編輯=深深
別瞧不起海鮮罐頭，最好的魚(yú)都被用在罐頭里！比如三文魚(yú)罐頭，直接吃就夠美味了，而美食達人晴天卻將其巧妙入菜，從而帶來(lái)了更多的新奇美味，還等什么，快跟我們一起享受這些來(lái)自港口的DIY盛宴吧！
高手檔案
姓名：晴天
職業(yè)：公司職員
廚齡：10余年
美食宣言：熱愛(ài)生活，享受美食。只要家人喜歡，哪怕只是用三文魚(yú)罐頭也能做出各色美食！
擅長(cháng)的菜： 學(xué)生營(yíng)養早餐、烘焙糕點(diǎn)及各種養生粥。
達人推薦：兩只企鵝牌三文魚(yú)罐頭，采用大西洋深海三文魚(yú)加工而成，有紅燒、清蒸、豆豉、茄汁及辣味等多種口味，孩子、孕婦、老人都可以放心食用！
花邊披薩
推薦口味：茄汁味 豆豉味
材料A：普通面粉200克 砂糖10克 鹽2克 酵母粉2克 水110克 色拉油10克
材料B：罐頭2盒 蒸熟的海蟹2只 洋蔥1個(gè) 火腿腸6根 小西紅杮若干 馬蘇里奶酪絲300克（可做一方一圓兩個(gè)披薩）
制作步驟：
1、將材料A全部混合，揉成光滑面團；
2、將面團蓋上保鮮膜發(fā)酵約60分鐘至原來(lái)的2倍大；
3、面發(fā)酵期間，將三文魚(yú)罐頭打開(kāi)，海蟹扒出蟹肉，洋蔥切絲，小西紅杮對半切開(kāi)，馬蘇里奶酪切絲；
4、將面團分割成兩個(gè)大份和兩小份，蓋上濕紗布松弛10分鐘；
5、將一個(gè)大面團搟成圓餅形，另一大面團搟成方形，分別把面餅放進(jìn)刷滿(mǎn)油的圓披薩盤(pán)和方披薩中，蓋上保鮮膜松弛15分鐘；
6、將小面團搟成長(cháng)方形，把香腸包進(jìn)去，卷起來(lái)，用刀切成2—3厘米的小段；
7、在披薩餅邊涂一層清水，把香腸餅排列到披薩盤(pán)邊緣；
8、用叉子在面餅上均勻扎出小孔，防止面餅烤制過(guò)程中鼓起；
9、將三文魚(yú)罐頭的濃郁湯汁均勻抹在面餅上，增加風(fēng)味；
10、分別放上腸、洋蔥、三文魚(yú)肉、蟹肉、小西紅杮、奶酪絲；
11、放入預熱222度烤箱，烤15分鐘左右，馬蘇里奶酪上色即可！
三文魚(yú)壽司
推薦口味：茄汁味 辣味
材料：
三文魚(yú)罐頭 米飯 生菜葉 芝麻海苔碎 糖 白醋
制作方法：
1、新做的米飯稍涼，加入適量糖和白醋，攪拌均勻；
2、鋪好一張保鮮膜，上面放米飯攤開(kāi)，再放生菜，然后放上三文魚(yú)肉；
3、用兩只手將保鮮膜攏起，包成一個(gè)米團，然后再整理成三角形；
4、打開(kāi)保鮮膜，手上蘸少許水，取出米團，粘勻芝麻海苔碎，即可擺盤(pán)5、三文魚(yú)罐頭的湯汁不要扔掉，可以用來(lái)拌蔬菜沙拉，非常美味！
濃香三文魚(yú)面包
推薦口味：紅燒味
材料A：
高粉260克 牛奶136克 糖35克 酵母粉4克 鹽2克 黃油15克
餡料B：
三文魚(yú)罐頭1盒 中等大小洋蔥半個(gè) 色拉油 黑胡椒粉 馬蘇里奶酪適量
制作方法：
1、材料A中除黃油外全部放入廚師機中攪拌至稍具延展性后加入黃油，揉至完全階段，即能拉出大薄膜；
2、一次發(fā)酵至原來(lái)的兩倍大；
3、將一次發(fā)酵好的面團按壓排氣后，平均分割成8份，滾圓,中間醒發(fā)15分鐘；
4、制作餡料：將洋蔥切成小粒，炒鍋放少許色拉油，倒入洋蔥粒炒軟，再倒入三文魚(yú)肉炒勻，最后撒入適量胡椒粉炒勻盛出備用。稍涼后，將切成丁的馬蘇里奶酪倒入，攪拌均勻。
5、取一面團，搟成長(cháng)方形后，在上端放上餡料，從上向下卷起，捏緊收口，放入紙模，進(jìn)行二次發(fā)酵約30分鐘至原來(lái)的2倍大；
6、表面刷蛋液后裝飾芝麻；
7、烤箱預熱，中層，180度，18-20分鐘左右至上色即可。
三文魚(yú)炒意面
推薦口味：清蒸味
材料：
三文魚(yú)罐頭 意大利面 西蘭花 洋蔥 胡蘿卜 薄荷葉 番茄沙司 黑胡椒粉
制作方法：
1、將意大利面煮熟過(guò)涼；
2、胡蘿卜切片，洋蔥切絲，西蘭花撕小朵焯水過(guò)涼；
3、炒鍋倒入少許油，先炒胡蘿卜和洋蔥，炒軟后倒入少許番茄沙司炒勻，再倒入意面、西蘭花和三文魚(yú)肉，翻炒；
4、最后放薄荷葉，灑入黑胡椒粉炒勻出鍋，開(kāi)始享用！
達人推薦：
兩只企鵝牌三文魚(yú)罐頭，采用大西洋深海三文魚(yú)加工而成，有紅燒、清蒸、豆豉及辣味等多種口味，孩子、孕婦、老人都可以放心食用！
本文來(lái)自《營(yíng)口生活》雜志，文/袁懿，攝影/杜鵬，原文排版/劉美玉
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