯的減肥效果。
2盤(pán)蔬菜
每天應攝取2盤(pán)品種多樣的蔬菜，不要經(jīng)常食用同一種蔬菜，一天必須有一盤(pán)蔬菜是時(shí)令新鮮的、深綠顏色的。最好生食一些大蔥、蕃茄、芹菜、蘿蔔、嫩萵苣葉等，以免加熱烹調過(guò)程中，維生素A、維生素B1等遭到破壞。
3勺植物油
每天的烹調用油限量為3勺，而且做好食用植物油，這種不飽和脂肪對維持肌膚細緻光滑、塑造苗條體型、維護心血管健康大有裨益。
4碗粗飯
每天四晚雜糧粗飯，能壯體美顏養身段。要克服對精緻加工食品的依賴(lài)，抵制美味可口零食的誘惑。
5份蛋白質(zhì)
每天吃肉類(lèi)50克，當然最好是瘦肉；魚(yú)類(lèi)50克（去骨後的淨重）；豆腐或豆製品200克；雞蛋1個(gè)；鮮奶或熱牛奶1杯。這種以低脂肪植物性蛋白質(zhì)，搭配非高脂肪的動(dòng)物性蛋白質(zhì)，不僅經(jīng)濟實(shí)惠，而且動(dòng)物脂肪和膽固醇相對減少，被公認是一種「健康美味烹飪模式」。
6種調味品
酸甜苦辣鹹等主要調味品，是每天烹飪不可少的佐料，具有增加菜餚風(fēng)味、提高食慾、減少油膩、解毒殺菌，保護維生素C，減少水溶性維生素的損失，維持體內滲透壓和血液酸鹼平衡，保持神經(jīng)與肌肉對外界刺激的反應力及各種功能。
7杯水
開(kāi)水、茶和湯水，每天喝水不少於7杯，以補充體液、促進(jìn)代謝、增進(jìn)健康，要減少加糖或帶有色素的飲料。
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