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養生:將紅薯變成“蔬菜冠軍”的吃法
紅薯不是粗糧嗎,怎么變成了蔬菜?紅薯還能變成“蔬菜冠軍”?這是真的!紅薯本來(lái)就營(yíng)養豐富而且美味十足,加上我們正確得當的吃飯是完全可以把它變成“最佳蔬菜冠軍”的。



烤紅薯可以說(shuō)是冬季最流行的小吃之一,香飄四溢,暖手又美味。早上煮粥時(shí)加點(diǎn)紅薯,這將是一鍋營(yíng)養十足且香甜可口的紅薯粥。紅薯含有豐富的果膠、淀粉、氨基酸、膳食纖維、維生素A、B、C、E以及鈣、鉀、鐵等10余種微量元素。因此紅薯有“營(yíng)養最均衡食品”的美譽(yù),有減肥抗癌的功能。但是紅薯缺少脂質(zhì)和蛋白質(zhì),因此吃紅薯后要及時(shí)補充蔬菜水果和魚(yú)蝦以保證營(yíng)養均衡。我們在吃完紅薯后其中所含的鈣質(zhì)在人體內需要四五個(gè)小時(shí)才能被吸收,而下午曬曬太陽(yáng)能有效促進(jìn)鈣的吸收,因此推薦在午餐時(shí)分吃紅薯,既可減肥還能促進(jìn)鈣質(zhì)吸收。

吃紅薯還有一個(gè)缺點(diǎn)就是不能吃過(guò)量。大家有體驗的,紅薯吃多了容易放屁,因為紅薯含氧化酶 ,容易在腸胃產(chǎn)生二氧化碳氣體,所以紅薯吃過(guò)后可能被別人說(shuō)你會(huì )污染空氣。最后紅薯吃多了可能有燒心的感覺(jué),這是因為紅薯含糖,吃過(guò)量會(huì )產(chǎn)生大量胃酸,腸胃不好的人吃過(guò)后可能會(huì )吐酸水。

因此紅薯雖是好東西,但建議在中午吃且不要吃過(guò)量。


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