聽(tīng)說(shuō)你們明天要上班了啊，估計過(guò)節都累壞了吧，跟你們分享個(gè)做一次夠吃一周的鹵肉飯吧。
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鹵肉飯這么好吃的東西怎么能放過(guò)呢。做過(guò)之后才知道原來(lái)很容易上手，吃過(guò)才知道外面的有多糊弄事了。煮鹵肉有個(gè)秘訣是要加點(diǎn)豬皮在里面，這樣才能熬的濃濃的，粘粘的，湯汁泡飯才好吃。至于鹵肉飯里的那顆鹵蛋（??戳藍色字看做法），真的一點(diǎn)都不遜啊，從來(lái)不吃煮雞蛋的我吃了一整個(gè)啊，你說(shuō)有多好吃！
▲做鹵肉飯一定要用帶皮的五花肉，這樣煮出來(lái)的肉湯才是稠稠的，濃濃的，拌飯才香。
如果想偷懶，超市有賣(mài)紅蔥頭香醬的，下圖是臺灣產(chǎn)的牛頭牌紅蔥頭醬，除了做鹵肉飯時(shí)用之外，還可以煮面條時(shí)放一些進(jìn)去，特別香。
▲炒鍋燒熱倒油，油燒熱后放入拍扁的蒜翻炒出香味，再放入洋蔥丁炒出香味，放入切好的五花肉，翻炒至變色，放入香菇丁翻炒幾下。
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