隨著(zhù)年齡增長(cháng)，人體內的鈣質(zhì)慢慢流失，缺鈣會(huì )引起全身無(wú)力、腰腿酸痛。而喝骨頭湯并不能起到補鈣的效果！
最能補鈣的竟然是它，比鈣片好很多倍、比牛奶更健康。
紫菜
紫菜（海苔)含鎂量最高，被喻為“鎂元素的寶庫”。鎂是人體內不可缺少的微量元素，與鈣鉀元素共同維護著(zhù)骨質(zhì)密度、神經(jīng)和肌肉的收縮活動(dòng)。
紫菜中EPA和DHA的成分，可以預防人體衰老和軟化血管；還含有大量可降低有害膽固醇的?；撬?，有利于保護肝臟。
紫菜中三分之一是食物纖維，可以促進(jìn)排便，保持腸道健康。每周喝2~3次紫菜湯，就能保證人體所需鐵的含量，可預防缺鐵性貧血。經(jīng)濟實(shí)惠又有營(yíng)養，保健功效不輸保健品！
推薦：紫菜豆腐湯
食材：紫菜 (適量)，豆腐 (適量)，淀粉 (適量)。
豆腐的含鈣量是牛奶的1.6倍。它又不用像骨頭湯一樣煮那么久，也沒(méi)有骨頭湯油膩，卻比骨頭湯更營(yíng)養更豐富，更合適孩子食用。
做法：
1. 豆腐切成丁。
2. 淀粉加水調成糊。
3. 鍋里加一碗水，加入一勺鹽，然后下入豆腐。
4. 煮開(kāi)以后下入紫菜煮三分鐘。
5. 然后把淀粉糊加入，攪拌均勻，開(kāi)了即可。出鍋前淋入香油。
哪些人不宜吃：紫菜性寒，脾胃虛寒、消化功能不好的人最好少吃或不要吃。
黑芝麻糊
黑芝麻是好東西，內含多種人體所需氨基酸、維生素E1和B1，其中富含的卵磷脂還能養發(fā)生發(fā)。
可是很多人卻不知道，黑芝麻含鈣量高于蔬菜和肉蛋奶類(lèi)，其鈣鎂比例是2.6：1，是最接近理想的黃金吸收率。
營(yíng)養專(zhuān)家指出，想要較完全吸收黑芝麻的營(yíng)養，必須把它炒熟，打成粉末或細碎，這樣芝麻殼就不會(huì )傷害消化道，且被有效吸收。
若嫌太麻煩，可直接購買(mǎi)無(wú)糖黑芝麻糊，供給孩子學(xué)習時(shí)補充腦力?；蛘咛暨x補鈣效果最好的純黑芝麻醬，遇鹽變咸，遇糖變甜，用來(lái)抹面包，拌面，蘸餅干，更容易勾起孩子的食欲。
哪些人不宜吃：胃消化功能不好的人少吃。芝麻醬的熱量、脂肪含量都比較高，所以三高患者最好少吃。
黑豆
黑豆營(yíng)養豐富，補鈣效果比黃豆還要好。蛋白質(zhì)含量是肉類(lèi)的2倍。對于三高患者來(lái)說(shuō)，黑豆不含膽固醇，它的植物固醇能抑制、降低血液里的膽固醇，延年益壽。
最佳搭配是黑芝麻、花生、紅棗、蓮藕、烏雞、排骨等燉煮；或者是做成黑豆豆漿、八寶粥、雜糧粥作為孩子早餐，也不失為一種補鈣健骨好方法。
哪些人不宜吃：黑豆蛋白質(zhì)含量高，不易消化，有嚴重胃病的人最好少吃。
海帶
海帶的鈣含量是牛奶的2倍，且更易被人體吸收。海帶里面的不飽和脂肪酸能幫助清除膽固醇，起到降脂降壓的功效。
干海帶的表面有一層白霜，是海帶本身含有的一種物質(zhì)風(fēng)干后的產(chǎn)物，對人體無(wú)害。吃之前最好用溫水洗，不要浸泡時(shí)間過(guò)長(cháng)，否則會(huì )軟爛，海帶里面的水溶性維生素、無(wú)機鹽容易損失掉。
哪些人不宜吃：海帶的碘含量豐富，甲亢病人不要吃，會(huì )加重病情。孕婦和乳母不宜多吃，對胎兒或嬰兒的甲狀腺不好。
黑木耳
我們經(jīng)常吃的一道菜可能是洋蔥拌木耳，香脆可口，降血壓絕配！黑木耳也被稱(chēng)為“素中之王”，它的鈣含量是鯽魚(yú)的7倍，且涼拌效果更好。
黑木耳要用冷水泡發(fā)，不要用熱水。泡發(fā)時(shí)間不要超過(guò)2小時(shí)，以免營(yíng)養損失，泡發(fā)后用冷水沖洗幾遍，清除雜質(zhì)。
哪些人不宜吃：脾胃虛寒、消化功能差的人要少吃木耳，否則容易引起消化不良、腹瀉腹脹。
薺菜
芥菜是蔬菜中最補鈣的一類(lèi)菜，除了含鈣量很高，還含有極高的胡蘿卜素和膳食纖維，能明目通便，特別適合中老年人食用。可以用熱水焯過(guò)后涼拌，避免過(guò)多油分攝入，減肥的同時(shí)強化補鈣效果。
哪些人不宜吃：芥菜性溫，體內燥火旺盛、患有熱性咳嗽、痔瘡的人做好不要吃。
給孩子補鈣的4個(gè)基本原則
食補必須選對食物
無(wú)論是鈣的含量還是鈣的被吸收率，奶類(lèi)是最佳來(lái)源。除了奶類(lèi)，魚(yú)、蛋、豆類(lèi)、綠葉蔬菜等也值得推薦。
藥補要抓好時(shí)機
不可將鈣劑與植物性食物或油脂類(lèi)食物同吃，這會(huì )導致鈣質(zhì)結合而妨礙鈣的吸收。
無(wú)論食補或是藥補，都要設法促進(jìn)鈣的吸收
俗話(huà)說(shuō)：一個(gè)朋友三個(gè)幫。鈣也是這樣。當它隨食物被孩子吃進(jìn)以后，還需要多種因素來(lái)促進(jìn)人體吸收和利用。如維生素D能促進(jìn)鈣的吸收等。
減少鈣流失
有些孩子鈣補了不少，也比較注重增加維生素D以及維生素C的攝取，但還是缺鈣。
這時(shí)家長(cháng)就需要反思一下食物的搭配是否科學(xué)，很可能是某些不當的食物成分增加了鈣的流失。
希望大家看完都能對補鈣有所認識，選擇合理的補鈣方式，才能幫助孩子在未來(lái)的道路上健康成長(cháng)
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