日韩欧美在线观看一_ 陰陽(yáng)平衡是生命活力的根本

　陰陽(yáng)平衡是生命活力的根本。

陰陽(yáng)平衡則人健康、有神；陰陽(yáng)失衡人就會(huì )患病、早衰，甚至死亡。所以養生的宗旨是維系生命的陰陽(yáng)平衡。

1.陰陽(yáng)運動(dòng)是萬(wàn)事萬(wàn)物的運動(dòng)規律

　　中國古代哲學(xué)經(jīng)典巨著(zhù)——《易經(jīng)》告訴我們，陰陽(yáng)運動(dòng)是萬(wàn)事萬(wàn)物的運動(dòng)規律。太極圖就是陰陽(yáng)運動(dòng)哲理的縮影。
　　陽(yáng)：凡是向陽(yáng)光的、外向的、明亮的、上升的、溫熱的、永恒運動(dòng)的，都屬于陽(yáng)。
　　陰：凡是背陽(yáng)光的、內守的、晦暗的、下降的、寒冷的、相對靜止的，都屬于陰。

2.陰陽(yáng)的相互關(guān)系是什么？

　　——陰陽(yáng)之間是消長(cháng)轉化的關(guān)系，是互根互制的關(guān)系，是對立統一的關(guān)系
　　——陽(yáng)極則陰，陰極則陽(yáng)；陽(yáng)極則陰生，陰極則陽(yáng)長(cháng)
　　——陽(yáng)主熱，陰主寒；陽(yáng)主動(dòng)，陰應靜
　　——陰平陽(yáng)秘，精神乃治；陰陽(yáng)離決，精氣乃絕

3.陰陽(yáng)的產(chǎn)生

　　陰陽(yáng)產(chǎn)生于宇宙中日、月的運動(dòng)，如日為陽(yáng)，月為陰；天為陽(yáng)，地為陰；晝?yōu)殛?yáng)，夜為陰。

4.人體怎樣分陰陽(yáng)？

　　頭為陽(yáng)，足為陰；體表為陽(yáng)，內臟為陰。
　　六腑為陽(yáng)，五臟為陰；氣為陽(yáng)，血為陰……

陰陽(yáng)平衡 - 二、什么是陰陽(yáng)平衡？有何特點(diǎn)？

1.什么是陰陽(yáng)平衡？

　　陰陽(yáng)平衡就是陰陽(yáng)雙方的消長(cháng)轉化保持協(xié)調，既不過(guò)分也不偏衰，呈現著(zhù)一種協(xié)調的狀態(tài)。
　　生命陰陽(yáng)平衡的含義是臟腑平衡、寒熱平衡及氣血平衡。其總原則是陰陽(yáng)協(xié)調，實(shí)質(zhì)是陽(yáng)氣與陰精（精、血、津、液）的平衡，也就是人體各種功能與物質(zhì)的協(xié)調。

2.陰陽(yáng)平衡的四大特點(diǎn)

　　——氣血充足
　　——精力充沛
　　——五臟安康
　　——容顏發(fā)光

3.陰陽(yáng)平衡的三大具體表現

　　——生命活力強
　　——生理功能好
　　——心理承受力強
　　具體就是能吃、能睡、氣色好，心情愉快，精神飽滿(mǎn)；應急能力強，對不良情況適應能力好；耐受疲勞強，抵抗一般疾病能力好。

陰陽(yáng)平衡 - 三、為什么要維持陰陽(yáng)平衡？

　　——陰陽(yáng)平衡不是靜止的、絕對的，而是相對的、動(dòng)態(tài)的
　　這種平衡需要呵護，一旦養生不慎，就很容易導致陰陽(yáng)失衡而危害健康。
　　——辨證論治，糾正盛衰。

陰陽(yáng)平衡 - 四、陰陽(yáng)平衡促養生之道

　　人體的生命是由于陰陽(yáng)運動(dòng)、陰陽(yáng)氣化所產(chǎn)生，凡是向陽(yáng)光的、外向的、明亮的、上升的、溫熱的都屬于陽(yáng)；凡是反過(guò)來(lái)背陽(yáng)光的、晦暗的、下降的、寒涼的，都是陰。對于人體，頭為陽(yáng)，腳為陰，體表為陽(yáng)，內臟為陰，六腑為陽(yáng)，五臟為陰，氣為陽(yáng)，血為陰。如果陰陽(yáng)能夠平衡，那么人的氣血充足，精力充沛，五臟安康，人的氣色就會(huì )非常好。

