餡料制作：

鍋內放入一大匙油，冷油放入蒜蓉，洋蔥碎略爆香

用刨絲器把馬蘇里拉芝士刨成細絲備用

加入豬絞肉，料酒1大匙，用小火慢慢炒至出油，表面微黃色

加入蕃茄塊，繼續煸炒

加入大半瓶的蕃茄醬及生抽，蠔油

煮至蕃茄碎成醬后，加入1茶匙白砂糖

最后放入顆粒黑胡椒粉，再略煮入味即可

最后煮好的醬，吃不完可以裝入保鮮盒，放冰箱冷凍

鍋燒熱，直接把培根肉兩條放入煎至兩面金黃色，取出放涼切小塊備用

煎好培根剩下的油，把青，紅椒，洋蔥略炒一下（不用炒斷生，也不用放調味）

餅皮制作：

將面皮材料除黃油全部放入盆內

用手指尖調和成面團。提到桌面揉和

和成團后，加入黃油15克，繼續和至面團光滑即可

和好的面團，放入盆內蓋上保鮮膜，放溫暖處發(fā)酵

發(fā)至1--1.5倍大小即可

用手按扁面粉排氣后，再搟成鍋子大小的圓餅

平底鍋上先涂一層黃油

將搟好的面餅放入鍋內，并用餐叉剌一排排小洞

開(kāi)小火，煎約15分鐘?？吹酌嬗行┪⒔裹S即可翻面

翻面的樣子。這時(shí)要熄火。乘翻面的時(shí)侯再丟一小塊黃油到鍋子里，再翻面

將煮好的肉醬，平平鋪薄在批薩餅上，邊沿留一圈的空隙

灑上芝士絲

再在表面，鋪上煎好的培根塊，炒好的洋蔥塊，紅青椒塊。及少許芝士絲

重新開(kāi)小火，蓋上鍋蓋，用小火燜15分鐘即可。

出來(lái)馬上切就看到拉絲的效果，，我是折騰了好久來(lái)拍照，所以看不到拉絲的效果了

 

1、做這個(gè)好吃的關(guān)健還的在餡料上下功夫，要先做一個(gè)蕃茄肉醬做餅底餡料。鋪在表面的培根因為沒(méi)有受到上火的培烤，需要先煎香一下，蔬菜類(lèi)也要略炒一下（主要目地是去水份） 。無(wú)論是做烤箱版的，還是做平底鍋版的，放餡料的不要貪多，不要把太多水分的蔬類(lèi)，水果類(lèi)一次放在批薩上了。

2、蕃茄醬是關(guān)鍵,不要小氣,要多放一些

馬蘇里拉奶酪(mozzarella cheese) 詳情點(diǎn)擊這里=》

1、保存方式:可放入冷凍室

2、意大利坎帕尼亞那布勒斯地方產(chǎn)的一種淡味奶酪，由水牛乳制成成，色澤淡黃，含乳脂50%。此奶酪是制作PIZZA重要原料之一。

3、馬蘇里拉芝士在麥德龍，沃爾瑪等大型超市都有賣(mài)的。但價(jià)格好像不便宜，大家可以在淘寶網(wǎng)上購買(mǎi)，找一家當地的烘焙網(wǎng)店購買(mǎi)就可以了。500克可以做4至5張批薩

4、用普通三明治芝士是可以的，不過(guò)因為馬蘇里拉芝士有拉絲效果，可以把餡料牢牢的粘在餅皮上。如果用普通的芝士怕餡料會(huì )掉下來(lái)哦。