冬季是一年中寒氣最盛的季節，人體的陽(yáng)氣不但要對抗寒冷的侵襲，維持人體的正常體溫；還要提高人體機能，防御劇烈變化的風(fēng)寒襲表。氣血不足、體質(zhì)虛弱之人更易感風(fēng)受寒，鼻塞流涕，頭痛身痛。雞肉、粳米、紅棗、淮山藥做成粥，溫補之力易于吸收，補脾益肺，充盈氣血；有力地支持生姜、蔥白、芫荽通經(jīng)活絡(luò )，疏風(fēng)通竅，驅逐風(fēng)寒之邪于體外。鹽可入腎提力，使后援部隊持續不斷。
材料:雞肉200克、生姜10克、紅棗10枚(去核)、蔥白5莖、淮山藥15克、粳米100克、鹽10克、芫荽10克。
制法:將粳米洗凈用清水浸泡1小時(shí)、雞肉剔骨切成肉丁,先用開(kāi)水煮1分鐘去油膩、淮山藥切細塊、生姜切成細絲、紅棗肉共同放入清水2升中，先大火煮沸后轉小火煮1小時(shí)，粥成再加入切碎蔥白、鹽與芫荽，攪均服用。適合6人飲用。
功效:補氣益血、疏風(fēng)通竅。
適用人群:用于體弱身乏，易于感冒和慢性鼻炎者。
禁忌:發(fā)熱者慎用。
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