1.陽(yáng)虛養陽(yáng)在南方

　　如果陽(yáng)氣不足，不要忘記采吸陽(yáng)氣。陽(yáng)氣不足多為陽(yáng)虛，陽(yáng)虛就是人體的某一個(gè)臟器功能偏衰、減退。具體表現出產(chǎn)熱不足，手腳發(fā)涼，少氣、乏力、疲倦，脈搏很弱。陽(yáng)虛的人適宜選擇面南的屋。
　　陽(yáng)虛就要采陽(yáng)，晴天的時(shí)候，到南方、到東方、到向光的地方，讓陽(yáng)氣充分地營(yíng)養身體。早上日出的時(shí)候，面向東方做深呼吸，陽(yáng)氣可以從鼻孔，還有從人體的各個(gè)皮膚腠理、毛孔進(jìn)入人體。中午11點(diǎn)～1點(diǎn)這個(gè)時(shí)候，可睡覺(jué)養陽(yáng)，靜臥或靜坐15～30分鐘，最好是能夠半躺或者平躺下去。因為按照中醫的理論，肝臟管人體的疲勞及血液分配，如果中午的時(shí)候能夠平躺一下，哪怕是15分鐘，對人的肝臟保護有很大作用。肝臟保護好了，血液分配得很好，能夠保證大腦的供血，那么下午的精力一定會(huì )很好。如果住在高樓，可以將面向南方的窗戶(hù)打開(kāi)，讓陽(yáng)氣進(jìn)到屋里，進(jìn)到人的身體。

2.陰虛養陰在北方

　　陰和陽(yáng)同樣重要，因為陰陽(yáng)是互相的，陰是陽(yáng)的基礎，無(wú)陰則陽(yáng)無(wú)以化，陽(yáng)就沒(méi)有辦法氣化，沒(méi)有陽(yáng)，陰就沒(méi)有動(dòng)力。陰虛的情況很多是久病傷陰，或者是勞累過(guò)度，或者是肝氣不舒引起的化火傷陰。陰虛的人，可選擇面向北的屋子。
　　陰氣不足的人，養生可以在夜晚的時(shí)候，吃過(guò)晚飯，面對著(zhù)月光，在戶(hù)外散步，這個(gè)養陰效果非常好。還有在低洼的地方，因為高的地方陽(yáng)氣重，低的地方陰氣濃，在低的地方散步可以采吸很多陰氣，如：海邊、山林、河畔、湖邊等地方。
　　可以說(shuō)，維護了陰陽(yáng)的平衡，生命就會(huì )健康長(cháng)壽。

陰陽(yáng)平衡 - 五、陰陽(yáng)平衡理論在現代藥膳中的具體應用

1.藥膳的應用

　　藥膳是在中醫理論指導下,藥物(中藥)與食物合理配伍,通過(guò)烹調加工巧妙配制而成的食品。藥膳是利用傳統的飲食養生經(jīng)驗在特定的區域內,通過(guò)人們長(cháng)期反復地實(shí)踐摸索逐步建立起來(lái)的,它與氣候、風(fēng)土人情及習慣等有著(zhù)密切的關(guān)系,藥膳應根據食者的體質(zhì)和身體狀況來(lái)制作。藥膳不僅具有保健強身、防病治病的作用,而且變苦口良藥為美味佳肴,強調色、香、味、形,注重營(yíng)養價(jià)值,滿(mǎn)足人們“厭于藥,喜于食”的天性。
　　藥物是祛病治疾的,見(jiàn)效快,重在治病。使用藥物治療疾病,要適可而止,使用藥物不可過(guò)分,以免身體受損,應當用飲食方法調理使之痊愈。藥膳與服用藥物相比迥然不同,人們更容易接受,且可長(cháng)期運用,對于慢性疾病的調理治療尤為適宜。但保健類(lèi)藥膳不能代替藥物療法,如遇急性疾病或嚴重疾病,應去醫院及早診治?！霸⑨t于食、良藥可口、藥借食力、食助藥威”詮釋當代藥膳的華妙所在。

2.按照陰陽(yáng)屬性分類(lèi)辨證施膳

　　按照人體、食物和藥物的陰陽(yáng)屬性分類(lèi)辨證施膳。
　　中醫學(xué)講究辨證施治,人體強調陰陽(yáng)平衡,如果陰陽(yáng)平衡被打破,人體就處于亞健康狀態(tài);如果陰陽(yáng)嚴重的不平衡,就會(huì )患上嚴重的器質(zhì)性的疾病,也就是真正的疾病。藥膳只有在正確辨證的基礎上進(jìn)行選食配膳,才能達到預期的效果。否則,不僅于病無(wú)益,反而會(huì )加重病情。制作藥膳時(shí),藥物和食物不是隨意可以加入的,每一種食物和藥物由于氣味和性質(zhì)的不同,對人體會(huì )產(chǎn)生各種不同的作用和效果,必須根據食用者的體質(zhì)及藥物、食物的陰陽(yáng)屬性和應用范圍,有目的地選擇使用。
　　2.1人體的體質(zhì)我們首先應了解就餐者身體狀態(tài),在辨證的基礎上選擇合適的藥物和食物配伍。人體一般分為陰癥(虛癥、寒癥也歸類(lèi)為陰癥)和陽(yáng)癥(實(shí)癥、熱癥也歸類(lèi)為陽(yáng)癥)。陰癥人群是指體型瘦長(cháng)、肌肉松弛無(wú)力,面部瘦削,消化功能低下,身體畏寒怕冷,面色蒼白、輕微腹瀉,聲音低弱,常表現腹脹、易疲勞、咳嗽、鼻涕清稀等人體的新陳代謝低下的狀態(tài),嚴重時(shí)可出現血壓和體溫病態(tài)地降低。陽(yáng)癥是與陰癥相反的狀態(tài),身體粗壯魁梧、面部較胖、胃腸功能良好,面色潮紅,聲音洪亮,容易出汗,口渴、便秘、感覺(jué)發(fā)熱、燒心等新陳代謝機能亢進(jìn),常表現為血壓、體溫升高。
　　2.2中藥和食物的陰陽(yáng)屬性藥膳是用藥物與食物烹制而成的,藥物和食物各有各的寒涼和溫熱,因此不同的藥膳,具有寒、熱、溫、涼四種不同的性質(zhì)。溫熱性質(zhì)的食物,有溫中散寒、助陽(yáng)益氣、通經(jīng)活血等作用,如姜、蔥、韭、蒜、辣椒、羊肉、狗肉等,適用于陰癥病癥。寒涼性質(zhì)的食物,具有清熱瀉火、涼血解毒、平肝安神、通利二便等作用,如西瓜、苦瓜、蘿卜、梨子、紫菜、蚌蛤等,主要適用于陽(yáng)癥病癥。這是一項基本原則,據此來(lái)調節中和體內陰陽(yáng)的平衡,調整陰陽(yáng)使其重新達到平衡狀態(tài)。否則,不是“火上加油”,便是“雪上加霜”,對治療相當不利。正如《金匱要略》所云“所食之味,有與病相宜,有與病相害。若得宜則益體,害則成疾,以此致危,例皆難療?！?a name="33">

3.食物陰陽(yáng)屬性的區分標準

　　關(guān)于食物的陰陽(yáng)屬性概念性太強,死記硬背在日常應用中往往出現偏差,本文重點(diǎn)討論食物的陰陽(yáng)屬性的判斷技巧,以便于有目的的選擇使用,以其實(shí)現真正意義上辨證用膳。烹飪前的食物的陰陽(yáng)屬性常受到味道、形狀、產(chǎn)地環(huán)境、盛產(chǎn)季節的影響,因此特別注意這4點(diǎn)。
　　3.1根據食物的味道判斷陰陽(yáng)屬性在食物的味道中,必須注意苦味、辛味、咸味。具有苦、辛味的生姜、紫蘇、辣椒、韭菜、大蒜、蔥類(lèi)、芫荽、胡椒、茴香、豬肝等屬陽(yáng);比如感冒風(fēng)寒,胃中寒涼作痛,口味不佳等,多吃點(diǎn)辛味食品可以改善癥狀。蔥白粥、姜糖飲,就是很好的散寒劑;四川盆地氣候潮濕、多霧、寒冷,當地居民飲食中多選擇辣椒、胡椒等,利用辣椒、胡椒性燥味辛,可以驅寒逐濕。咸味的淡水魚(yú)類(lèi)、蛤類(lèi)、海藻類(lèi)偏屬陰性,對于大便干硬、耳鳴、甲狀腺腫大等熱癥的患者,可以適量食用海帶、海參、紫菜。
　　3.2根據食物的形狀判斷陰陽(yáng)屬性食物形狀就是指植物的根、莖、葉等不同的形狀,根菜與葉菜、莖菜相比多屬陽(yáng),葉菜與莖菜、根菜相比多屬陰。因此,牛蒡、洋蔥、人參、藕、紅薯、芋頭、土豆等等根菜與葉菜相比較屬陽(yáng)(蘿卜雖屬根菜,但由于含水分多,其性屬陰)。在根菜中,牛蒡的陰性較強,藕和芋頭屬中間類(lèi)型。與此相反,白菜、菠菜、卷心菜等葉菜和含水分多的黃瓜、茄子、西紅柿等果菜與根菜相比,皆屬陰;卷心菜由于靠近根部,水分少,在葉菜中,偏于陽(yáng)性。
　　3.3根據食物的產(chǎn)地環(huán)境判斷陰陽(yáng)屬性食物的產(chǎn)地可能是寒冷地區,也可能是溫暖地區,可以陸地,也可以是海洋,可以是塑料大棚,也可以是露天的土地。生長(cháng)于溫暖的地區、陸地上及塑料大棚中的食物和這些場(chǎng)所以外的地方生產(chǎn)的食物相比屬陰,相反這些場(chǎng)所以外的地方生長(cháng)的食物屬陽(yáng)。因此,像土豆、大豆等生長(cháng)在寒冷的地方的食品與香蕉、西瓜、甘蔗等生長(cháng)在溫暖地方的食物相比,屬于陽(yáng)性。江海湖泊的淡水魚(yú)屬于陰性,海產(chǎn)品屬于陽(yáng)性,但是海產(chǎn)品中的海帶、貝類(lèi)(如牡蠣)因含鹽分較多,與其他海產(chǎn)品相比當屬陰性。
　　3.4根據食物的盛產(chǎn)季節判斷陰陽(yáng)屬性食物盛產(chǎn)于夏季的苦瓜、絲瓜、西瓜、西紅柿、茄子等食物與盛產(chǎn)于冬季的胡蘿卜和藕、棗相比較,當然應屬于陰性。
　　3.5食物的陰陽(yáng)屬性具有可變性食物的陰陽(yáng)屬性在不同的條件下可以發(fā)生變化,比如原來(lái)含水分多的食物及生魚(yú)片、生菜等生的食物,具有清熱的功效屬于陰性的食物,經(jīng)過(guò)加熱作熟后就變成了陽(yáng)性。當然食物經(jīng)過(guò)烹飪后屬性為陽(yáng),是與生的食物相比較而言的,如果與烹飪后的其他食物相比,仍然有陰陽(yáng)之分,也就是不一定是陽(yáng)性。同樣動(dòng)物性食物與植物性食物相比屬于陽(yáng)性,但是在動(dòng)物性食物中也有陰陽(yáng)之分,植物性食物之間,也有陰陽(yáng)之分。

4.按照陰陽(yáng)性狀,合理搭配

　　按照食物的陰陽(yáng)屬性與人體的陰陽(yáng)性狀,合理搭配。
　　藥膳應用陰陽(yáng)學(xué)說(shuō),主要作用是指導選用制作菜肴的主要藥物和食物,比如藥膳制作時(shí),如食用者屬于慢性的明顯的陰證,就應該使用“補其不足”提高新陳代謝的中藥和飲食素材,比如黃芪、當歸、人參等中藥以及胡蘿卜、韭菜、肉類(lèi)等溫陽(yáng)的食品。如是慢性的明顯的陽(yáng)證,必須選用一些能“瀉其有余”,使亢進(jìn)的新陳代謝恢復正常的中藥,如黃連、枳實(shí)、山梔等,及具有清火作用的食品,如生黃瓜、茄子、生魚(yú)片等。對于陰證的人群在膳食中應選擇動(dòng)物性食物中屬于陽(yáng)性的品種配伍植物性食物以露天栽培的根菜類(lèi),或者選擇盛產(chǎn)于冬季的食物配伍生長(cháng)于寒冷地區的產(chǎn)品,避免使用產(chǎn)于溫暖地區的水果,并把它們全部采用煮、蒸、烤、炒的方式作成熟食;例如身體畏寒怕冷,面色蒼白、輕微腹瀉的陰性癥狀的人可以嘗試選擇牛肉燉胡蘿卜、羊肉白蘿卜湯等;對于陽(yáng)證的人群應避免選用肉類(lèi),動(dòng)物性食物應以淡水魚(yú)類(lèi)、貝類(lèi)、及海魚(yú)中生魚(yú)片為主;植物類(lèi)食品應以黃瓜、茄子、西紅柿等生菜為主,多吃一些這樣的食物有利于清熱瀉火祛邪。對于一些在冬季身體畏寒怕冷的人,應多吃一些陽(yáng)性的食物,而對于夏季怕熱的人應多吃一些陰性的食物。這對于調節體內的陰陽(yáng)平衡是非常有益的。

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